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扬州这个地方怎么样扬州这个地方一下子吸引几百人前来，都是为了这件事……

长河网 • 2019-01-23 10:51:06 • 旅游 • 阅读 0
“ 有一种酒，产自中国白酒的核心产区 有一种酒，诞生比茅台酒还要早一年半 有一种酒，由“白酒点金手”亲自打造 有一种酒，四香合一藏在深山人未识 ” 昨天 由扬州报业传媒集团 扬州凯富餐饮有限公司 贵州都匀市酒厂有限公司共同
原标题：扬州这个地方一下子吸引几百人前来，都是为了这件事……“有一种酒，产自中国白酒的核心产区有一种酒，诞生比茅台酒还要早一年半有一种酒，由“白酒点金手”亲自打造有一种酒，四香合一藏在深山人未识”昨天由扬州报业传媒集团扬州凯富餐饮有限公司贵州都匀市酒厂有限公司共同举办的“匀酒.青花酱香臻品发布会”在扬州隆重举行当天中国匀酒扬州专卖店也同时开业来自贵州黔南地区的名酒——匀酒青花酱香系列正式进入扬州市场▲贵州匀酒厂厂长方向明先生致辞。▲扬州凯富餐饮有限公司董事长卞晓凯先生致辞。▲扬州报业传媒集团总经理、扬州晚报总编辑袁文生先生致辞。▲都匀市委常委，市政府副市长李瑜先生致辞。▲江苏新能源置业集团董事长、扬州房地产商会会长包广林先生致辞。▲扬州市原副市长、扬州旅游协会会长王玉新先生致辞。▲匀酒厂技术中心总监周迎迎女士现场工艺讲解。▲匀酒厂技术中心调酒师孟磊先生现场品鉴互动。匀酒销售公司副总沈阳先生宣布现场认购政策。本次由扬州报业传媒集团、扬州凯富餐饮有限公司、贵州都匀市酒厂有限公司共同引进扬州市场的匀酒酱香系列酒，酒体微黄、琥珀生光，轻闻幽香若兰、陈香突出、窖香舒适、酱香典型，众香协调；入口绵柔细腻，过喉丝般顺滑，回味隽永悠长，且饮后不口干、不上头，随饮随醒，轻松舒适，大汗通透，酣畅淋漓；畅销全国各省，并曾五次蝉联“贵州名酒”称号，评获“贵州老八大名酒”之一。更是在1992年举行的日本东京国际名酒鉴赏会上一举获得金奖。无疑为扬州人的婚喜寿宴及商务用酒，提供了一个上佳的选择。都说“一方水土养育一坛好酒”在峰峰迭落，崖崖高矗雾锁云，云缠雾的贵州大山深处土壤深厚、疏松潮湿的一方水土养育出了都匀毛尖这样的中国名茶珍品也为匀酒的酿造创造了得天独厚的自然环境接下来跟随小编一起了解下匀酒的悠久历史和文化底蕴吧！匀前茅后，状元酒厂酒，在中华历史和文化中占有如此重要的地位，以至于今天的人们在谈论某一品牌的名酒时，必然要追溯它悠长绵延的历史，及其在时间的长河中沉淀出的文化底蕴，匀酒也不例外。黔南州府——都匀，早在殷商就有文献记载：“千年桃源之境，美酒之城。”关于匀酒酿造的历史则起源于唐宋老酒。《都匀县志》记载：“古黔南族人酿酒，取竹鸡草根汁，和米作曲。”宋《桂海虞衡志》有载：“老酒，以麦麴酿酒，密封藏之数年。”据范成大《桂海虞衡志·老酒》载：“宋代，在贵州省黔南（史称”都匀府“）的少数民族中，盛产一种老酒，以麦曲酿酒，密封藏之数年，土家人尤贵重——有贵客则设老酒以示勤，婚聚亦以老酒为厚礼”；周去非《嶺外代答·食用门》载：“诸郡富民酿老酒可经10年，其色深赤，而味不坏，诸道旁，淬古白酒”。