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长河网 • 2019-01-22 21:42:55 • 文化 • 阅读 8
文/ 肖遥 年初，我和弟弟小肖带父母去美国小住。成年以后，我们姐弟长期没有跟父母一起生活了，这次出行是这许多年来一家人相处时间最长的一次。 和小时候一样，我们和父母发生的最多的分歧，还是围绕着食物发生的。 每顿在外面吃的饭，对父亲老肖
原标题：柠檬和生蚝在战斗l肖遥文/肖遥年初，我和弟弟小肖带父母去美国小住。成年以后，我们姐弟长期没有跟父母一起生活了，这次出行是这许多年来一家人相处时间最长的一次。和小时候一样，我们和父母发生的最多的分歧，还是围绕着食物发生的。每顿在外面吃的饭，对父亲老肖来说都是一场折磨，中餐厅的米饭太硬，菜里酱油放的太多。西餐就更别提，肉太多，菜太生，沙拉酱好恶心，海鲜便宜？内陆人又吃不惯。于是我们尽量在家做饭。而在家做的饭，只要不是老肖做的，他也觉得不合口味，被微波炉打过的面包“太韧”，咬着好费劲，中午小肖用烤箱做了个烩菜，我看见老肖又进厨房自己加工了一遍，泡了些开水，加了一坨辣酱，又撒了一把盐……看到老肖把他不喜欢的东西努力吃完，虽然难以下咽也决不放弃的样子，我想起来小时候的我们。小时候最怕剩饭，一剩饭就会被威胁：“吃不完头割了给你灌下去！”我是个很严谨的孩子，会认真地想象“头割了灌下去”是个什么场景，但这画风太过于挑战想象力，实在想不出来。不过这句威胁还是潜移默化地影响了我，至少培养了我尊重别人劳动，爱惜食物的好习惯，直到不知什么时候开始，它变成了一个不好的习惯。我发现经常出去跟朋友吃饭，对方是“吃几口就饱了”，我总是“饱了还要再吃几口”，本来没觉得有啥问题。可是有一次，看到她在朋友圈里转发的《连体型都控制不好怎能控制人生》，我好生惭愧，我也学会了对食物狠心，要做到不内疚不回头，只需将它们也从热腾腾的美味佳肴变成冷冰冰的卡路里数据。后来，“吃货”成了生活品质的一种别称，“会吃”则是一种行走江湖的标配，直到我也终于变成了一个叶公好龙的“吃货”，通晓这里那里什么鱼好吃，聊起吃来眼睛闪闪发光，当真坐在饭局上，蜻蜓点水地夹几筷子说“我吃饱了”，然后就可以居高临下的看着其他人——举起筷子，落也不是，不落也不是。可是，这种幸灾乐祸的凝视，与“吃不完头割了给你灌下去”的威胁有什么区别呢？即便在美国的厨房，老肖也习惯于刮锅。刮锅这个动作，也是小时候除了吃饭之外，我们难以达标的一个项目。所以，即便是现在，无论是我还是小肖，都很恐惧听到刮锅的声音。老肖在厨房干活时候，刮锅的时间之长、声音之刺耳，都超过了忍耐的极限。我们宁愿忍耐，也绝不会主动请缨，因为老肖会在旁边盯着，要求我们刮锅刮得粒米不留，盛菜的时候，也要一滴汁水都不能遗漏。这些技术太挑战了，不练个十年八年的过不了关，可惜现在的厨具也很难达到老肖的高标准严要求，勺子铲子都做成不伤锅的设计，避免像过去那样跟锅有仇似的。可你不跟锅底有仇，你就是在跟老肖做对。我妈就是这样被老肖斥责了几十年，现在终于变身成高级盛饭达人，能把粘稠的粥盛到碗里，做到肉眼可见损耗最小。有了这样的节约标兵，这就给其它家庭成员造成了相当大的压力。这位标兵，也因为有了技术的加持，变身老肖的升级版，一面反抗老肖的苛刻要求，一面严格要求我们，批评和矫正我们在盛饭技术上的不思进取。在民宿里的厨房，小肖叮嘱老肖，食物渣滓和残余都直接倒在水槽里，下水道口安装了粉碎机，会把鸡蛋壳、苹果核都粉碎碎的冲走。残汤剩饭千万别扔垃圾桶，堆放了容易腐烂的食物垃圾，屋里会很难闻，房东验收的时候会扣押金。老肖站在厨房的水槽边削果皮，削下的果皮已经掉进水槽了，又被他老人家捡起来，准备找个塑料袋或器皿装起来。从多次老肖不听劝阻把食物垃圾扔准垃圾桶里来看，我估计老肖有些凌乱，每次他下定决心硬着头皮按照标准动作往下水道里扔东西的时候，都要站在水池边纠结良久，下不了手，内心油然而生一股罪恶感，好像在放纵自己做不应该做的事。在他又一次环顾左右，准备趁人不备，找塑料袋把这些果核果皮什么的装起来的时候，被小肖一把夺过去，哗啦一下把剩菜倒到水池子里——有那么难么？