红酒雪梨
1.准备好红酒和雪梨，今天我用的干红
2.雪梨去皮切两半，去籽
3.雪梨放入砂锅，倒入适量红酒，放入冰糖，一起煮开
4.半路把雪梨翻面，让每一面雪梨都能浸到红酒里，炖二十分钟左右
5.煮好的雪梨连红酒一起盛到碗里晾凉就可以食用了，放入冰箱冷藏以后味道更佳
胡萝卜牛肉
1.准备材料
2.牛肉用凉水浸泡两个小时，再放入冰箱冷藏一个小时将牛肉切成小片
3.放胡椒粉，生粉，酱油，腌制5到10分钟
4.蒜切末，姜切末，洋葱切成小片，胡萝卜切成菱形片
5.锅中放少许油，放50粒左右的花椒，开始做花椒油
6.将花椒盛出，放入蒜末和姜
7.放入牛肉倒少许生抽
8.放入洋葱和胡萝卜，翻炒一分钟左右，放入一勺半盐
凉拌土豆丝
1.准备一个土豆，擦成细丝（好熟，口感好）
2.锅中水烧开，下入土豆丝，开水焯一分钟，捞出，过凉水
3.青辣椒切丝，放入土豆丝中，白醋，白糖，盐，香油，鸡精，辣椒油
西北羊肉臊子面
1.把羊肉切丁，放酱油淀粉腌制10分钟。
2.起炒锅放花生油，油热后放葱姜干辣椒放进去煸香，然后放羊肉放进去煸炒。
3.放进去花椒，八角，香叶接着煸炒。
4.羊肉和佐料都炒出香料后放盐和酱油煸炒一下，再放入番茄酱煸炒，也可以放西红柿。
5.一直炒至汤汁合适关火，关火后放入鸡精和香油。
6.另起锅煮面条。
7.然后捞在碗中。
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