长河网

投稿
  1. 首页首页
  2. 旅游

托斯卡纳艳阳天剧照跟着村上春树去旅行|托斯卡纳艳阳下的葡萄酒

长河网 • 2019-01-23 10:27:57 • 旅游 • 阅读 21
在上世纪80年代，村上春树曾在罗马断断续续住过两三年。 他在罗马租住了一间小公寓，整日在家中写稿。令无数人感动的《挪威的森林》和《舞舞舞》，就是写于罗马。 虽然日子听起来人人称羡，但村上春树却觉得，生活在罗马便会觉得这个城市太拥挤。于是
原标题：跟着村上春树去旅行|托斯卡纳艳阳下的葡萄酒在上世纪80年代，村上春树曾在罗马断断续续住过两三年。他在罗马租住了一间小公寓，整日在家中写稿。令无数人感动的《挪威的森林》和《舞舞舞》，就是写于罗马。虽然日子听起来人人称羡，但村上春树却觉得，生活在罗马便会觉得这个城市太拥挤。于是他便买了车，一有闲暇便逃离这座混沌的都市，随心所欲地驱车去意大利美丽的乡间旅行，转换心情。而村上春树最喜欢自驾短途旅行的地方，就是离罗马不远的托斯卡纳大区。图：托斯卡纳的典型景致来自《假如真有时光机》为什么是托斯卡纳？不用说，就是为了选购美味的葡萄酒。村上春树经常和太太周游托斯卡纳的大小乡镇，走访当地的酿酒作坊，成批购买喜欢的葡萄酒，然后走进小镇上的餐厅享用美食，在小旅馆里投宿。当这样漫无目的的旅行持续约莫一周，汽车后备厢里装满了葡萄酒，再回到罗马。然后村上春树便一边举杯啜饮葡萄酒，一边伏案埋头写小说，生活好不惬意。村上春树在最新的旅行随笔集《假如真有时光机》中，就与读者分享了旅居意大利的快意时光。让我们跟随村上春树的脚步，一起漫游夏日的托斯卡纳吧~美景：葡萄园宛如大海般连绵托斯卡纳大区的著名城市相当多，比如拥有圣母百花大教堂的佛罗伦萨，达芬奇的老家芬奇镇，以比萨斜塔闻名的比萨，世界文化遗产之都锡耶纳等。而村上春树的旅行因为自驾且时间充裕，所以更为随性。村上春树最喜欢的地方不是那些出现在指南书上的有名景点，而是佛罗伦萨旁边的著名葡萄酒产区——基安蒂（Chianti）。虽然这里没有什么知名景点，但托斯卡纳的乡间景色足以让人流连忘返。这里千百年来似乎都是如此静谧，现在你还可以看到古老的橄榄园、无边无际的葡萄园与森林交融，其间点缀着石头制成的农家小屋、罗马式乡村教堂、文艺复兴时的别墅。★沿着朝南的徐缓丘陵，葡萄园宛如大海一般蜿蜒连绵，一望无际，还可以看到色调朴素的橄榄树丛。阳光无比柔和，仿佛总是笼罩着一层绵软淡薄的轻纱般的流霞。眼前是红砖建筑和挺拔的绿色丝柏，迤逦曲折的白色山道。山坡上零零星星地点缀着古堡和古意苍然的别墅（那里究竟有怎样一种生活呢）。这光景是如此温柔优美。损坏这种和谐有序的美的东西几乎无处可寻。既没有便利店的招牌，也没有简易预制住宅。因为地处深山，气温相对较低，日照也不够强烈，单单是眺望着连绵成片的葡萄园，桑娇维塞葡萄在这温和的气候条件下，慢慢地、静静地、不慌不忙生长的模样，便会浮现在眼前。——村上春树《假如真有时光机》★村上春树爱极了基安蒂，甚至说在这里自驾的体验“没准能成为你人生中的华彩乐章”。如果你想登高望远，一览基安蒂全景，那村上春树推荐你去布洛里奥城堡（BrolioCastle）。这是贵族里卡索利家族的庄园，历史可以追溯到11世纪，被毁坏后于16世纪重建，现在传到了第32代男爵手里。布洛里奥城堡的庭院、全景阳台和博物馆，都对游客开放。站在阳台上，经典基安蒂产区的心脏区域一览无余。大海般辽阔的葡萄园，丰饶的绿色森林，点缀其中的小巧美丽的村落，这样的风景化为雄伟壮丽的全景图，连绵不绝，无涯无际。参观完庄园，你还可以参观酿酒设备、亲尝美酒，以及在城堡的餐厅里享用午餐。美酒：经典基安蒂陈酿布洛里奥城堡在塔楼里的博物馆区，展示了这座城堡最有名的主人——19世纪的贝蒂诺·里卡梭利男爵（BaronBettinoRicasoli）的生平。他担任过意大利共和国第二任首相，也是一位酿酒专家。1872年他下达了一个重要决定，规定从今往后，基安蒂地区的葡萄酒，统一采用一个配方酿造。这个“70%桑娇维塞（Sangiovese），20%卡耐奥罗（Canaiolo），10%玛尔维萨（Malvasia）”的比例，就是流传百年的经典基安蒂陈酿（ChiantiClassico）的配方，已被收录到DOC规则里。