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山珍绝味山珍宫廷御菜没吃过敢当吃货？

长河网 • 2019-01-23 12:05:33 • 旅游 • 阅读 8
做为旅游达人走过许多地方，自然也会遇到各种美食。而有的美食只能说是当地人的美食，做为过客很难说你能够接受或者享受。 比如前年到黔东南第一餐便是牛头宴，牛头宴上的羊血是生的，把好多达人给吓住了，其实吃到嘴里爽如凉粉，美味可口！而苗族的羊瘪汤就
原标题：绝味山珍宫廷御菜没吃过敢当吃货？做为旅游达人走过许多地方，自然也会遇到各种美食。而有的美食只能说是当地人的美食，做为过客很难说你能够接受或者享受。比如前年到黔东南第一餐便是牛头宴，牛头宴上的羊血是生的，把好多达人给吓住了，其实吃到嘴里爽如凉粉，美味可口！而苗族的羊瘪汤就更别说了，一进饭店就有位老师说：是厕所没关门吗？同行的法国朋友更是掩鼻而去。说实话，羊瘪汤涮的肉食真的很香，只是你过不了第一关，很难品尝到。——简单的解释，它很像北方的臭豆腐，闻着和吃着完全是不同的两个概念。这次我们去辽宁本溪的老边沟采风拍红叶，傍晚时分天上下起了小雨，一路上阴雨连绵、细雨霏霏，灯光好像都暗了许多。靠近景区时路相对的窄了些，灯光也不好，可是路上影影绰绰的总是有人在路中或路边打着手电在找什么。晚饭的餐桌上我们提及此事，主人抿嘴一笑：先买个关子，看看你们是否有口福，明晚的餐桌上再解释。东北的饭菜显得粗枝大叶、简单粗暴，但是味道却是毫不含糊。又粘又香的玉米撅吧成几节就端了上来。又香又面的土豆也是一刀两半就到了面前。香喷喷热乎乎的杀猪菜里的那个血肠一节就让人吃个半饱。那种鞋底子一般的薄饼更是让人喜不自禁，吃了一张又一张。肘子和肉冻显然想切的艺术点，恐怕还是缺了几份耐心，又满当当的呈现到了客人面前。尤其是那锅原味的羊汤，让大家盛了一碗又一碗，主人更是添了一锅又一锅，处处显着主人的实诚和热情！次日的晚宴上果然多了黑乎乎的一道菜，美女们看了倒抽一口冷气：这是什么？看着好吓人。主人说这是林蛙。因为昨天下了小雨，林蛙就下了山，它有不过岗的习性，所以遇到比较高的沟坎就跳不过去了。当地的百姓掌握了它的习性，每逢下雨时就到有沟坎的地方去抓。平时大家是看不到的。当地人管它叫哈什蚂，学名东北林蛙。它和蛤蟆、青蛙完全是不同原动物，唯中国仅有。被列为易危（v）物种。是集药用、食补、美容功能于一体的珍稀两栖类动物。东北林蛙以其特有的药用价值与营养价值日益被人们所重视，成为蛙类中经济价值最高的一种。在各地所产的林蛙中，以东北地区的林蛙体格大、产油率高、体制健壮、繁殖率高而成为林蛙中的极品。它富含4种激素、9种维生素、13种微量元素和18种氨基酸，在药用、滋补和美容方面具有很高的利用价值。我在吉林辉南也见过这种补品。东北林蛙肉质细嫩，易为人体消化吸收，适合各种年龄的人，特别是体弱多病者及老人食用，具有很高的食补价值。经烹调能释放出大量的肌溶蛋白及氨基酸等含氮浸出物，因而味道香浓。东北林蛙因味道鲜美、营养丰富，在明、清两代已成为贡品，被列为宫廷“八珍”（参、翅、骨、肚、蒿、掌、蟆、筋），“四大山珍”（熊掌、哈氏蟆、飞龙、猴头）和“东北新三宝”（哈氏蟆、红景天、不老草）之列。虽然吃货常常用于自贬，但是如此看来，当个吃货也不容易，不仅要有胆量还要有机遇。如果您到老边沟看红叶不妨试试，或许有运气遇到山珍美味呢？！责任编辑：

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