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抵御寒冬一千多年前的长安人是怎样抵御寒冬的？

长河网 • 2019-01-23 12:41:50 • 文化 • 阅读 15
今日立冬，西安已进入阴冷的冬天。又到了脱衣服靠勇气，洗衣服靠毅力，起床靠爆发力的时候了。在西安该怎样过冬？是涮个火锅打边炉？还是路边握着烫乎乎的烤红薯？是裹着被子煲电视粥？还是去太白山撒欢滑个雪？ 小编走在大明宫遗址公园，看着这些凝固着一千
原标题：一千多年前的长安人是怎样抵御寒冬的？今日立冬，西安已进入阴冷的冬天。又到了脱衣服靠勇气，洗衣服靠毅力，起床靠爆发力的时候了。在西安该怎样过冬？是涮个火锅打边炉？还是路边握着烫乎乎的烤红薯？是裹着被子煲电视粥？还是去太白山撒欢滑个雪？小编走在大明宫遗址公园，看着这些凝固着一千多年历史的唐朝雕塑，不禁去想，唐代的长安人都是怎么度过严寒的冬天的？唐代的长安，到底有多冷？唐玄宗开元年间，有一年大考的考题是“终南望余雪”。要求歌咏终南山上没有融化尽的积雪。这可是国考，好比如今的高考作文题目考了钟南山的雪景。你说泱泱盛唐大考，有多少治国安邦的宏旨大义可供命题，偏偏考“终南望余雪”。可见当时长安的冬天，下雪是多么频繁，气候是多么寒冷，以致“终南余雪”成了长安一道熟悉的风景线。当时有个考生叫祖咏，一共只作了四句：“终南阴岭秀，积雪浮云端。林表明霁色，城中增暮寒。”被后人誉为咏雪“最佳”之作。长安距离终南山60余里，居长安城向南眺望，雪裹层岭，云缠山腰，寒气凛冽，冬雪之大，倾泻之久。以致60里外的长安城内，遥望之间都觉得寒气逼人。以“推敲”出名的大诗人贾岛，落第后寄居终南山下草堂寺（今鄠邑区境内）。闲来写下《雪晴晚望》：“倚杖望晴雪，浮云几万重。樵人归白屋，寒日下危峰。野火烧冈草，断烟生石松。欲回山寺路，闻打暮天钟。”下了几日雪后，天气乍晴，茅舍被白雪覆盖，太阳也是寒的，闪着冷光，又加天色向晚，该是怎样一个旷远孤寒的景象？此外，还有不少写长安雪景及苦寒的诗。如王维的“隔牖风惊竹，开门雪满山。”杜甫的“霜严衣带断，指直不得结。”寒冬里，大风乱撼丛竹，推门便看见大雪覆盖群山。天气冷到衣带都被冻断了，指头也被冻得僵硬。甚至到了春季，也不免大雪绵绵。有白居易的《春雪》为证“…六年春二月…天阴夜飞雪…”唐代长安的冬天，是一番天寒地冻，白雪皑皑的景象。那么，如此寒冷的长安城，当时的人们是如何抵御寒冷的？唐人如何抵御酷寒唐人的采暖神器冬天，供暖是刚需。小编记得儿时没有通暖气的房子是靠烧炉子取暖的。铁铸的炉子里面烧着煤炭，屋子里很呛，到处是烧煤炭的烟味。但闲时大家都围在一起烤手，也算是其乐融融。烧炉子取暖，早已不是现代人的专利，一千多年前的唐代人已经在使用了。唐代诗人元稹在《大寒》中写道：“腊酒自盈樽，金炉兽炭温。大寒宜近火，无事莫开门。”其中“金炉兽炭”说的就是那会已经用铜暖炉和制成兽形的木炭来取暖了。除了烧暖炉外，唐代的贵族们为了追求美感，会把炭捏成鸟兽的形状。就比如唐朝宰相杨国忠家取暖，炉子里燃的，都是用蜜和炭屑捏成的双凤鸟……铜炉兽炭，都是贵族们的专利。家境一般的人，买不起铜暖炉，又需要生火取暖，便在自己家的屋子里挖一个深坑，在坑里推满木柴，掺着松脂之类易燃物点火取暖，称为“地炉”。现在流行的地炉烤肉，想来便是在唐人地炉的基础上发明的。地炉烤肉在唐代流不流行不知道，但地炉取暖在当时却是非常普及的方式。地炉虽然不比铜暖炉精致，但辛苦了一天的劳动人民围在地炉边，看着“滋滋”窜出的红红火苗照亮了满屋，淡淡的烟雾丝在屋顶的上空袅袅升起，也可暂时忘记屋外的寒冷。堪称国民型地暖。如果取暖只靠普通的炭或柴，那你就低估唐代人民的智慧了。就比如说提起花椒，你会想到什么，椒麻鱼？还是花椒鸡？那么花椒除了可以炒菜外，还可以干什么？唐朝人民用他们的智慧告诉你，当然还可以——盖房子啊！