冬天是最适合滋补的季节。
人们依赖食物。
入冬后，我家经常熬排骨汤、鸡汤、牛肉汤，熬一锅浓汤给全家人喝，暖暖的，舒服极了。排骨的做法有很多种：红烧排骨、糖醋排骨、糯米排骨、海带排骨汤等，我最喜欢的是番茄排骨汤，清爽解腻。
冬天喝它寒凉又滋补，身体会好一些，生病也少。
我在番茄排骨汤中加入了番茄、西葫芦和香菇。
西葫芦的营养价值很高，含有丰富的维生素C，具有润肺止咳、清热解毒、保护肝肾等功效。可以清炒，也可以做汤，味道非常鲜美。
西红柿有一种特殊的味道，西红柿炒鸡蛋是一道家常菜，汁多味美。
除了清炒，还常用来做汤，清爽可口。
今天做的番茄排骨汤，很多人都没吃过，味道好极了。再加入西葫芦和香菇，别有一番风味，一喝就停不下来，一起来看看吧。
【番茄排骨汤】
主料：排骨、西红柿、西葫芦、香菇
【制作方法】
1.西红柿用热水烫一下去皮切块或片，西葫芦洗净切成3毫米厚的片，香菇切厚片。
西葫芦不要切得太细，不然会没味道~
2、排骨放入冷水锅中焯水，去沫。
3、将焯好的排骨放入砂锅中，加入姜片、葱结、月桂叶、大料，倒入一勺料酒，小火慢炖。
在加入排骨之前，确保砂锅中的水已经沸腾。
4.排骨炖30分钟后，将大料全部挑出，只留下姜片。然后将蒜末爆香，下西红柿和香菇炒香，倒入砂锅。
5.让番茄排骨汤充分融合，倒入1-2份生抽，少许盐和胡椒粉提味，再炖10分钟。
6.然后放入西葫芦，西葫芦不要炖太久，3-5分钟即可。
也就是西葫芦要出锅前3-5分钟放~
入冬后，排骨要这样吃。汤味鲜美，凉凉又滋补。经常喝可以减少生病
这样做出来的排骨汤，色香味俱全，营养超丰富，味道鲜美解腻。
番茄汁的味道与排骨汤充分融合，蘑菇的清香和西葫芦的清香，一口下去回味无穷。
冬天多熬汤，驱寒滋补，暖身暖胃，这样就少生病了~
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