烟火气尝尝“傅家店茶铺”的烟火气｜老道外大碗茶想让生活慢下来

原标题：尝尝“傅家店茶铺”的烟火气｜老道外大碗茶想让生活慢下来“世上的饮料有千百种，也许它最廉价，可谁知道……”大碗茶的情思可不止北京有，老道外的大碗茶，曾经2分钱管饱，还有小人书摊、老街坊作陪。中华巴洛克历史文化街区的“傅家店茶铺”开张了，新晚报记者了解到，茶铺“主营”烟火气十足的大碗茶。“让大家在紧张的生活中慢下来”，算是老街衢里老茶馆的目的之一。定做的八仙桌、长条椅，长嘴的大铜壶、老式粗陶碗……中华巴洛克历史文化街区南三道街5号院内的“傅家店茶铺”，处处老“茶馆”范儿。推开茶铺的门，就是篱笆和鲜花。茶铺外，也有四张茶桌，可供茶客在街边放空。穿着长衫的掌柜告诉新晚报记者，大碗茶的茶是吴裕泰茉莉花茶，要经“头煮水洗茶、二煮水漂沫、三煮水冲茶”这“三煮水”；用长嘴的铜壶“盛茶”，也有讲究，因为这样才能“起味儿”。掌柜的说，过去老道外大碗茶做的是“邻里买卖”，给街坊四邻茶馆喝茶、聊天搭个场子，小本营生赚个糊口钱。老道外人的生活中，喝茶、看戏、听书、泡澡都是生活。新开张的“傅家店茶铺”，两元一碗的大碗茶，希望再现老道外的市井烟火气。说话间，几位游客进了茶铺。一位长在老道外的大哥说，这里的样子，就是当年老道外茶馆的风貌。“在宁静的大院喝上一碗茶，感觉特别放松。”来自北京的游客张先生说。中华巴洛克历史文化街区的工作人员介绍，“傅家店茶铺”是去年冬季“傅家店冰房子”的延续。茶铺内还设置了百戏台，将评书等现场演出引入“百戏台”已在酝酿之中。来源：新晚报记者：杜菲菲文/摄/视频编辑：马云鹏责任编辑：

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