今天小编教大家来做蒜泥白肉，做法非常简单。要说蒜泥白肉，最好吃的肯定在四川。虽然白肉的做法起源于北方，但是四川人凭借着对美食独特的想象力，在白肉的烹饪基础上加以蒜泥调味，再辅以蜀地特有的香辣调料，不仅使白肉更好吃了，而且营养价值也更高。
食材
主料
五花肉300克、黄瓜1根
配料
桂皮1块、盐5克、香叶2片、葱20克、大蒜1头、姜5克、白糖3克、红油5毫升、陈醋10毫升、生抽5毫升、香油3毫升、料酒10毫升、八角2个
蒜泥白肉的做法
1、首先处理五花肉，锅中加清水，凉水下入五花肉、加入盐5克、姜片5克、料酒10毫升去腥、桂皮一块、香叶2片，大火烧开转中小火煮30分钟，捞出凉透了切成片。
2、把切好的五花肉均匀的摆入盘中。
3、黄瓜洗净，用打皮刀葱上到下不要停，刮成大片备用。
4、把黄瓜片卷一下，放到五花肉的上面。
5、现在来调酱汁，碗中倒入蒜末20克、生抽5毫升、红油5毫升、陈醋10毫升、盐5克、白糖3克、搅拌均匀备用。
6、把调好的酱汁淋入五花肉中，这道既好吃又下饭的蒜泥白肉就做好了，小伙伴们学会了吗。
小编贴士
1、这道菜做好后，一口五花肉一口黄瓜，这样吃起来一点不油腻，有淡淡的黄瓜清香。
2、选五花肉的时候，尽量选带皮的，这样做出来口感更好。
本文来自投稿，不代表长河网立场,转载请注明出处： http://www.changhe99.com/a/5odYvxl367.html
