现在已经进入腊月了，我国最为隆重的节日——春节即将来临。值此之际，各家各户也开始筹备年货，而采购美食原料自然是每个家庭其中的重头戏。今天给大家推荐的四道家常美食：
M梅说美食给大家分享的第一道家常美食是：排骨炖豆角
梅说美食为大家分享的排骨炖豆角需要用到的食材和调料：豆角、排骨、八角、干辣椒、花椒、白糖、葱花、蒜末等等。
排骨炖豆角的做法：
1、豆角洗净，起锅烧水，将排骨肉放在锅中焯煮后盛出便可。
2、另起锅烧油，将准备好的花椒大料干辣椒放在锅中进行爆香。再将葱花放在锅中进行爆香。
3、将豆角放在锅中进行爆炒后再将排骨肉放在锅中一同翻炒。取适当量的酱油放在锅中，进行调味。
4、撒入料酒用来除腥。盐，白糖放在锅中，蒜末放在锅中，进行爆香。取适当量的清水，放在锅中，进行排骨的炖煮后完成出锅。
排骨炖豆角的特点：营养丰富
M梅说美食给大家分享的第二道家常美食是：白肉片酸辣汤
M梅说美食为大家分享的白肉片酸辣汤需要用到的食材和调料：猪肉里脊、粉皮、西红柿、白菜、食盐、醋、鸡精、姜、香油、淀粉、十三香、白胡椒、鸡蛋清、辣椒等等。
白肉片酸辣汤的做法：
1、粉皮用冷水泡10分钟，里脊肉切片，里脊肉用淀粉和蛋清抓均匀，配菜切好，肉片在锅中焯下捞出过水，
2、干辣椒，姜切末，重新烧水，水开后番茄切块下入锅中，下入粉皮，下入白菜叶子，加入盐、醋、十三香、鸡精、白胡椒
3、加白肉片，干辣椒和姜末，稍煮下出锅，加香油，盛出完成。
白肉片酸辣汤的特点：汤浓肉烂
M梅说美食给大家分享的第三道家常美食是：番茄白玉菇
M梅说美食为大家分享的番茄白玉菇需要用到的食材和调料：白玉菇，西红柿，植物油，食盐，蒜，蕃茄沙司，芝麻油，白糖，水淀粉等等
番茄白玉菇的做法：
1. 番茄打十字刀花放开水中烫去外皮切碎块，白玉菇洗净切段，蒜切粒，
2. 起油锅爆香蒜，把西红柿下锅炒粘稠，加水，番茄沙司，白玉菇下锅，
3. 加入食盐、白糖，搅匀后转中火煮5分钟，淋入芝麻油，最后用水淀粉勾薄芡即可完成！
番茄白玉菇的特点：简单美味
M梅说美食给大家分享的第四道家常美食是：玫瑰腐乳猪蹄
M梅说美食为大家分享的玫瑰腐乳猪蹄需要用到的食材和调料：猪蹄，小葱，姜片、八角、花椒，香叶、干辣椒、玫瑰腐乳、玫瑰腐乳汁、冰糖、食盐、生抽、老抽、料酒、食用油等等
玫瑰腐乳猪蹄的做法：
1、猪蹄洗净后剁块，把生姜切成片，将猪蹄冷水入锅，把姜片一同也扔进去，大火烧开后煮10分钟左右后，捞出，清洗一下控干水分备用
2、玫瑰腐乳和同腐乳汁放在一起捣碎，直接捣成酱汁，
3、起锅热油，锅中加入一勺油，油热后把猪蹄倒进去，先开中火煎至猪蹄表面微黄，再把葱段、姜片、八角、花椒、香叶到进去爆炒至香再加入料酒、生抽、老抽、冰糖、腐乳汁，翻炒均匀，
4、要翻炒至冰糖融化，猪蹄表面呈红色，然后往锅中加水，水位要没过猪蹄，大火将水烧开转成小火，炖1小时左右、再开大火收汁，出锅前撒上葱花完成。
玫瑰腐乳猪蹄的特点：劲道好吃
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