现在天气越来越凉了，所以这时候人们常常喜欢吃一些热乎乎的东西，而且这时候火锅、麻辣烫就变得越来越火爆了，在外边吃的话大家都知道，一份小碗的麻辣烫也并不便宜，所以说还不如自己在家制作，而且食材也更加健康一些，今天小编就来跟大家分享一下，如何自己在家做出美味的麻辣烫。
1、首先准备食材：鱼丸、鱼豆腐、鱼饼、烤肠、火腿、贡丸……这些大家可以根据自己的喜好在超市里火锅丸子区域自己选择。
2、接下来就是准备一些蔬菜，比如说金针菇，土豆片，山药片儿，蘑菇，木耳，韭菜，豆腐，鸭血，粉条等等。
3、准备调料，花椒三十粒左右，火锅底料100克，一般小编就用的是红九九，其他的也是非常不错的，然后干辣椒六个，冰糖20克，浓汤宝1个 。
4、然后准备适量的花生米，熟芝麻以及孜然粉20克，蒜瓣儿，芝麻酱，全醋，辣椒油，食用盐，鸡精。
5、这样我们将所有的食材分类之后，将蔬菜都清洗干净，然后分别放置。
6、宽细粉丝一定要提前泡发好。
7、然后将蒜剥去皮之后剁成蒜末放在一边备用。
8、锅烧热之后倒入适量的食用油，等到油温达到六七成热的时候，放入花椒和干辣椒炒出香味儿，然后再放入红99以及冰糖，炒出红油之后加入适量的清水，再放入一块浓汤宝，盖上锅盖，大火烧开
9、水开之后，然后根据食材的易熟程度加依次加入食材，等到所有的食材都熟透之后，最后再加入花生米，熟芝麻以及孜然粉，最后加入适量的蒜末芝麻酱，再放入适量的陈醋。就可以吃啦。
现在大家学会了吗？这个方法是不是非常简单呢？大家这样做出来的麻辣烫会更加营养一些，而且食材也更加放心一些。并且非常的经济实惠，以后大家不知道吃什么的时候可以煮上一锅这样热乎乎的麻辣烫，非常的开胃下饭哦。
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