到了明清，汉族入迁黔南地区，酿酒工艺融汇衍展，民间酿酒作坊兴盛，大小酒坊、糟坊达200余家，优秀酒师、酒工达数千余人，酿酒业一时鼎盛。明末清初，明军酒师张宝华随军入迁都匀，取都匀族人“苗曲”工艺，融合“烧酒”技法，独创“张氏制曲秘方”，率旗下酒师百众，开创“张氏酒坊”。经历匀酒人百年世代的辛劳智慧，形成了一套完整成熟的酿造工艺。新中国成立后，匀酒厂于1950年在“张氏酒坊”基础上正式建立，并于1951年试产成功，定名为“匀酒”。值得一提的是，匀酒建厂时间早于茅台建厂时间一年半，因此在贵州当地有“匀前茅后”之说。天时地利天人共酿匀酒产自中国白酒核心产区之一——贵州地区。黔南布依族苗族自治州，自古便是一片桃源净土，位于北纬26°，拥有300平方公里世界上仅存的、最完好的喀斯特原始森林，空气中的负氧离子高达每立方米2万个，2007年该区域被“联合国教科文组织”选入《世界自然遗产名录》，且被地质专家们评为公认的“同纬度地球唯一绿宝石”，生态环境绝佳，不可复制。由于匀酒厂所在区域属珠江水系源头、巴马小分子团水水源地，剑江灵泉九溪归一，地下水系异常发达，且得益于七千万年喀斯特地貌和原始森林的双重滋养过滤，水源中含有多种微量元素，如钾、钙、镁、铁、硫、磷、锰、铜、锌、硒等，且无色、透明、无臭、微甜、爽净，pH值介于7～7.8之间，呈弱碱性，其中的固形物含有对身体相当有益的成分，非常适于酱香白酒的酿制。黔南冬暖夏热少雨的独特气候，也孕育了匀酒酱香特有原粮红缨子绝佳的生长环境，匀酒·青花所用原料红缨子粒大饱满，富含氨基酸，单宁含量适中，是酿造上乘酱酒的极品原料。同时，这种气候也为微生物的生存提供了最舒适的温床，这些都是成就匀酒品质不可或缺的重要因素。大曲酱香，极致优雅匀酒厂成立于1950年，是新中国成立后中国白酒核心产区贵州、四川地区成立的第一家地方国营酒厂。建厂68年来，匀酒以其独特的传统酿造工艺和优秀品质，铸就了黔南人的骄傲和辉煌的历史，斩获荣誉、奖项无数。80年代至90年代中期，“匀酒”曾畅销省内外市场。承大曲酱香古法，采极品高粱红缨子，以小分子团水入酿；端午踩曲，重阳下窖。两次投粮、九次蒸煮、八次发酵、七次取酒，盘勾勾兑，凤头豹尾……匀酒厂酱香白酒采用100%固态法纯粮酿造，生产工艺季节性极强，流程繁多复杂，一个完整生产周期需要一年时间，新酒出厂之后还需要一年缔合，再以窖藏老酒勾调，并以陶坛封存，历经三年储藏。一瓶匀酒，出厂时间最短都要五年。正是这样的漫长等待和虔诚相守，才赋予了匀酒独具一格的至臻品质。匀酒酱香产品以匀酒青花、匀酒红花、匀酒生肖纪念酒、匀酒地方风情纪念酒、观真品鉴级等品项为代表，酒体微黄；轻闻幽雅若兰；入口酱香馥郁；过喉绵柔细腻；饮后回味隽永；且随饮随醒，体感舒适，大汗通透，酣畅淋漓，是不可多得的典藏级酱香臻品。更多精彩内容，点击下图观看h5▼记者：严峰摄影：孔棋新媒体编辑：刘雷（原创作品，如需转载请与小编联系获得授权）“一方水土养育一坛好酒”请为匀酒点个！责任编辑：

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