冬季天寒地冻，最需要一碗汤来暖身暖胃，这时候来碗玉米排骨汤那简直太完美。玉米排骨汤是一道很受大家欢迎的食补汤品，玉米是营养价值极高的食物，有健脾益胃、益气生津等作用，还能促进人们对维生素和钙的吸收。排骨也有很高的营养价值，搭配玉米后更能很好地发挥本身的作用，因而经常食用对身体有益。尤其在冬季，很多人都喜欢这鲜美的汤，常喝有良好的滋补功效，下面就为大家详细的分享一下做法，喜欢的朋友赶紧来学习一下吧。
【玉米排骨汤】
食材准备：排骨、玉米、山药、葱、姜、料酒、红枣、枸杞、盐
具体步骤：
1、排骨剁块，玉米切块再对半切，山药去皮切块，姜切片备用；
2、锅中加清水，将排骨凉水入锅，加入一勺料酒去腥，大火烧开，煮出血沫，捞出排骨把浮沫冲洗干净备用；
3、锅中加清水，再次放入焯过水的排骨，玉米、葱、姜、大火烧开后，盖上锅盖，再转小火煮45分钟；
4、45分钟后加入山药、几颗红枣、十几粒枸杞，适量盐，搅拌均匀，再煮15分钟；
5、玉米排骨汤完成，出锅啦。
小贴士：
1、最重要的就是放盐了，放少些盐，淡了还可以加盐，盐放多了这汤就毁了；
2、排骨冷水下锅焯水，这样可将血水清干净，如果不着急制作，也可浸泡两个小时；
3、千万别加鸡精和味精，保留自然的鲜味，原汁原味的才好喝。
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