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新白茶喝老白茶就真的比新白茶更好吗，很多茶友走入了不可逆的白茶误区

长河网 • 2019-01-23 10:38:18 • 文化 • 阅读 2
点击关注 百匠茶业 让学茶成为一种使命！ 对于常喝福鼎白茶的茶友来说，有着“存新茶，喝老茶”的说法。很多人都一味认可老白茶是最佳选择，其实是不正确的，白茶“新”“陈”各有魅力，各有千秋。有人喜好新茶的“鲜爽、清甜”。有人喜好老茶的“温和、内
原标题：喝老白茶就真的比新白茶更好吗，很多茶友走入了不可逆的白茶误区点击关注百匠茶业让学茶成为一种使命！对于常喝福鼎白茶的茶友来说，有着“存新茶，喝老茶”的说法。很多人都一味认可老白茶是最佳选择，其实是不正确的，白茶“新”“陈”各有魅力，各有千秋。有人喜好新茶的“鲜爽、清甜”。有人喜好老茶的“温和、内涵”。那么两者之间各有什么区别呢？保存三年以上便可称老白茶。从外形上区别，老白茶整体感官黑褐暗淡，但依然可从茶叶上辨别些许白毫，轻闻慢嗅，陈年幽香阵阵，毫香浓重但不浑浊，可立时令人醒神；新茶泛指当年的明前春茶，一般有白毫银针、白牡丹等，茶叶外形褐绿或灰绿，针白且白毫满布，特别是阳春三月采制的白茶，叶片底部及顶芽的白毫较其它季节所产的更为丰厚，制作工艺精细、好的白茶香气中毫香是必不可少的，同时夹杂着清甜味和茶青的味道。用90℃到95℃的开水泡制福鼎老白茶和新茶茶叶，茶水分别倒于瓷器小茶杯中，接着就是闻香品茗了。老白茶的香气清幽略带毫香，且头泡带有淡淡的中药香味，数秒亦可醒神，口味醇厚带有清甜充斥于口中；新茶毫香幽幽，带有鲜爽滋味，口感较为清淡有茶青的生叶味，清甜回甘，茶香怡人。新茶老茶的耐泡程度也是有所不同。老白茶是相当耐泡的，可祛风寒，在普通泡法下可达二十余泡，且到后面仍然滋味尚佳，有条件的可以用来煮，老白茶用玻璃壶煮才能完全显现出它的神韵和精髓。新茶可依从个人习惯泡，十泡且滋味尚佳，乃为新茶上品。关于新白茶和老白茶哪个好，其实并没有那么绝对，只能说因人而异，茶无上品，适口为尊敬，因此，我们在选择时只要根据自己的口味即可。原创说明：本文由百匠茶学院林方致（baijiang2018）原创出品，欢迎喜欢喝茶的朋友转发分享朋友圈，其他平台转发请注明出处，谢谢合作。责任编辑：

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