undefinedundefined材料：面粉200克，鸡毛1把，鸡蛋1个，小葱3根，植物油少许，盐少许
实践：
1面粉放入锅中，打入鸡蛋，加盐拌匀，然后加水搅拌成流动性好的面糊，鸡毛和红葱头切碎，一起放
2预热电饼铛，刷上油，用饭勺把面糊舀到电饼铛上，迅速摊薄，盖上盖子用蛋饼功能烤3分钟，饼面会凝固并略微变黄。
锅好了，不用翻，松软可口
3可以切成三角形，卷起来切段，或者和一些肉、蔬菜等一起卷起来。
【香蕉蛋饼】
配料：面粉200克，酵母3克，白糖1勺，鸡蛋1个，熟香蕉1根，水适量，植物油少许
实践：
1鸡蛋打入面粉，加入糖和干酵母，拌匀，加水搅拌成缓流的面糊，盖上保鲜膜，冷藏一夜缓慢发酵。
也可以常温发酵至面糊上有密密麻麻的气泡
2香蕉应该是成熟的，去皮，用不锈钢勺子连同果泥和块一起刮下来
3将香蕉倒入准备好的面糊锅中，稍微搅拌一下，转两三圈，不要搅拌太多，保持气泡，以免炸的时候膨胀不够软
4预热电饼铛刷上少许植物油，用饭勺把面糊舀到电饼铛上，一次舀一个蛋糕，烤好出锅
【番茄牛肉油菜面】
材料：大番茄1个、冷冻牛肉卷15个、粉丝180克、菜籽适量、葱花、植物油、盐
实践：
1锅里放两片姜，和肥牛肉一起煮。
等肥牛变色熟了，马上捞出来备用
2西红柿切丁。
锅内加入植物油烧热，加入葱花炒香，加入西红柿小火翻炒成汤
3倒入清水，大火烧开，放入面条煮软，加入菜籽和面条一起煮
4加盐调味，将肥牛放入锅中回温片刻
【香菇肉碎土豆蛋炒饭】
材料：剩饭1大碗，肥瘦猪肉馅100克，中等大小的土豆1个，胡萝卜半根，鲜香菇1个，辣椒（不辣）或甜椒半个，鸡蛋1个，青菜5克洋葱、姜末2克、料酒半勺、鲜酱油2勺、水淀粉、盐2克、植物油
实践：
1把肉碎和姜末、2克葱、半匙料酒、水淀粉混合，腌5分钟
2把马铃薯切丁，洗去淀粉，沥干水分备用；胡萝卜和甜椒切丁；将新鲜香菇切丁
3炒锅烧热放少许植物油，油温40%热，倒入鸡蛋，用筷子搅拌鸡蛋，加入葱花爆香
4改小火，放入米饭，用炒勺把大米饭压扁翻炒，开大火翻炒几下，捞出备用
5炒锅放少许植物油，油温50%热，放入各种土豆丁，中火煎至土豆丁表面微黄，捞出备用6炒锅放少许植物油，油温40%热，加入腌好的肉末翻炒。
待肉末变色时，加入一品鲜酱油翻炒均匀，加入各种肉丁，加入蛋炒饭翻炒均匀，加盐调味，翻炒均匀装盘
小丽小贴士：
一定要严格控制植物油的用量，最后炒出来的油会失败。
我这次做的是三个人的量，植物油的总量相当于做一道菜的量
【急冻香菇猪肉包】
材料：速冻香菇猪肉包12个、植物油少许、水适量
实践：
1速冻或自己冷冻的包子，任何馅料都可以，不用解冻直接做
2平底锅放植物油烧热，将包子底朝下放入，用小火慢慢煎至包子底部略硬微黄
3倒入包子齐腰的水，盖上锅盖，大火烧开，过水煎。
听到锅里滋滋的声音就关火，没有水就打开锅盖
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家里有个孩子叫小宝，所以取名小李小初。资深美食自媒体原创作者，多平台特邀美食作家，擅长制作家常菜、面食、早餐。美食是家的味道，有爱才能做得更好。三餐有“温度”，体验厨房的乐趣。欢迎继续。
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