沥水菌菇饭，清淡口味的饭菜，享受不同的美味
清淡口味的食物相对来说让人吃了之后感觉到不是那么的有味，跟重口味的食物形成很强烈的对比。大部分人还是喜欢吃重口味的食物，能够在嘴巴接触食物的一瞬间就能够感受到非常浓郁的香味。这样的味道虽然是比较好的，但是如果吃的比较多，那么也还是会让人感受到一定的厌烦，另外重口味的食物也会容易让人的味觉在感知香味的时候能力减弱，这个时候只要是吃一些清淡口味的食物来调整，那么就没有问题了，所以清淡口味的食物和重口味的食物还是最好搭配起来吃。沥水菌菇饭这种饭菜就是相对清淡口味的饭菜，能够让食欲不好的问题得到改善。
沥水菌菇饭这种食材主要是用菌菇当作主要的食材，搭配上调味料来制作的，因为都是素菜类的食物，所以味道方面不会像重口味食物那么的浓烈，不过这种食物的滋养效果还是很不错的。上面说到的吃重口味食物导致胃口不好的情况就能够用这类的食物来改善，效果还是非常明显的。还有就是本身菌菇类的食物含有的营养成分就是属于比较高的，可以给身体补充比较全方面的营养成分。虽然蛋白质等高营养成分比较低，但维生素、微量元素的量还是比较多的。另外抗氧化能力非常的强。做法上也不是很复杂，大家看下面的介绍就能够学会。
配料：大米240克，蟹味菇80克，胡萝卜100克，白玉菇80克，黑木耳10克，辣椒4根，蒜2瓣，蚝油一勺。
步骤一：所有的食材都给准备好，大米淘洗干净之后直接进电饭锅蒸好，最好是水不要太多，让米的口感更加劲道一些，吃起来的感觉才会更好。
步骤二：蔬菜类的食材准备好之后黑木耳要先浸泡好才能做菜用，黑木耳浸泡的时间也不能太长，如果是超过两个小时的话，那么也是不能吃的。
步骤三：菌菇类的食材一般都是要把根给去掉，这样做出来的菜会有更好的口感，吃起来的感觉更好，清洗的时候也是要用浸泡的方法来多冲洗几遍，这样才能够清洗的比较彻底。大蒜、辣椒等食材也是要先切好备用。
步骤四：起锅烧水，先把黑木耳、胡萝卜放到锅中焯水，然后捞出，再把菌菇放到锅中焯水，煮大概2分钟的样子也捞出，控干水分。
步骤五：起锅烧油，然后把蒜瓣放到锅中爆炒出香味来，因为是没有肉类的油脂香味，所以大蒜的香味一定是要炒出来才行。
步骤六：倒入焯水后的菌菇和配菜一起翻炒，要快速的进行翻炒，这样才能够让食材充分的均匀受热，这对于菜的味道是非常关键的。
步骤七：放蚝油、盐调味，翻炒均匀之后放辣椒再翻炒几下就可以出锅，这个时候饭也煮好了，就可以搭配起来吃了。
制作的难度是比较小的，没有多余的步骤，就是一般的炒菜，火候用中大火就可以，时间看食材翻炒的程度来定。
本文来自投稿，不代表长河网立场,转载请注明出处： http://www.changhe99.com/a/ZDwjyGY2rX.html
