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男人说一期一会为什么日本人都爱说“一期一会”？

长河网 • 2019-01-22 21:41:05 • 文化 • 阅读 648
本文节选自《知日・世上只有一个京都！》特集，点击「阅读原文」入手 茶道，是在日常中，因由对美的倾慕而建立起来的心灵仪式。它是一种温柔的尝试，试图在我们所知的生命无穷尽的不可能中，来成就那些微小的可能，因而本质上是对不完美的崇拜。就在茶道流
原标题：为什么日本人都爱说“一期一会”？本文节选自《知日・世上只有一个京都！》特集，点击「阅读原文」入手茶道，是在日常中，因由对美的倾慕而建立起来的心灵仪式。它是一种温柔的尝试，试图在我们所知的生命无穷尽的不可能中，来成就那些微小的可能，因而本质上是对不完美的崇拜。就在茶道流传后的500多年后，生于与西方文明交战之年的一介书生，怀着保存与发扬日本传统艺术和美学的冈仓天心，对着西方喊出了对茶道深沉的爱与敬重。如是所言，武士道是日本「死的艺术」，而茶道，是日本「生的艺术」。历经百年，现在的茶道大多是以抹茶为引。京都是抹茶的故乡，茶道亦是在此处生根发芽。这座经历了战乱，却越过了沧桑的土地，似乎成了茶道传承最好的代名词，那是来自凡世追求的美学，冈仓天心如是而言：「让我们轻啜一口茶吧！午后的阳光照亮竹林，山泉的欢欣跃于水面，沙沙作响的是松树？还是壶中的沸水呢？」interview木村宗慎「茶道，并不只是单纯的作为一种饮品，而是通过形、声、闻、味、触这五感来共同构成的美的传达。」木村宗慎茶师，爱媛县人，神户大学法学部毕业。少年时期开始学习里千家茶道，1997年创办了茶道教室「芳心会」。作为茶道讲师的同时，也担任电视节目监制及展览会策展人。2011年获得JCD设计大奖金奖（作品《茶室・伞庵》），其著书《一日一菓365日》无论在日本还是中国都大受欢迎，好评如潮。知日：木村先生，您的大学时代，是在神户大学研修了法律专业。可是您却并没有在毕业后从事法律工作，而是选择了茶道。这是为什么呢？您是从什么时间起开始学习茶道的？木村：，我出生于日本爱媛县的宇和岛，一个很小的城市。这里，在江户时代是仙台藩伊达政宗家族的封地，所以，会有伊达家的博物馆、庭院、城池，而这些离我家并不是很远。小时候，我会经常在这些古迹附近玩耍，因为那时候喜欢画画，有时候会偷偷溜进博物馆里面去，对着古代的那些盔甲啊，古时候的器物啊进行速写。我是被爷爷带大的，会经常跟他一起看一些古装剧，慢慢就对日本的古代的一些器物啊，历史啊感兴趣起来了。开始的时候，只是对古代的那些武器啊很喜欢，慢慢的，开始好奇古代的器具都是怎样使用的呢？这些茶具应该怎样用呢？自己就会去看一些相关的知识。如果说，准确地讲从什么时间开始对茶道感兴趣，似乎我自己也没有很清楚。不过，正式的开始学习茶道，应该是要说从中学时代的二年级开始了，从那时候起，一直（研习茶道）到现在。知日：原来是这样。对于日本来讲，从古代便有「款待之心」「一期一会」这样的说法。在您看来，从古代到今天，茶道对于客人的款待也是这样的么？木村：对于这个话题，我想先从更远一点的历史讲起。日本，其实是一个有很多文化的国家。为什么这样讲呢，就像世界地图，欧洲的世界地图是以欧洲来作为中心的，中国印制的世界地图当然也会是将中国放在地图的最中间，美国是在地图的最右边。在古代，并没有像今天一样便利的交通，并没有飞机，那时如果想跨越海洋的交通方式只有乘船。日本是一个被海洋所包围起来的国家，在亚洲大陆的东侧，所以，在那个只能乘船的时代，就像是一座桥梁一样，连接着亚洲文化与世界。所以，其实日本这里会接触学习到很多的文化，当然有很多中国学习到的，还有西洋文化。日本人在吸收了这些文化后，融合了日本自己的文化后，将这些传承下来。