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可可戚风君之抹茶可可戚风

长河网 • 2019-01-21 09:04:26 • 美食 • 阅读 14
抹茶可可戚风,抹茶可可戚风
抹茶可可戚风步骤阅读食材主料蛋黄2个细砂糖15克低筋粉40克抹茶粉5克蛋白2个细砂糖40克巧克力碎10克玉米油25克水25克辅料柠檬汁几滴盐一米米方法/步骤1蛋黄加细砂糖打散搅匀玉米油和水混合慢慢加入蛋黄糊中搅拌30秒步骤阅读2将低筋粉和抹茶粉混合步骤阅读3过筛后倒入蛋黄糊中步骤阅读4用蛋抽无规律的将面糊搅拌均匀步骤阅读5蛋白分三次加入细砂糖打至九分发（蛋头无论如何拉都可以将蛋白拉出很挺实的尖角）步骤阅读6将蛋白和蛋黄面糊混合后将巧克力切碎放入面糊中再翻拌两下步骤阅读7倒入模具中烤箱预热170度烤25-30分钟步骤阅读8出炉后用力震一下模然后立即倒扣降温脱模步骤阅读END

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