香葱肉松卷香葱肉松卷.

原标题：香葱肉松卷.香葱肉松卷我们是向来很有崇拜“难”的脾气的，每餐吃三碗饭，谁也不以为奇，有人每餐要吃十八碗，就郑重其事的写在笔记上；用手穿针没有人看，用脚穿针就可以搭帐篷卖钱；一幅画片，平淡无奇，装在匣子里，挖一个洞，化为西洋镜，人们就张着嘴热心的要看了。况且同是一事，费了苦功而达到的，也比并不费力而达到的的可贵。——鲁迅《作文秘诀》惟这一难一苦，最能赚得不明就里者的廉价的眼泪，易于获得观者死心塌地的信奉。同样的送煤球，骑三轮车总不如拉板车脚踏实地；开小货车的，那简直就是奸商。大学里，循规蹈矩地到教室上课、到图书馆自习的，即便考试趟趟不及格，总归也是勤学上进，有特权从57分变成60分；某些如太宰流，多见翘课，罕见自习，考前三两天安寝于佛祖脚丫子下的，虽则门前挂满小红花，一样会被忿忿地啐是狗屎运。所以众人亲难恶易的浑闲事，司空也真真儿是见惯了。然而就这点子喜好，也还带着透彻的两面性。概别家行事，逾难逾可亲，逾易逾可恶；自家可得相反。还是同样的送煤球，骑三轮车的也会觉拉板车的可怜，偶尔路过，甚至还悲悯地安慰几句；但若有一天，拉板车的终于攒够了钱，买了三轮车骑上，两家并道而行，先前的三轮车往往就更擅长冷嘲热讽起来；倘若钱攒过了头，直接换了小货车，那简直要被啐成是奸商。在学校里苦哈哈攒学分的们，其实也并非不喜欢事半功倍；只是倘若自己竟已尽了全部的人事，仍不能功德圆满，那些正经课堂上成日见不着鬼影，考试时神龙一现，90分扒走的们，岂非天理难容。只是以这起子糊涂事充塞了脑瓜，常常就忘了事有难易，人也固有其长短。扬己之长，避己之短，事易；反之，事难。但这似乎又很违背了中华民族对于本民族美德的传统期许：概事情总要既难且苦地做来，过程费劲心力、吃足苦头，结果却不打紧，——所谓，虽败，尤荣。只是太宰仍要讨嫌地补充一句：此等观念只适用别家，自家可得相反；最美莫如过程信手拈来，结果一气呵成。如此，既有了悲天悯人的资本，也可享被啐狗屎运资本家的优遇。太宰的本性是避难趋易的，惟在厨房里有兴致屡败屡战。今儿这款面包卷，就不知调过多少次配方，换过多少种做法，只为得一个完美的不开裂的表面。终于试得一个看似妥帖的比例，无奈兴奋太早，悲催地烘过了头，卷起时表面又裂开。几次三番的尝试，太宰也总结了几点要知：其一，选择含水量尽可能多的软面图，汤种法为佳；其二，确保面包熟透的前提下，烘焙时间忌长，温度忌过高；其三，基于烘焙时间短，选择以蛋黄刷表面，以获得金黄的表面色泽；其四，面包出炉后尽快倒扣，冷却至不烫手时即进行刷酱卷起操作，卷起后保持包裹状态一段时间以定型。【面包】烘焙食单责任编辑：

本文来自投稿，不代表长河网立场,转载请注明出处： http://www.changhe99.com/a/80wVxk3m6z.html