美味经典的几道家常菜，而且营养价值丰富，老少皆宜，百吃不腻
几道美味经典的家常菜，营养价值丰富，老少皆宜，不腻不腻
口水鸡
实践
1.将三只黄鸡洗净，将整只鸡放入冷水锅中，加入姜片和料酒，煮沸后熄火。
2.取出鸡肉，再次清洗。
3.再次将冷水放入锅中，加入八角、少许胡椒、3片生姜、1片葱、适量料酒煮熟。
4.取出鸡肉，将其浸泡在冰水中（冷水中加入大量冰块）。
5.将锅中的油加热，将姜末、蒜末、葱末炒熟，熄火，加入辣椒粉，搅拌均匀，滤出红油。
6.找一个碗，加入酱油、胡椒粉、少许糖、葱花、生姜、大蒜和少许醋，搅拌均匀。
7.将冷冻鸡肉切成适当大小，第5步倒入红油，第6步倒入果汁。
炒豆干
配料：干豆、油、精盐、红辣椒、韭菜苔、美味酱油、生姜
实践：
1.将干豆洗净，切成薄片。洗净韭菜苔藓后，将其切成约5厘米的部分。将红辣椒洗净，切开，去筋，切成细丝。
2.锅里的油热后，加入姜丝使其爆炸。倒入干豆丝和红辣椒丝，炒至干豆丝变软。
糖醋排骨
材料：两小段洋葱；两片生姜；料酒；酱油；醋；白糖；几根肋骨
实践
1.将排骨、葱和姜片放入锅中，加水煮沸。为了去除气味和血液。
2.取出排骨后将其沥干。向锅中加入油，加入排骨，炒至排骨微黄、微焦。
葱炒肉
实践
1.准备好所有原料（辣椒忘了拍照）。
2.将嫩腰肉（约0.3厘米厚）洗净切片。
3.葱切块，姜切片，蒜末粉碎，胡椒切碎。
4.配汁：半勺老酱油+1勺威达美酱油+半勺油耗+半勺醋+半勺棉糖搅拌均匀。
5.在煎锅中倒入适量花生油，加热，放入姜片、蒜茸、胡椒粉、胡椒粉和八角炒香。
6.姜蒜品尝后，倒入里脊肉和一些饮用水，将炉子转为大火，迅速炒熟。
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