现在已经进入腊月了，我国最为隆重的节日——春节即将来临。值此之际，各家各户也开始筹备年货，而采购美食原料自然是每个家庭其中的重头戏。今天给大家推荐的四道家常美食：
梅说美食为大家分享的香辣排骨需要用到的食材和调料：排骨，蒜，姜、尖椒等等。
香辣排骨的做法：
1、排骨洗净加生姜，料酒，水在锅内煮到7成熟，剩一些汤汁在里面。
2、锅内放油，加入蒜，姜，尖椒爆香。把排骨带汤汁一起倒入锅中焖下。
3、调汁用醋，酱油，耗油，水淀粉备用。
4、锅内水快收干，加胡椒粉，鸡精，盐炒匀。倒入芡汁。完成出锅。
M梅说美食为大家分享的酱烧黄鳝需要用到的食材和调料：黄鳝，大蒜，姜片，葱段，料酒，豆瓣酱，生抽，老抽，白糖等等。
酱烧黄鳝的做法：
1.?黄鳝洗净，撒盐捏两遍在背上切横刀，再切寸段，蒜头备用。
2.?锅中放油烧热倒黄鳝段炒至表面变色，倒姜片、葱段和蒜头一起翻炒下
3.?倒料酒和豆瓣酱炒均匀。倒入老抽和生抽，水大火煮开转小火，盖上盖子焖煮10分钟后，收汁撒白胡椒粉和葱花完成出锅。
M梅说美食为大家分享的白玉菇炒青菜需要用到的食材和调料：白菜，白玉菇，大蒜，食用油，盐，鸡精，淀粉等等。
白玉菇炒青菜的做法：
白菜洗净，白玉菇洗净焯水，大蒜拍末，
锅内烧油热后放入蒜末炒香味，再放白菜，开大火爆炒断生，加食盐，鸡精炒化。倒入白玉菇，沿锅边淋入一点清水翻炒几下
勾入水淀粉，完成出锅。
白玉菇炒青菜的特点：清脆鲜嫩不出水，营养丰富
M梅说美食为大家分享的糖醋脆皮豆腐需要用到的食材和调料：老豆腐，生抽，糖，醋，定分，食用油，番茄酱，盐，白芝麻，葱花等等。
糖醋脆皮豆腐的做法：
1.?老豆腐洗净切块拭干水分，碗中加生抽、糖、醋、水淀粉搅拌均匀调汁，
2.?锅中倒油烧到六七成热转小火，将豆腐放锅里煎，一面煎到两面金黄出锅备用
3.?锅内留底油，放豆腐，将料汁倒进去；开大火收汁变得浓稠时，加番茄酱、盐关火盛盘，撒白芝麻，葱花完成。
--
本文来自投稿，不代表长河网立场,转载请注明出处： http://www.changhe99.com/a/MOre5m3Jr2.html
