鲜果时间鲜果咕咾肉(教程)

酸甜开胃大菜:鲜果咕咾肉食材食谱热量：299(大卡)主料里脊肉150g火龙果半个凤梨1小块橙子1个辅料蛋液1/3个料酒半汤匙盐1g番茄沙司5汤匙白醋1汤匙细砂糖1汤匙干生粉水及生粉水适量方法/步骤1先把材料准备好步骤阅读2里脊肉切成约2.3厘米长1厘米宽的长条(斜刀切更易成熟),放一克盐抓至发粘.再调入半汤匙料酒及蛋液抓匀腌制备用步骤阅读3凤梨,火龙果切块,橙子大半个切大块.另外小半切圆形薄片再对半切开摆盘用步骤阅读4在肉块上多放些干生粉拌匀,直到每条肉的表面均匀沾满一层干生粉步骤阅读5锅中放足量油烧至五六成热,逐条放入肉块炸至微微焦黄,捞出步骤阅读6继续加热锅中的油至八成热,放入肉块复炸至颜色金黄,口感酥脆,捞出步骤阅读7小碗中加入五汤匙番茄沙司,一汤匙白醋和一汤匙糖调匀,倒入干净的炒锅中加小半碗水加热,沸腾以后,调入少许生粉水勾薄芡使酱汁达到轻薄的浓稠度.步骤阅读8将炸好的里脊肉和水果倒入拌匀酱汁.步骤阅读9将对半切开的橙子摆成圆形.装盘即可.步骤阅读END注意事项腌制里脊肉时加入1/3个蛋液,可使肉感细嫩.水果最后放入拌匀即可,不要过度加热,以免变黄口感变酸如有对蛋过敏者请不要下蛋液!

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