一周营养食谱
德胜幼儿园
11月14日-11月18日
星期一
早餐
红烧牛肉荞麦面
蒸凤城鱼皮角
营养餐
苹果、千禧果、鹌鹑蛋
午餐
冬菇马蹄蒸肉饼
菜心粒炒肉蓉
鲫鱼香菜豆腐汤
糙米饭
午点
纯牛奶、腰果
晚餐
蒸营养五彩饭
南瓜蒸肉蓉
紫菜瘦肉虾皮汤
星期二
早餐
南瓜芝麻瘦肉粥
蒸菜肉饺子
沙拉包
营养餐
苹果、橘子、核桃
午餐
五彩什锦
马铃薯焖鲜鸡
燕麦饭
午点
奶酪生日蛋糕、火龙果、红萝卜马蹄甘蔗水
晚餐
瑶柱蒸鸡蛋
青瓜炒瘦肉
白米饭
星期三
早餐
紫菜瘦肉汤面
鹌鹑蛋
叉烧芝麻饼
营养餐
苹果、火龙果、腰果
午餐
红米饭
梅子酱蒸排骨
番茄洋葱焖龙利鱼
蒜蓉生菜
午点
牛奶麦片
晚餐
土豆红萝卜猪肉
清炒白菜花
五常米饭
星期四
早餐
菜心海鲜粥
蒸板栗王红薯
蛋挞
营养餐
海底椰无花果水、毛豆
午餐
牛肉烩豆腐
平菇炒鸡蛋
蒜蓉油麦菜
海带黄豆猪骨汤
玉米饭
午点
苹果、果仁方包
晚餐
番茄肉酱意大利面
支竹焖鸭肉
枸杞叶瘦肉汤
五常大米饭
星期五
早餐
芋头拆鸭粥
奶酪面包
玉米饼
营养餐
苹果、雪梨、核桃
午餐
三丝炒米粉
蒸均安鱼饼
蜜汁鸡扒
红萝卜炒莴苣丝
及第粥
午点
牛奶西米露、芝麻曲奇饼
晚餐
鲜菇红萝卜炒肉蓉
番茄炒鸡蛋
五常米饭
每 周 一 膳
梅子酱蒸排骨
做法
排骨洗净砍块，放入姜蓉蒜蓉，连同适量梅子酱、黄豆酱、生抽、老抽、生粉、食糖、食用油一起加入到排骨中，抓拌均匀，腌制10-15分钟，再蒸15～20分钟即可食用。
专家点评
《黄帝内经》有云：“肺欲收，急食酸以收之。”时至金秋，燥气当令，减辛增酸是当下的饮食原则，意在增加津液生成、减少津液消耗，而起到润肺润燥的效果。排骨经过梅子酱腌制后，溢出来的肉汁酸甜清香，生津开胃。
健康小Tips：
幼儿每天在家可摄入含钙量高的食物：如优质奶制品，黑芝麻，虾皮等。
每周一膳菜谱参考于广东省中医院膳食推荐
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