所以，这也是很多文化在一些地方消失了，然而却在日本传承了下来，茶道也是其中之一。在日本开始向中国派出遣唐使的时代，茶其实是被当成一种由药物作用的饮品被带回来的。在那个时候，平民是没有办法享用到茶的。大约到了镰仓时代，大约六、七百年前，是由日本的禅宗的创始人荣西禅师，去中国学习了宋代的茶道之后，带回了日本的寺院中国当时的茶、茶道。而其后的明恵上人，使用荣西禅师带回的茶种，自栂尾开始栽培，形成了宇治茶的基础，也从寺院的饮茶之风，慢慢风靡到贵族、武士阶级以至于平民。但是，到千利休的时代，他对茶道进行了全方位的改革和完善，由于茶道本身就是融会了饮食、园艺、建筑、花木、书画、雕刻、陶器、漆器、竹器、礼仪、缝纫等诸方面的综合文化体系。人们在饮茶的同时，也注重了使用的器皿，茶会时的饮食，空间的装饰等等，这些融合在一起形成了日本的饮茶的文化。而饮茶文化中很重要的茶会来讲，主人如何体现对客人的「款待之心」（おもてなし）呢？正是从这些器皿、饮食、花木、空间布置等等来体现出来的，直到今天也是这样的。茶道，并不只是单纯的作为一种饮品，而是通过形、声、闻、味、触这五感来共同构成的美的传达。知日：所以，对于茶会来讲，茶与和菓子都是十分重要的组成部分吧。木村：当然，确实是这样的。而且对于茶会来讲，并不单纯只是这两部分，还有像茶室布置的花卉，书画，器皿，建筑的风景等等，都是非常重要的体现茶会美感的组成部分。知日：那么您认为在茶会中，茶与和菓子向人们传达的信息会有一些什么区别？木村：并不能说会有什么样的一些区别，因为这些都是茶会重要的组成，缺一不可。但在茶会中，和菓子配合着相适应的器皿，会向客人传递一些关于时间、季节这样的一些信息，体现出当时茶会的一些主题。但是，并不只是单纯的通过和菓子来传递这样的信息。对于茶会来说，茶在舌尖下的留香，茶碗以及用手感触到的茶碗的质感，茶会的挂轴都会传递着茶会的信息，这就是用「一期一会」的心情对待客人的款待之心。知日：在您看来，茶道与京都之间有着怎样的联系么？您在京都有两间茶道教室，为什么选择了这里？木村：京都作为日本茶道的故乡，日本的茶从这里诞生，这里有着悠久历史的气氛。知日：如果请您以京都和您最喜欢的一个季节为题，来选择一款和菓子和器皿的话，您会怎样选择呢？木村：最喜欢的季节吗？其实说起来，四季都是很美的。不过要是说我个人比较偏爱一些的，可能是冬季吧。尤其是京都的冬季，在大雪飘下来的时候，京都的颜色就是呈现出一种深色与白色的对比，气氛变得很单纯与纯净。在我的书中，恰巧也选择了这样一款和菓子来描述这个主题，白色的和菓子像天空中飘下的雪花一般，黑色的平整的器皿就像是京都这座城市的感觉。是啊，对于京都的冬天来讲，不正是这样一种画面吗？漫天飞雪的时候，就像是穿越回了平安京的时代。木村先生正是通过这样的形式，将无言的茶与和菓子，通过人的五感，向世人传递着茶道之美。即使未能身临其境的去感受自然，却可以通过这样的美感之物去体会，这也正是日本茶道的魅力所在。临近拜访尾声时，回想起木村先生坚持在谈话前，亲手制作今天的插花，安排茶室的布置，也正是身体力行的传递着日本茶与和菓子的款待之心吧。本文节选自《知日・世上只有一个京都！》特集，点击「阅读原文」入手Mecki✎edit恒昀✎interview&text桑和✎text杨轲✎photohoshinkai、shinchosha.co.jp、trip.kyoto✎photocourtesy-------------------------------☝京都17处世界文化遗产完全指南！☝如何优雅地吃一顿日本传统高级料理？☝2018年东京米其林指南，重磅发布！--------------------------责任编辑：

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