一:红烧冬瓜杏鲍菇
1、冬瓜和杏鲍菇分别切丁,也可以切片
2、清水、生抽、蚝油、盐、糖调成汁
3、热锅,放少许油,先把菇丁炒一下
4、稍变色后加入冬瓜丁一起翻炒
5、将调味汁倒一大半入锅中,煮滚,并翻炒均匀
6、转小火,剩下的调味汁加入淀粉,搅匀成薄欠
7、倒入锅中,用锅铲轻轻兜匀,收汁即可
二:草菇炒山药
1、草菇清洗干净后对半切,黑木耳提前浸泡好
2、山药在火上烤一下后冲洗干净再去皮手就不会痒
3、把山药切片备用
4、锅中加入适量的食用油。加入上面的食材翻炒一下
5、加入一大勺鸡汤,煮开,加入盐调味
6、用生粉勾薄芡,撒上葱花,再淋上香油即可出锅
三:韭菜炒双冬
1、韭菜洗净切寸段,香菇切丝
2、冬笋去外皮再对半切开
3、放锅内加清水煮开后捞出也切细丝
4、炒锅内放油,油热后先倒入笋丝煸炒过油
5、随即倒入香菇丝一同煸炒,烹少许料酒煸炒片刻后盛出
6、锅内再放油,油热后倒入韭菜
7、略炒后倒入炒过的笋丝香菇丝
8、依次加盐和胡椒粉,快速炒匀立即出锅
四:西兰花豆腐皮
1、西兰花洗净掰成小朵,油豆腐适量
2、葱切花,姜切末,红椒切块,油豆腐切角块
3、水中放入少许盐,西兰花焯水后捞出过凉水
4、葱姜爆锅,放入油豆腐翻炒片刻
5、倒入西兰花,红椒块加盐,鸡精调味
6、翻炒一分钟,出锅钱淋入少许香油即可
五:小豆腐
1、豆浆滤出豆渣,白萝卜一个取萝卜缨
2、萝卜缨洗净切碎,葱也切碎
3、锅里少加一点点油
4、然后把葱末和萝卜樱子扔进去炒香
5、豆浆加进去,继续翻炒
6、我这个豆渣是熟的,不用炒太长时间微干就可以了
7、加少许盐调味盛盘也可以
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