秋意渐浓，也是到了吃南瓜的季节了，现在难过在市面上买的很便宜，而且南瓜个大，买一个回家能吃好几顿，而且南瓜的营养价值丰富，作为秋天的菜品之一，也十分的受大家喜欢。而且南瓜也有非常多的做法，例如做成南瓜饼，南瓜粥，还有炒南瓜等，做法多样，也十分的好吃，加入一点白砂糖，甜甜的又软又糯！味道简直一级棒。今天大家就和果子君一起来试一试南瓜的家常做法——炒南瓜吧，做法超级简单。就算你第一次做饭照样也可以做出来哦！
1、首先我们要将买回来的南瓜切出合适吃的大小，剩下的可以包上保鲜膜，然后放入冰箱。（这里我们选用的是那种日本小南瓜，它的水分会比普通的南瓜少，然后煮出来也更加的香甜。）然后将取出来的小块去皮之后洗干净，然后再用菜刀切成合适吃的小块放入碗中备用。
2、将准备好的大蒜去皮，然后切成蒜末。起锅，放入适量的食用油，喜欢甜甜的朋友，也可以适当的放入一点白砂糖，然后在油中融化。然后将油烧热之后将蒜末放入锅中炒香，接着就可以将准备好的南瓜放入锅中了，翻炒。
3、翻炒均匀之后我们再倒入一两滴酱油，然后再放入少量的水。注意水不能放太多，不然会影响它的口感。然后可以少量少量的分多次放。然后盖上盖子焖煮，可以用筷子戳一下南瓜的表面，如果能戳进的话就代表南瓜已经熟透了。然后最后撒上一点葱花就可以出锅了。
果子君小贴士：1、因为那种小南瓜它的皮会比较软，所以在处理南瓜的时候，也可以直接将表皮洗干净不去皮。2、一般南瓜没有甜味，但是想要香甜软糯的南瓜的朋友就可以放一点糖哦。可以放入一点冰糖，那样更加的入味。一个香甜软糯的炒南瓜就做好了，是不是超级简单呢？动手炒一炒，这个秋天，这份软糯你值得拥有！
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