根据这个配方，桑娇维塞特有的单宁强度被适度调和，生出水果香味，一下子变得好喝多了。那么，70%桑娇维塞中的“桑娇维塞”，到底是什么呢？其实我们日常所说的“葡萄”和“葡萄酒”，绝对不是一个单一的品种。在葡萄家族内部，有许许多多的分支。桑娇维塞就是基安蒂出产的最有名的葡萄，卡耐奥罗也是本地有名的深色葡萄品种，玛尔维萨则是白葡萄。虽然配方和品种确定，但只要翻过一座山，葡萄酒的味道就会有惊人的不同。这种无法通过数值来测定的微妙个性差异，也是经典基安蒂葡萄酒不可思议的魅力。为什么托斯卡纳大区如此适合种葡萄呢？村上春树从地理角度解答了这个奥秘：“这一带的土壤十分独特，由黏土与石灰岩混合而成，在地上稍稍一挖，大得惊人的石块就会源源不断地冒出头来。这样一种石头堆积如山的光景处处可见。这是几乎只能生长葡萄和橄榄的土地，另一方面，葡萄和橄榄却能长得无比美艳，胜过任何地方。”村上春树个人最喜欢的葡萄酒，不是名酒名庄，而是一个叫巴迪亚·可提布诺酒庄（BadiaaColtibuono）的酒。村上春树自己喜欢这款酒，便将这个情节代入小说。他在罗马写的一篇短篇小说里，主人翁就在托斯卡纳的小城卢卡，喝着可提布诺的酒。而小说发表后又被译为意大利文，现任酒庄的女主人埃玛努拉·斯图基·普里内蒂（EmanuelaStucchiPrinetti）女士看到后，专程写信感谢了村上春树，并寄给他几瓶1983年的可提布诺红酒。图：可提布诺酒庄的历史来自可提布诺酒庄官网村上春树最爱的可提布诺酒庄，虽然声名不为外界所知，却历史相当悠久。酒庄的建筑是一栋起源于11世纪的修道院，至今已有一千多年历史。拿破仑战争后，修道院逐渐没落，19世纪由酒庄主人StucchiPrinetti家族接管，改建成酒庄。因地理位置核心，被称为基安蒂的心脏。可提布诺除了常规的酒庄参观和品酒活动，还可以预定购买特殊年份的酒。埃玛努拉女士就送给村上春树一瓶他出生年份（1949年）的酒，经历了漫长的岁月，酒瓶上落满灰尘、长满了霉，从中可以感受到历史的沉重。图：1949年的葡萄酒佳酿来自《假如真有时光机》但酒庄所藏的酒中，最古老的也只到一九三七年。村上春树问起原因，埃玛努拉露出稍显黯然似乎又听天由命的表情，答道：“年份更老的酒，全被占领军的士兵喝得一干二净了。”是德军还是美军，他没有问，也许两者都有。喝着来之不易的岁月陈酿，才感到和平的脆弱与珍贵。美食：酒与肉的狂欢托斯卡纳地区最有名的美食，是佛罗伦萨烤牛排（BisteccaallaFiorentina）。这种牛排使用的是当地的Chianina牛肉，带骨整块烤制。村上春树描写道：“里面还是血红的，就这么用锋利的大厨刀干脆利落地切成块，装盘上桌，搭配本地产的蔬菜和菌菇。”托斯卡纳的名菜，除了牛肉还有猪肉，比如野猪大餐。这种用本地产的新鲜食材做的野味，和浓郁香醇的经典基安蒂陈酿十分搭配。略感浓烈的单宁余味与饱满的肉汁两相调和，非常醇美。浓烈的红酒与粗犷的乡野美食，才是单纯不做作的绝配。时隔多年后，村上春树重访托斯卡纳，又专程来到巴迪亚·可提布诺酒庄品酒住宿。在点燃的暖炉前，村上春树与酒庄女主人埃玛努拉和她学电影的英俊儿子，一边进餐一边谈论电影，稳重安静的拉布拉多犬特伦迪也在一旁。托斯卡纳万籁俱寂的深山里，屋外已经沉入漆黑的暗夜之中。在过去的修道院高高的拱形屋顶下，在宗教壁画环绕的房间里，听着肉汁滴落在火苗上哧哧作响，啜饮带着深重阴影的可提布诺，心宛如融进了历史长河里，无以言喻地波澜不惊。村上春树对基安蒂的描绘，是否点燃了你探索托斯卡纳的欲望？如果你已心动，不妨带上《托斯卡纳》锦囊，前往这个静谧的意大利地区享受美食美酒吧！小程序或戳【阅读原文】均可哦~跟着村上春树去旅行|漫步琅勃拉邦责任编辑：

本文来自投稿，不代表长河网立场,转载请注明出处： http://www.changhe99.com/a/8V6zbmyR62.html

托斯卡纳艳阳天剧照 托斯卡纳艳阳下英文mobi 托斯卡纳艳阳下桃子冰淇淋 托斯卡纳艳阳下意大利语是什么意思 托斯卡纳艳阳下的超级托斯卡纳 村上春树爱情经典语录
赞 (0)
长河网 托斯卡纳艳阳天剧照跟着村上春树去旅行|托斯卡纳艳阳下的葡萄酒

可能喜欢

相关推荐