浙江饮酒“怪象”,高端喝茅台,低端场合却偏爱这4款平价酒_品质_香味_佳酿

浙江地处江南水乡,说到这里大家首先想到的便是好山好水好风光,而优越的地理位置不仅塑造出当地优美的自然美景,还孕育出不少香醇的美酒佳酿。 当地水资源丰富,种植的粮食作物品质上乘,好水好粮出好酒,早在多年以前,这里所酿的黄酒便享誉四方,至今为止

浙江地处江南水乡,说到这里大家首先想到的便是好山好水好风光,而优越的地理位置不仅塑造出当地优美的自然美景,还孕育出不少香醇的美酒佳酿。

当地水资源丰富,种植的粮食作物品质上乘,好水好粮出好酒,早在多年以前,这里所酿的黄酒便享誉四方,至今为止,再提起浙江的黄酒,依旧令人赞不绝口。

然而随之时代的变迁,酒行业也发生了天翻地覆的改变,白酒成为了市场上的畅销饮品,流传到浙江之后渐渐取代了黄酒的地位。

如今的浙江,喝黄酒的当地人依旧不在少数,但环境在变化,人们的口味需求也产生了变化,因此在当地你会发现,其实比起黄酒人们似乎更钟情于白酒,到了高端酒宴上,依旧少不了茅台这样的名酒来“撑场子”。

因此久而久之在当地也就形成了这样的一种饮酒“怪象”,高端喝茅塔,低端场合却偏爱一些平价酒,比如这4款就十分常见。

【1】同山烧

浙江种植的高粱品质非常好,因此早年间当地高粱酒极为畅销,而同山烧便是在高粱酒的基础上演变而来,由于酒的品质出色,久而久之它也就有了“江南小茅台”的称号。

酿酒使用的高粱是本地的高脚拐糯高粱,工艺继承传统,酿出的酒酒液干净,闻起来清香醇净,入口口感清甜甘爽,细品馥郁甘冽,喝完之后浓郁的酒香持久且耐人寻味。

【2】宁波大曲

浙江的朋友应该都对宁波大曲不陌生,在上世纪九十年代它可谓是家喻户晓,几乎是当地家家户户必备,本身底蕴深厚且品质出众,而且价格也实惠,是一款十分值得品鉴的佳酿。

它是以优质的粮食精酿而成,结合本地传统工艺,酿出的酒闻香芬芳,多种复合香气平衡协调,整体口感偏淡雅,入口口感清冽爽净,下咽过程中十分的柔顺,饮后令人意犹未尽。

【3】汉董大师酒(知遇)

近两年似乎全国各地都在喝酱酒,当然了浙江的酒友也不例外,在当地不少酒友喝过之后都评价它“茅香味十足”。

上世纪五十年代酒厂(汉董酒厂)建立之初,在当地众多的酒企中确实平平无奇,受到的关注度并不高,但好在酒厂始终坚持着初心,经过多年的沉淀如今总算小有名气。

在酿酒时使用经典的大曲坤沙工艺,严格按照茅台的标准来酿酒,并将基酒窖藏整整5年的时间,这才形成经典的茅香味。

现在的每一瓶汉董大师酒,开盖都能闻见浓郁的酱香味,入口醇和而干净,老酒的陈香味十足,下咽不刺激,喝完舒适怡人。

【4】王绍彬酒

王绍彬酒产自贵州,凭借扎实的底蕴,出色的酒质也在浙江的酒桌上出尽了风头,作为一款酱酒,它呈现出最为经典的百年王茅特色,而且延续了“茅台铺路人”王绍彬先生对酱酒的感情,是一款品质且有内涵的酱酒。

它酿制使用的是颗粒饱满的红高粱,工艺延续古法,酿出的酒闻香醇厚,喝起来绵柔且舒适,每一口都能感受到王茅的风味,堪称一绝。

在浙江的酒桌上大家都还喝过哪些佳酿呢?欢迎在评论区进行补充分享。

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