周末2个小吃货在家，早餐多做一些好吃的。今天用压力锅熬制了山药枸杞粥，放的有大米、枸杞、一根山药去皮切小段一起放入锅内，调制足量的水，开启煮粥模式，如果是用汤锅或者砂锅来熬制，枸杞建议晚点再放，我用的高压锅，所有食材都是提前放锅里的。
煮粥的同时，又洗了红薯和山药，用电蒸锅蒸25分钟，为了控制体重，我早餐一般是不吃馒头，特别喜欢吃红薯、山药、紫薯或者玉米等，既可以管饱，也不怕发胖。
主食今天做了洋葱鸡蛋饼：做法给大家分享一下。
需要食材有：洋葱1个、胡萝卜小半根、蒜薹几根、鸡蛋1个、盐一点、十三香一点、淀粉一勺。
洋葱去皮横着切，弄成洋葱圈，外面大的做早餐饼的外圈定型，里面小的切碎备用。
胡萝卜去皮切小丁，蒜薹洗干净切小丁，胡萝卜丁，配菜根据自己的喜好放什么蔬菜都可以，比如：芹菜丁、香肠丁、西蓝花、青豆、玉米粒等等，如果是给孩子吃的，联系切的比较碎一些，比较容易消化。
蒜薹丁和洋葱碎全部放碗里，打入一个鸡蛋，一点盐、十三香、一大勺玉米淀粉，全部搅拌均匀，淀粉主要起到定型凝固的作用。
电饼铛预热，底部刷一层油，油热将洋葱圈放进去煎一会，翻个面。
用勺子舀做好的饼糊倒进去，和洋葱圈一样填平，底部定型翻个面，再煎至另一面。
两面煎至金黄就可以出锅装盘了，两面金黄焦香酥脆，好吃到停不下来，吃一次孩子还会点名想吃，我家一周能做3次。
白灼虾做法：虾先用水泡一会解冻，如果是新鲜活虾可以省略这一步，用牙签挑去虾线，剪子把虾须虾足都剪掉。
锅里添水，放葱段和姜片，放料酒去腥，水烧开放入虾，水开中火煮1分钟。
捞出虾开始摆盘，再单独调一个料汁，开吃吧，美味又营养，做法更是简单到没朋友。
再来炒一盘青菜，茼蒿一把，去掉根部洗干净用刀切成小段，再剥几头蒜瓣，起锅烧油，油热放去蒜瓣爆香，再放入茼蒿翻炒，茼蒿特别容易熟，不需要炒制太长时间，放点十三香调味，记住快要出锅的时候再放盐，炒青菜水分比较多，如果提前放盐，会导致青菜出水过多，影响整盘菜的口感，所以盐最后再放，清脆爽口，我是尤其喜欢吃里面的蒜瓣，非常的香！
一顿家常的早餐，虽然不够精致，没有鸡蛋和牛奶，没有大鱼大肉、可却是我用心每天都在做，不忘初心、贵在坚持，自己在家做饭最重要的就是干净卫生，老人孩子吃更放心。
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