中国瓷器享誉全世界为何短短400年，日本瓷器就攻占了全世界？（文末福利）

原标题：为何短短400年，日本瓷器就攻占了全世界？（文末福利）匠心·美食这世间，最极致的美味，不仅需要以匠心来烹制，也需要以精美食器来呈现。携程美食林深入挖掘日本匠人工艺，讲述美食及食器的背后故事，展现种种“倾尽一生”来追求的极致精神和文化。或许是精美的有田烧，或许是究极的和牛，又或是温沁的抹茶……携程美食林的“匠心·美食”系列将陆续为你奉上与美食有关的精彩故事，请继续我们的内容。今天，为大家介绍的是著名的日本“有田烧”瓷器。初看，这里不过是个寻常日本小镇，沿着村舍信步而行，才发现屋舍旁、桥头边，触目可及之处，都以美丽典雅的瓷器做点缀，就连神社的鸟居也披上了陶瓷外衣。如果不是看到家家户户，那耸入云天的烟囱，谁又会知这看似平凡无奇的小镇，烧制出的“有田烧”瓷器，惊艳了400余年的时光！•••用心，一辈子只做一件事；匠心，一辈子做好一件事；所谓职人之魂，大抵不过如此。•••▲视频提供=佐贺县三步一窑炉，五步一作坊，日本南部的九州有田·伊万里地区，颇有些古时诗里对景德镇的描写——“俯看全境如焚火，三千炉灶一齐熏”，而这里，就是日本著名的陶瓷之乡。▲图片提供=行乐有山，有河，铁路旁甚至还有座白色陶瓷神社，从小路两边的店铺到普通人家门口的风铃,陶瓷遍布的优雅姿态、徐徐轻音，渲染着一份宁静。▲图片提供=行乐与雅致温润的瓷器形成对比的是，当地职人的工作，看起来是单调而有些辛苦的。高温、烧制、印坯、施釉……而他们，这份工作一做就是一辈子。马场九洲夫便是一位与瓷器打了四十余年交道的有田烧职人。自从1980年进入真右卫门窑，在他手中不知烧制了多少件瓷器、获得多少项日本工艺展览奖项。有田烧职人——马场九洲夫▲图片来自真右卫门窑有田烧窑元众多，真右卫门窑只使用“窑变”这一种烧制方式，全凭施釉和釉烧后显现出的色调与花纹,经1300°C的煅烧后，呈现出世间万象，将纯手工的自然之美发挥到了极致。老先生却一心只顾创作，完全不在意“定价”和“经营”这些在一般人眼里看来“更重要”的事。▲图片来自真右卫门窑马场老先生只是有田地区众多职人们的一个缩影。正是依托这些职人们几百年来代代相传、兢兢业业的手工制作，在工业流水线产品泛滥的今日，有田烧仍有口皆碑，得到国内外赞誉，有田地区也有着“日本景德镇”之称，并为人们所向往。位于九州佐贺县西部的有田町，人口约2万人、面积为65.8平方公里，以有田町为中心，包含其周边烧制的瓷器，就是富有盛誉的有田烧了。▲图片来自img-cdn.jg.jugem.jp江户时代初期，也就是1616年左右，来自高丽的陶工在这里发现了“陶石”，并且烧制出以白瓷为基底的、日本最初的有田烧，也被视为是日本瓷器的原点。▲图片来自深川制磁17世纪后半期开始，有田瓷器开始输入欧洲，也赢得了极佳美誉，这种名声持续了一个世纪。▲图片来自有田焼やきもの市場因大多经由伊万里港口传送，故也名为“伊万里烧”，代表着日本陶瓷器的最高水平。▲图片来自kyushu-sanpo.jp今日，虽然面对着工业化大潮的冲击，有田烧却以其手工烧制而出的细腻而华美的图案及色彩而美名远扬，并为有田町这个乡村增添了更多活力。▲图片来自香兰社以颇具透明感的白瓷为基底，着以蓝色或赤色、金色等鲜艳色彩，绘出笔触细腻、婉转流畅的画面，造就精美雅致，牢固耐用的瓷器，令有田烧实用性与美感兼备。历经四百年发展至今，有田烧也逐渐进化出三种样式：古伊万里样式、柿右卫门样式及锅岛藩窑样式。古伊万里样式的特色是在有田烧发展初期盛行的式样绚烂的“染锦手”基础上，绘以金彩纹样，形成“金襴手”，特点是富丽华贵。▲图片来自赏美堂本店柿右卫门样式是在称为“浊手”的乳白色瓷胎上，先留有足够余白，并以极为纤细的黑线或赤、绿等彩线绘出不对称的花鸟风月，雅致风流。▲图片来自柿右卫门窑锅岛样式，则以青色调为主，技法又分为以赤青绿三色为基调的“色锅岛”、主要依靠蓝色的“蓝锅岛”，以及以自然青翠色为特征的“锅岛青瓷”。▲图片来自锅岛藩窑正是有了数百年烧制历史累积起来的珍贵经验，使得有田烧形成了独特的发展体系和纹样。如今有田烧的各窑元，既生产精巧实用的日常用具，也有价值连城的高级艺术品，实现了与时代的紧密结合，并且在这个快节奏时代，为人们的生活增添了几许雅趣与品质感。热爱生活的你，有没有被有田烧职人的匠心打动呢？请持续关注携程美食林“匠心·美食”系列，还会陆续为大家呈现更多精彩故事！-今日福利-活动说明分享你的东京美食宣言，并将截图发送至携程美食林微信后台。奖品设置小美会抽取3名幸运儿，送上单人东京4日3晚自由行套餐！活动时间8月27日-9月4日开奖时间9月7日△具体规则详见活动页面。责任编辑：

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