斯里兰卡咖喱斯里兰卡只有咖喱？小岛上的“十二道风味”，你吃过几个？

原题：斯里兰卡只有咖喱？你在岛上吃了多少“十二味”？（斯里兰卡女孩，斯里兰卡华人第一自媒体）女孩说：饮食是一个地方历史文化最集中的体现。说到斯里兰卡的美食，很多人的第一印象就是咖喱。即使是熟悉斯里兰卡的人也可能只能说出几个食物的名字，比如kottu和hoppers。事实上，这个位于印度洋的岛国自古以来就因海上贸易而受到多种饮食文化的影响。后来印度、马来移民和葡萄牙、荷兰、英国的殖民因素使这座“富饶明亮的岛屿”独具风味。今天，让我们来谈谈食物，更重要的是，食物背后的传统。基里巴斯对这种食物印象深刻。其中一个原因是我很久以前住在科伦坡郊外的基里巴斯戈达（牛奶和大米镇），离凯拉尼亚大学不远；另一个原因是大约三年前我怀孕时，房东做了这种食物“基里巴斯”，并用香蕉叶带给我。这是起源于公元5世纪的僧伽罗语传统食品，常用于早餐或重大节日，如每月的第一天、新年、生日、婚礼等，制作方法是将椰奶、盐等放入米饭中煮熟，然后切成小块。传统上，它必须被切割成菱形。食用时配以辣椒酱、咖喱等，富有弹性，椰香浓郁。如果是僧伽罗语和泰米尔语新年，也可以配上像kokis和kavum这样的油炸糖果。僧伽罗语油炸甜点是庆祝僧伽罗语和泰米尔语新年的重要菜肴。它是传统僧伽罗语油炸甜点的统称，包括kokis、kevum、Asami等。kokis是一种由米粉、椰奶、鸡蛋等制成的油炸“饼干”。虽然kokis被认为是斯里兰卡的传统小吃，但它起源于荷兰人；kevum是一种由米粉和糖褐色制成的油炸“糖蛋糕”，是一种传统的僧伽罗语甜点；细辛，由米粉和肉桂叶汁制成，用粉色糖浆煎透。辣米饭，斯里兰卡摩尔人的食物，起源于印度的穆斯林。一般来说，在白兰地里用很多香料，然后加入咸羊肉、鸡肉、牛肉、海鲜和干果、蔬菜、酸奶来烹调。Biryani是斯里兰卡非常受欢迎的食物，特别是在重要的穆斯林节日和婚礼上。这也是主页上的女孩经常吃的东西。打开米饭，有一个炸金鸡腿，香味扑鼻。我经常去的那家餐馆用餐较多。椰奶布丁-瓦塔拉帕姆斯里兰卡的主要甜点，由椰奶或炼乳、鸡蛋、糖、腰果、肉桂、丁香、豆蔻和其他香料制成，是一种带有淡淡香草味的软布丁，在斯里兰卡的泰米尔人和摩尔人中非常受欢迎。瓦塔拉帕起源于马来半岛。在荷兰统治时期，它是由马来人引入斯里兰卡的。在婚礼和各种盛大的庆祝活动中很常见。Nasi goreng是印度尼西亚和马来西亚的传统食品，随马来人传入斯里兰卡，在斯里兰卡的许多餐馆都能看到。在印尼语中，Nasi goreng的意思是“炒饭”。它不同于其他亚洲国家的炒饭，因为有很多甜酱油和虾酱的炒饭更美味。在斯里兰卡，nasi goreng做了一些改进，但它仍然可以尝到独特的味道。唐加尔出生于南亚次大陆，是南印度和斯里兰卡泰米尔人最常见的早餐，与基里巴斯（椰奶蛋糕）相当。庞加尔有甜和咸两种，而在斯里兰卡，它们主要是甜的。传统的Pongal通常煮米饭和豆子，然后加入糖、坚果、葡萄干等。在泰米尔邦的丰收节，人们还焚烧蓬加尔来敬拜太阳神。印度薄煎饼是泰米尔人的一种古老食物，主要由大米和黑豆制成。它芳香、柔软、可口。它是南印度最受欢迎的食物，也是斯里兰卡泰米尔人的特色早餐。一般来说，多沙是用咖喱，辣椒酱和酸豆汤。在斯里兰卡北部城市和山区很常见。当然，这不只是早餐。（位于科伦坡5区的主页女孩经常光顾的一家印度餐馆）泰米尔人炸各种各样的油炸小吃，形状和口味各异。它来自印度的泰米尔人。在印度叫瓦达。通常用作早餐或小吃。由于地域不同，它使用的材料也不同，如扁豆、土豆、虾仁、螃蟹等。这种新的面食又脆又脆，尤其是在火车站或火车上，用纸或报纸包着（你一定看过），用一个大大的

本文来自投稿，不代表长河网立场,转载请注明出处： http://www.changhe99.com/a/PVdLe8546Q.html