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舌尖上的小师傅凌师傅的厨房|游走于舌尖的粤味体验

长河网 • 2019-01-23 11:31:37 • 旅游 • 阅读 8
凌师傅的厨房 三亚悦榕庄中餐厨师长 曾经任职于香格里拉集团、万豪集团 15年掌勺经验 | 粤港澳名厨 | 营养师 曾获得世界御厨杨贯一的指导 对食材的尊重是凌师傅的烹饪哲学 在急速流转的时间里，执着于一份匠心，用心做好食物 “生
原标题：凌师傅的厨房|游走于舌尖的粤味体验凌师傅的厨房三亚悦榕庄中餐厨师长曾经任职于香格里拉集团、万豪集团15年掌勺经验|粤港澳名厨|营养师曾获得世界御厨杨贯一的指导对食材的尊重是凌师傅的烹饪哲学在急速流转的时间里，执着于一份匠心，用心做好食物“生活，便是餐桌美食的灵感来源”提起粤菜你能想到什么？清而不淡油而不腻还是刀工精细讲究香浓在凌师傅看来粤菜取百家之长传承中求创新同样作为营养师的他，将营养健康均衡放在首位每一道菜的诞生，就像是演绎一场指尖交响乐层层叠叠的口感带来令舌尖雀跃的美妙享受来自广东的凌师傅将在这盛夏时节呈现令人垂涎欲滴的创新粤式菜肴给食客们带来精致的味蕾享受第一道：火焰香草澳洲和牛采用进口澳洲和牛，手工“按摩”15至20分钟，配以秘制调料。以荔枝柴火慢烤20至25分钟外焦里嫩入口即化口齿留香第二道：港式香茅虾采用泰国进口香茅把基围虾的香甜与香茅香味完美融合，口感清脆香甜第三道：沙汁笋尖百花澳带采用深海大墨鱼，配制澳洲野生澳带和厨师秘制沙汁而成责任编辑：

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