猪肉菜谱家常菜做法云南建水吃黑毛猪才知道以前猪肉都吃错了，这一餐吃成“油腻男”

原标题：云南建水吃黑毛猪才知道以前猪肉都吃错了，这一餐吃成“油腻男”来到了云南建水，被朋友带去城外一个村庄，到他的朋友家吃杀猪菜，说要我品尝真正的建水黑毛猪。这位朋友叫周永宽，是专门经营黑毛猪的商家，他的黑毛猪都是要跑200多公里到山里收来的，都是山里人用粮食和猪草喂养的，不喂饲料，收购价每市斤9块钱。要跑四五个小时才能拉回来。这种黑毛猪的特点是肉质特别细腻，特别香，但也特别的肥，瘦肉很少但每市斤可以卖35元。周永宽夫妇为人很热情大方，他们靠着自己的勤劳致富，现在盖起了漂亮的三层小楼，让我们特别羡慕，但也为他起早贪晚的劳作而唏嘘不已，生活对于努力的人不辜负，也不容易啊。他们说要做几样家常菜招待我们，同城里不同的用大锅炒菜、烧柴草，要两个人配合才能完成，这菜才有本地的特色。这是做的粉蒸肉，这道菜看似普通，但黑毛猪的香就与众不同了。这是薄荷煮猪血，不仅不腥，还有薄荷的清香，口感非常好。这是羊奶菜蒸肉，太好吃下饭了，这种菜头一次吃到。最有特点是这碗排骨炖莲藕，里面有一些肉皮，特别厚，把肥肉刮干净了，吃起来有弹性，特别好吃，吃了两三块。米饭是周永宽家自己种的新稻谷，非常清香，而我最钟情是米汤，喝了两大碗，多年用电饭锅煮饭再喝不到米汤了，现在城里的现代生活失去了很多农村的趣味啊。周永宽妻子说这一桌子菜都是他们自己种的，他们家里有五亩田种稻谷和一些蔬菜，今天是有什么吃什么，没有特别去外边买菜。而我们已经吃的饱饱的，无论是猪肉还是米香，同我们城里吃到的有太大区别，难道以前那些猪肉都吃错了，怎么没有今天的感受？我感觉自己今天贪吃，快成了“油腻男”了，最后周永宽妻子又拿来一小碗自己家做的泡菜，清脆、酸爽，解酒助消化，这一餐注定很久忘不掉。这是周永宽家的小山村，宁静、高远又干净，家家的房子都不错，这才是我们向往的新农村生活啊。忍不住拍下天空的月亮，是想说明这里的大气多通透啊！空气太好了，彩云之南，那里有我们想要的环境和日子啊。责任编辑：

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