那会的长安贵族人家喜欢用捣碎的花椒和泥，涂抹在墙壁上。这样的墙壁除了温暖以外，还会散发着沁人心脾的芳香。俗称“椒房”。我们现在发明的发热墙，古代人民通过花椒就轻松搞定啦！不过在古时候，花椒是很名贵的东西。唐朝时官员受贿的礼品，就是以花椒计算的。能把这种奢侈品当水泥一样用的，都是真正的豪门啊。唐人的御寒衣装古人讲“秋收冬藏”，虽说冬天主要在室内，那总有出去的时候吧。如今的冬天，我们出门去，有棉衣、羽绒服、保暖衣、保暖裤等各种保暖衣物，那么唐人冬天出门穿什么？近几年冬天流行穿的皮草，在唐代，也是流行的保暖装束。唐代那些富户到了冬天通常会穿上动物皮毛制成的裘衣。比较华贵的有狐裘、貂裘、豹裘、兔裘等，一般士人和百姓中富有者则多穿羊裘、犬裘。大诗人李白就有“五花马，千金裘，呼儿将出换美酒”一件裘衣可以价值千金，可见李白在为自己购置衣物方面也是相当舍得花钱啊，搁现在绝对“潮人”一枚。除了动物皮毛制成的裘衣之外，用绵布制成的冬衣在百姓中则更为普及。唐代人冬日所穿的绵衣，主要是“袍”“袄”两种。两类衣服都有夹层，可以在其中填充棉絮。不同的是“袍”一般能覆盖到脚面，常用作外衣，有点类似现在的棉衣和羽绒服。而“袄”则主要是上身穿着，有时也会作为里衣，类似于现在的打底衣。而连绵袍都置办不起的真正穷苦人家也有自己的过冬之法。毕竟劳动人民的智慧是无穷的。唐代造纸技术发达，纸张价格相对较低，许多穷苦人家就将废纸收集起来，制成纸衣、纸被御寒。纸衣纸被虽然看起来单薄，但是纸本身不透风，不散热，厚厚穿上一层还是能起到保暖作用的。如今的环保时装秀上就有用纸做的衣裙。都说时尚是隔些年就一个轮回，这样看来，唐朝的“纸衣”该走在时尚前沿啦！唐人的驱寒美食每当寒冬来临的时候，小编总要思考一个永恒的问题——吃什么？冬天究竟靠什么才能续命?必须是滋着红油，冒着热气的火锅，以及汤浓肉香的羊肉汤啊！而我们如今冬天流行的暖身美食，和唐朝居然是相差不多的。唐朝时胡风盛行，羊肉在当时算是主流菜了，羊肉做的胡饼、羊胃肚丝等等。在《太平广记》中曾记载过当时的一道国民级名菜，叫做“浑羊殁忽”。就是把羊和鹅放血褪毛，在鹅肚子里塞上糯米饭和香料，再把鹅塞进羊肚子，然后烤羊。羊烤好后取出肚子里的鹅食用。这味道，大家自行想象一下……再说火锅，唐朝时期的火锅器皿是用陶烧成的，叫“暖锅”。白居易曾写诗“绿蚁新醅酒，红泥小火炉。晚来天欲雪，能饮一杯无？”诗中的“红泥”即陶瓷。也就是诗人摆上了新酿的酒，烧着陶瓷小暖锅，跟他的朋友打算在雪天的晚上喝酒。不得不说白居易真的算是很讲究生活品质了。吃得起火锅和羊肉的毕竟是少数人，而吃不起肉的穷人，也有他们最喜闻乐见的主食——片儿汤。片儿汤在唐朝被叫做馎饦，把面片扯成拇指大小，加入汤中煮熟，再添加调料。有点像我们今天的烩面片。看来西安人对面食的爱好，是从老祖先这里遗传下来的啊！寒冷的冬天，一碗热乎乎的片儿汤能让整个人瞬间暖和起来。总的来说，除了没有空调、暖气之外，唐代士人的过冬方式和现代人已经非常接近了，但是在当时，拥有白居易、李白这样经济实力的人毕竟是少数，大部分老百姓在冬天还是要在生死线上挣扎。白居易《卖炭翁》中的老翁“可怜身上衣正单，心忧炭贱愿天寒。”《村居苦寒》说农村里“北风利如剑，布絮不蔽身。唯烧蒿棘火，愁坐夜待晨”，这才是广大劳动人民的真实生活。所以像杜甫这样心忧天下的士子才会发“大庇天下寒士俱欢颜！”的呼声。到了今天，我们的取暖设施越来越先进，空调、地暖等依次出现，服装趋于保暖与审美一体，食物也更加注重营养与精致。即使和盛唐时期的人相比，我们都要幸福太多了。寒冬马上来临，西安供暖在即，我们不要忘了珍惜现在的美好生活哦！....................................▼责任编辑：

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