这简直是所有厨房规范里最流畅、最一气呵成的动作。可惜这个动作，老肖无论如何也学不会，与其说他学不会，不如说他压根不想学，他很质疑这个举动的正当性。在老家院子里，老肖会把垃圾分类做到极致，院子里有几个桶专门放各种食物残余，有的喂鱼、有的喂鸡，有的沤成有机肥浇菜园子。小肖说，粉碎了食物残余扔下水道也没有浪费呀，食物垃圾被搅碎了随着下水流到河里浇地啥的，也滋养了土地呀。老肖不这么认为，肥水不流外人田，凡是没有上到自家地里的肥，它们就不是肥料，就是白瞎了。我们在老肖面前处理任何食物残余的方式，都是他不忍直视的。有一次，他追着我问：“你怎么把炒锅洗了？里面不是还有剩油吗？”我妈在老肖背后给我做手势，意思是你老爹又葛朗台附身了。小肖警觉地问：“你要那些剩油做啥？”老肖说：“我想给外面的草地和花园上肥……”小肖说：“千万别往别人家土地里乱埋什么东西！万一地里招来虫子什么的，人家还叫咱承担除虫公司的费用……”老肖很奇怪这家房东怎么就不闪个脸呢？他有一肚子的意见和建议想跟这个花园的主人提：这么好这么大的一片园子，不种菜只种花花草草，太不实用了吧？还有，这园子的布局也不太合理，门口种的百子莲和毛地黄，太不喜庆了，应该种牡丹、芍药，嫌难伺候的话，种一溜月季也成啊，红红火火的……另外，剩饭剩菜啥的，可以喂鸡喂鱼，也可以填埋院子，别扔下水道了，太浪费啦！老肖和我妈出去散步，回来拾了一大堆柠檬。小肖警告他们说，你们以后千万别捡地上掉的东西了，西方人很重视隐私的，这些看上去是在外面种的，但都是私人财产，掉在地上也是有所有权的……小肖为了让老肖听话，说得危言耸听，他说爸你要是捡人家东西，小心人家开枪！这个州的枪支可是合法的！这些柠檬没少惹领队小肖生气，离开的时候，老肖舍不得他捡的柠檬，就把柠檬削了皮，把柠檬肉泡了水，到机场过安检时候，小肖孝心大发，要帮老肖把柠檬水倒了，老肖反应要多快有多快，劈手从小肖手里夺过杯子，把柠檬水一饮而尽，小肖的表情一言难尽……所有的偏执都源于匮乏。老肖对土地和肥料的感情应该是几十年前生发的。那时候爸妈大学毕业支援三线建设，厂里的房前屋后，半山坡的荒地都变成了职工的菜园子，公共厕所里的粪便经常是一干二净，老肖一般会在凌晨起来，穿上高筒雨鞋，拿上粪勺、粪桶，带上手电筒去公厕排队抢有机肥。鉴于当年半夜抢肥料和现在半夜排队抢房子抢学号一样艰苦卓绝，所以每次处理剩饭菜对老肖来说都是一种莫大的折磨。当然，也不是所有的食物都能引发老肖的珍爱之情，比如——生蚝。在去海边的奥古斯丁小镇游玩的路上，一家人在一个小店吃饭，小肖发现这家店里的生蚝才卖两刀（美元），兴奋极了，他平时应酬的时候，请人吃的生蚝，一枚要几十块人民币，还不怎么新鲜。请客的话，吃的哪里是生蚝，那是面子，面子这东西，就是这样不可描述，又贵又难吃，就像贵妇们穿的衣服一样，又贵又不舒服。可是吃着吃着，就吃出了感情，比如小肖对生蚝，因为求之不得，而变得镜花水月。这次在大海边的小店里，忽然发现从前美人如花隔云端的美人，如今变得如此触手可及，还不抓紧过过瘾？于是小肖一下点了六个生蚝，边大朵快颐边算账：六个才十二刀！太便宜了，吃到就是赚到！再多吃些把机票钱都省出来了！老肖默默地看着小肖又点了六个生蚝，把自己喝柠檬水时小肖看他的那个一言难尽的表情原版复制，加倍送还。一路上，小肖和老肖把这款表情包你送我，我送你，频频使用，一点也没浪费。这是“朝花时文”第1673期。请直接点右下角“写评论”发表对这篇文章的高见。投稿邮箱wbb037@jfdaily.com。投稿类型：散文随笔，尤喜有思想有观点有干货不无病呻吟；当下热点文化现象、热门影视剧评论、热门舞台演出评论、热门长篇小说评论，尤喜针对热点、切中时弊、抓住创作倾向趋势者；请特别注意：不接受诗歌投稿。也许你可以在这里见到有你自己出现的一期，特优者也有可能被选入全新上线的上海观察“朝花时文”栏目或解放日报“朝花”版。来稿请务必注明地址邮编身份证号。责任编辑：

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