众所周知，中国美食源远流长、数不胜数。北方以面食为主，量多美味，重色重料；南方则以精巧著名，花式多变，口味偏甜。中国人对于吃总是情有独钟，《舌尖上的中国》形象生动地展现出了中国各地的美食，不仅在中国引起轰动，而且也在外网引起了热议。中国食物和食材都很多，不过
因为在古时候肉食对于人们来说是比较难得的食物，所以就会显得比较珍贵。除了这些常见的肉食之外，还有许多动物的肉也被人类拿来食用，比如狗肉。对于狗肉能不能吃这个问题争议是比较多的。因为有的人觉得狗狗是陪伴人类的朋友，不应该这么残忍，但是也有人觉得狗肉非常好吃。比如
在社会新闻中见过这样的场面：在一条狭窄的小巷中，堆积着无数的笼子，而每个笼子里面都会有一只可怜的小狗，而笼子的的旁边就是穿着围裙的屠夫，这些狗就是他们即将屠杀送上人类餐桌的食物。或许无法想象这样的场面，但是在越南来说却是人们常见的情况。
狗肉市场为许多人带来了很大的利益，
如此循环反复才造成了越南狗肉市场火爆的局面，最主要的是越南在面对这种贩卖狗肉的情况时并没有颁布强制的法律明令禁止，这也就
越南市场对于狗肉的需要越来越多，但是越南本土并没有这么多的狗肉养殖场能够供应，于是越来越多的狗贩子将目光转向了国外。他们通过各种各样的方法来捕获狗狗，就像在大街上，如果一只狗狗正在散步，突然有一辆车停下将狗狗捉到车上或是直接迷晕带走。这种现象在农村特别常见，甚至有些人直接明目张胆地用绳子将狗狗套走。
越南的饮食习惯分布和我国南北方差不多，
那么越南人吃狗的习惯是怎么养成的呢？在世界上的许多国家都发生过遍及全国上下的饥灾。就像在上世纪我国就发生过非常严重的饥荒，有许多人被活活饿死，他们为了能活下去，吃老鼠、吃树皮、吃草甚至吃土都是比较常见的。而越南也有过遭遇饥荒的历史，人们为了活下去，就用家中的猫狗充饥，
在国际舆论的压力之下，越南也及时出台了相应的对策。他们明令禁止贩卖狗肉，并且制定了较高的处罚，还加强了对于海关和码头的把控，从源头上减少了狗肉的流入。
《游山西村》
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