开花红糖馒头麦客家族开花红糖馒头怎么做

长河网 • 2019-01-21 09:02:12 • 美食 • 阅读 13

麦客家族开花红糖馒头怎么做,软软的，带着红糖的香。麦客家族“开花红糖馒头”精选百年品牌“太古”红糖，搭配髙筋面粉，按照精准的配合比精心调制发酵而成。个个饱满，自然开花，口感松软且劲道，吃完口有余香。

软软的，带着红糖的香。麦客家族“开花红糖馒头”精选百年品牌“太古”红糖，搭配髙筋面粉，按照精准的配合比精心调制发酵而成。个个饱满，自然开花，口感松软且劲道，吃完口有余香。食材食谱热量：443(大卡)主料中精面粉500g牛奶100g酵母5g红糖100g辅料盐2g水50g方法/步骤1将酵母用50g温水融化静置5分钟，用100g水、100g牛奶融化红糖和盐。然后倒入面粉搅拌。（这是我通常的做法，比较好揉面，但忘了拍照）这次做时，将红糖、酵母、盐、牛奶、水一股脑儿倒进了面粉，揉起来红糖不易化开，建议用前面的方法。步骤阅读2揉面成团，颜色由白色转为淡咖啡。红糖揉化在面团里。步骤阅读3放进烤箱进行发酵。温度30，时间1小时。（也可以放在室温发酵）步骤阅读4从烤箱取面团出来揉出气泡，分成均匀份数，醒15分钟。步骤阅读5用剪刀在面团上剪个十字，放进锅里蒸。步骤阅读6蒸20分钟左右，馒头的十字处自然裂开，花儿绽放。步骤阅读720个馒头成功出炉。步骤阅读END

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