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熏酱熟食外国人带来红肠，哈尔滨人发明熏酱熟食，论吃货东北人很强

长河网 • 2019-01-23 10:20:03 • 旅游 • 阅读 2
哈尔滨红肠，原产于东欧的立陶宛。中东铁路修建后，外国人大量进入哈尔滨，也将红肠工艺带到了哈尔滨。如今它演变成了哈尔滨红肠，不论是旅游景点还是生活居民区抑或者是商场，随处可见的都有哈尔滨红肠。 灌肠传到哈尔滨已有近百年的历史，因为肠的外表呈枣
原标题：外国人带来红肠，哈尔滨人发明熏酱熟食，论吃货东北人很强哈尔滨红肠，原产于东欧的立陶宛。中东铁路修建后，外国人大量进入哈尔滨，也将红肠工艺带到了哈尔滨。如今它演变成了哈尔滨红肠，不论是旅游景点还是生活居民区抑或者是商场，随处可见的都有哈尔滨红肠。灌肠传到哈尔滨已有近百年的历史，因为肠的外表呈枣红色，所以被哈尔滨人称之为红肠，其中瘦猪肉是为主食材。这些熏酱的熟食，也是外国人传来哈尔滨的。哈尔滨红肠原本来自俄罗斯，在1913年由一个叫做“爱金宾斯”的技师传到中国，最早生产红肠的企业是“哈尔滨肉类联合加工厂”，也就是现在著名的“哈肉联”。松花鸡腿，是在哈尔滨秋林十分受欢迎的一道熟食之一。鸡腿肉包裹着松花蛋，熏酱的味道十分诱惑。这样一个完整的松花鸡蛋大概70块钱。夏天的时候这些熏酱熟食十分受欢迎，比如小肚，干肠等等，再来一杯凉啤，简直爽爆了。因此哈尔滨的熟食店也是非常多，不论是朋友聚餐还是请客吃饭，熏酱熟食店往往如网红般存在。比如阳明街二十七号，店名就是这个，这家的鸡货据说十分正宗。再比如孙记老式熏酱，李家10号，老街砂锅居等等。熏酱火鸡腿，十分庞大的鸡腿肉，看着就教人垂涎欲滴。叉烧肉，也是秋林深受欢迎的美食之一，可以直接吃，不需要再蒸煮加热，味道十分棒，当地人都非常喜欢吃的，但同时价格也是老贵的了。干肠，大概是所有哈尔滨人都非常爱吃的，虽然有点硬，但越嚼越香。只是价格也很贵，当时买了5根，差不多100块钱左右。马哈鱼，也是奋斗副食的美食之一，块头很大，价格也贵，不知道味道怎么样？这是酱兔肉，第一眼看到它的时候，想到了成都的兔头，脑海里随之闪过那句经典的台词——“兔兔那么可爱，你可以怎么吃兔兔？”估计价格也不便宜。松仁小肚，棒肉等等，都是奋斗副食的招牌美食，虽然价格贵，但味道绝对配得上这昂贵的价钱。当然，其中，棒肉的价格相对便宜一些，是很多哈尔滨人小时候的记忆。特别粗大的灌肠，十分吸引眼球，味道也很不错。如果想吃到很正宗的熏酱熟食，同时作为伴手礼送亲朋好友的话，不妨去奋斗副食挑选，虽然价格普遍不低，但选择性很多，种类十分丰富。责任编辑：

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