在静安，
有一种年味叫逛菜市场。
对于一些喜欢买汏烧的上海爷叔阿姨们来说，过年买预制菜半成品总觉得不过瘾，还是得到家附近的菜市场兜兜，精挑细选心仪的年味。
临近过年，
静安的各大标准化菜场
比平日更热闹了。
今年，
静安菜市场里的年味有多浓？
不如跟着记者的脚步，
前往静安最大的菜市场
“沉浸式”感受一番。
位于长临路299号的东康集贸市场，经营面积达3600平方米，是静安区面积最大、供应量最大、供应品种最多的集贸市场。
市场承担了彭浦新村西部，以及部分宝山区居民的主、副食品供应保障任务，也因供应品种全、价格平稳，在周边社区居民中保持着不错的口碑。
“年味森林”
一走进市场，记者的目光就被头顶上方高高挂着的一排排鳗鲞、香肠、腊肉、腊鸭等吸引，笔直贯穿于两条主干道上方，长达200余米，蔚为壮观，如同一片“年味森林”！
再加上各式各样的灯笼、福字、春联，烘托出满满的年味。
市场内人头攒动，各类年货商品一应俱全，各个商家大声吆喝推销自家产品。
许多阿姨爷叔来采购年货、置办年夜饭，顺便把当晚的小菜一起买了。
一家老牌肉粽档口，人气一如既往地高，从早到晚，很少有不排队的时候。在一个土猪肉铺前，老主顾赵阿姨买了不少，猪脚、小排、灌好的香肠……
他们家的新鲜肉质量好，我一直买的。过年该备的也要备起来了，咸肉、鸡都在这个菜市场买，菜品蛮全的。
鳗鲞铺：
老主顾新主顾都爱买
据介绍，
东康集贸市场共有经营商铺300余个，
不少经营户
都是从1997年市场开业之初
一直经营到现在的“老朋友”。
经营水产生意的蔡雪卫
就是其中之一。
鳗鲞我们每年都做的，做了二三十年，一直都在这个菜市场。多的年头，能卖五六百条一年。
蔡雪卫说，受前期疫情影响，今年销量比往年有所减少，大概卖了三四百条，价格也有所下降，18—20块钱一斤，主要品种为青鳗和东海鳗。
虽说今年销量不如往年，但也有感到欣慰的时候。比如，她欣喜地发现，除了上海本地的老顾客爱买鳗鲞，今年还有更多来自外地的顾客专门来买，“前不久，就有一位顾客特地过来，一口气买了几十条要带回老家过年，还是蛮开心的。”
土鸡铺：
线上线下生意红火
每天做团购、直播，喉咙都哑了，销量相当好。
采访过程中，记者出乎意料地在菜市场听到这样一句话，来自水产铺子隔壁一家土鸡铺子的店主。
门口立着一套简易的手机直播设备，江苏阜宁人吴荣华正对着手机镜头热情地介绍着自家的年货产品，时而还会分享自家农场的日常，这也正是她的生意“密码”。
吴荣华坦言，平时每天最多卖一百多只，临近年关这些天，每天都卖三五百只。她在店里负责直播，其他人不仅要通宵备货，还要制成腌腊，发货送货，五个人一起忙活，都有点忙不过来。
吴荣华告诉记者，店内的产品都是自产自销，家里在苏北老家经营着350多亩的家庭农场，散养两年的老母鸡、三年的老鸭、两年的鹅、三年的老鸽子……还有土鸡蛋、土特产、豆制品等。
虽然菜场的人流量逐渐回升，但吴荣华坚持线上线下渠道双管齐下，生意自然更加红火，
疫情以来开始做线上订单，至今没停止过，由于目前订单较多，我们将一直在这儿卖到年三十。
香肠铺：
网罗五湖四海口味的平价优质肉
上海人过年的餐桌
少不了香肠、腊肉、咸肉，
这些也是近来市场内
各个肉铺的销量王。
在一家肉铺前，摊主张连军拿出一根长长的竹竿，把制作好的香肠一副副整齐地挂上顶棚。
张连军家的香肠口味十分丰富，不仅有家常腊味、上海人偏爱的酱香味，也有咸香不辣的五香味、咸甜不辣的广味和麻辣的川味等，来自五湖四海的顾客，都能在这里买到合乎口味的香肠。
冬至前就开始制作，老主顾爱买，每天做四五十副，到冬至后半个多月为止。
张连军介绍说，这些香肠均使用优质的平价土猪肉制作，单价18.5元，低于25元的市场价。原来，该摊位还有静安区商务委组织的平价猪肉供应专柜，已连续三年供应平价猪肉，一直备受欢迎。目前，正销售单价11元的平价夹心肉和腿肉，春节期间也将继续提供平价肉。
记者从区商务委获悉，自1月1日起，组织菜市场开展为期36天的“元旦、春节”假日平价菜优惠专柜活动。活动期间，在每家菜市场安排2个平价菜摊位，以低于市场价20%～30%的价格销售4个以上品种的平价菜，平价菜供应量翻番。
据悉，春节期间，东康集贸市场正常运营，初步统计有70％的商户将留沪经营。承载着童年回忆的老菜市场里，还藏着丰富的老上海味道，不妨趁岁末时节去逛逛，重温一下熟悉的满满年味。
来源：上海静安
本文来自投稿，不代表长河网立场,转载请注明出处： http://www.changhe99.com/a/ZewbVkbnwg.html
