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吃肉会缺钙吗&孩子不吃肉，担心缺钙影响身高？妈妈用几道素菜，帮娃补钙长个头

长河网 • 2020-05-26 16:06:03 • 亲子 • 阅读 0
展开全文周末和多年不见的同学聚会，当服务员把鱼端上来的时候，他的孩子一边捏着鼻子，一边连连摆手，让把鱼端走。朋友无奈地说：\"这孩子不知道怎么了，不吃肉，让他吃点肉跟要命似的，你说不吃肉怎么能长高呢？\"生活中，总有一部分孩子不喜欢吃肉，总觉得
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周末和多年不见的同学聚会，当服务员把鱼端上来的时候，他的孩子一边捏着鼻子，一边连连摆手，让把鱼端走。朋友无奈地说：\"这孩子不知道怎么了，不吃肉，让他吃点肉跟要命似的，你说不吃肉怎么能长高呢？\"

生活中，总有一部分孩子不喜欢吃肉，总觉得肉有一股怪味，稍微离的近一些，就会表现出特别嫌弃的样子。不管妈妈怎么用心换着花样做，他们就是坚决不吃。让父母很担心，孩子不吃肉，长久下去会不会影响身高、营养不全面呢？

缺钙真的对身高有影响吗？
钙是构成骨骼的主要成分，钙的增加和积累，才能促进骨骼的增长。钙和身高是有直接关系的。孩子体内缺乏钙，就会导致骨骼发育不良，生长发育迟缓，影响身高的增长。
父母的担心不无道理，肉类中含有人体所需的各种营养，不吃肉会缺少各种微量元素，尤其是会缺钙。钙元素在孩子的生长发育，和新陈代谢中发挥着非常重要的作用。

也就是说，身高的发育生长，关键在于骨骼的发育,钙元素不断增加积累，骨骼才能得到增长,尤其是3岁以前的婴幼儿期以及青春期，孩子生长发育迅速，特别是身高增长迅速，需要消耗大量的钙质，来支持骨骼生长。

这两个时期，孩子会因为消耗增加而缺钙。钙供给不足或体内钙缺乏,就可能导致骨骼发育不良,生长发育迟缓,影响到身材的长高。
所以，家长平时要注意调整孩子的饮食，尤其是挑食、偏食的孩子，尽量用其他同等或类似的\"食物\"，进行匹配补充营养。比如不爱吃肉类的孩子，可以吃含高钙的蔬菜，以增加钙元素的摄入。

对于不吃肉，又处在长身高关键期的孩子来说，家长可能比较发愁了。其实，下面的这些\"素菜\"，可以解决孩子缺钙的问题。
A、香椿
香椿是补钙的小能手，它还含有蛋白质、含维生素、磷、胡萝卜素，以及铁和B族维生素等营养物质。

香椿炒鸡蛋
1、 把香椿洗净用开水烫下，之后捞出放进冷水中，等香椿变凉后捞出来，切成末；
2、 打两个鸡蛋在碗内，加入香椿、盐，搅成蛋糊；
3、 锅内放油，将鸡蛋糊倒入锅内，翻炒至鸡蛋嫩熟，就可以装盘了。
B、小油菜
小油菜我们并不陌生，是经常见得一种蔬菜，虽然它普通常见，但在补钙方面一点也不逊色。小油菜的含钙量可以跟牛奶媲美。另外，油菜中还含有蛋白质、脂肪、膳食纤维等营养物质，有助于增加抵抗能力，不容易生病。

凉拌油菜
1、 摘掉油菜上的黄叶，切掉根部，只保留叶子部分，清洗干净；
2、 用开始煮一下，煮软即可，控掉水份；
3、 打一个鸡蛋在碗里，放一点清水，打散；
4、 锅内放油，把鸡蛋煎一下，煎成饼状，切成条。
5、 把油菜和鸡蛋放入碗中，加入一点糖、盐、醋、生抽，搅拌均匀就可以尽情享用了。

C、莴笋
经常食用莴笋，对孩子的生长发育很有益处，每天只需食用200克的莴笋叶，就可以满足孩子身体对于胡萝卜素的需要。吃500克的莴笋叶，即可满足一天身体对维生素C的需要。除此之外，莴笋中还含有丰富的磷与钙，对促进骨骼正常发育，对娃长牙、长个头都有很大帮助。这个也是大宝和二宝最爱吃的蔬菜之一。
清炒莴笋
1、 将莴笋去皮洗干净，用擦丝器擦成丝，放到一个盆子里；
2、 锅中倒入适量油，热后加入莴笋丝翻炒，想要好看一点可以加胡萝卜丝，翻炒5分钟左右，加入少量食盐，就可以盛出来享用了。

孩子不爱吃肉，或许是这些原因
我家两个宝宝，都不太爱吃肉，家里的食谱，基本每周只有2-3次肉类食物。这些是为了让他们的营养均衡，毕竟宝宝长时间拒绝肉类，可能会导致缺乏动物性蛋白质、铁元素、锌元素、钙元素等等，而且抵抗力也会随之下降，对身高的增长也有一定影响。
孩子不爱吃肉，可能是肉块太大、油腻、不喜欢肉的味道、塞牙等等原因。家长在烹饪的时候，注意尽量切小块，并且尝试调整\"色香味\"，孩子喜欢颜色丰富或可爱的小动物图案，如果家长可以从这些方面入手，或许会让孩子不爱吃肉的现状，得到一定的改善。

黄磊主演的《深夜食堂》中，一个小女孩不爱吃蔬菜，便秘很严重。后来，黄磊做了\"肉菜饼汉堡\"，她吃的非常开心，并且没有尝出来，里面有蔬菜。对于不爱吃肉的孩子，我们其实也可以尝试这种方式，把肉和蔬菜混合，并且做成\"汉堡\"，孩子的接受程度也会更好。
枕边育儿寄语：
对于处于生长发育期的孩子，即使不吃肉，也要多喝牛奶，多吃些含钙量高的蔬菜，也能获得部分钙质，满足孩子生长发育所需。另外多带孩子晒太阳、做户外活动，这样可以让身体，吸收更多的\"天然维生素D\"，促进对钙元素的吸收。上面的几道菜，你学会了吗？赶紧做起来吧
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