家常菜中的经典：土豆炖鸡块，味道鲜美，汤汁浓郁，肉质Q弹
在以往的生活中，我们都习惯了一成不变，而一成不变体现在你的工作轨迹上，也体现在生活的过程中，而有些追求新奇感和刺激的伙伴会觉得，不变的生活有些平淡，毫无波澜，所以这类人群频频追求刺激，给生活增添一丝乐趣。而有另外一部分人就觉得保持现状是最好的状态，因为没有波澜的人生是顺遂的，是宁静的舒服的。其实两种想法都没错，有一天回过头看，最简单的就是最经典的，就像今天这道菜品一样，味道不变却百吃不厌，那就是这道土豆炖鸡块，其肉质细嫩紧实，味道浓郁鲜美，在这个微冷的天气中，让你浑身暖洋洋的，生活的美妙不就是如此简单的么！
说起土豆炖鸡块无论男女老少，也无论年纪大小，相信没有一个人会对它陌生，毕竟这道菜品，凭借优质的食材和浓郁的味道，一直立于不败之地，所以才成就了菜品经典的地位，受到好多人的喜欢。土豆炖鸡块的主要食材就是鸡肉块，搭配土豆和调料一同炖煮而成，让土豆渗入鸡肉的鲜美，让鸡肉充分散发香气。
土豆炖鸡块的营养全部来源于食材当中，并且还都是营养丰富的食材哦，我们先来说鸡肉吧，鸡肉是禽类肉质的一种，其口感软嫩易于消化，非常适合肠胃虚弱的人群食用，鸡肉中还含有大量的蛋白质和维生素，适量食用能够起到温中补气，健胃消食的绝佳效果，另外鸡肉中还含有大量的铁质，可以预防缺铁引发的各种疾病。还添加了维生素满满的土豆，能够为身体补充能量。
这道经典的土豆炖鸡块，绝对是你家常菜品列表中最为常见的，如果你还不会制作，那么就赶快跟我学起来吧！
【菜品】：土豆炖鸡块
【烹饪食材】：鸡腿3个、小葱2棵、八角1个、干红辣椒3个、生姜3片、土豆1个、料酒2勺、白糖3勺、酱油3勺、鸡精少许。
【烹饪步骤】:
步骤1、在制作之前，我们先来准备一下鸡腿，将鸡腿用冷水先洗净外表，然后剁成小块备用。随后起锅放冷水，将鸡块放进去，倒入适量的料酒一同煮开，只要鸡块变色即可捞出，再次洗净。
步骤2、这步开始准备一下配料，将小葱洗净后卷成葱卷，再将生姜切片，与干辣椒大料等食材全部放在一起。
步骤3、然后将准备的土豆去皮，随后洗净后切成土豆块，放在清水中浸泡一会，洗去淀粉备用。
步骤4、起锅烧油，放入适量的白糖，然后小火慢慢煸炒出颜色，再放入鸡块翻炒上色。随后将葱段、八角、生姜等一同放入锅中，炒出味道，再加入生抽上色。
步骤5、随后加入适量的清水，煮沸然后转成中火焖煮二十分钟的时间。
步骤6、时间到以后加入土豆块，翻炒一下，然后调入适量的鸡精，翻炒均匀后，焖煮到土豆成熟。
步骤7、盛出来就可以吃了哦。
【烹饪小贴士】：
贴士1、在准备鸡腿的时候一定要用冷水，时间充足的话可以用冷水浸泡一会，这样能够有效地将肉质中的腥味去除掉。
贴士2、在制作这道土豆炖鸡块的时候，可以酌情添加一些蘑菇等食材，丰富口感。
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