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传统香港西多士做法香港最好吃的西多士哪里找？

长河网 • 2019-01-23 12:08:28 • 旅游 • 阅读 4
西多士绝对是西方人留在香港最成功的外来美食 早在几年前第一次来香港 吃惯了跟团的减肥餐 因为偶然走进一家和香港人拼桌的茶餐厅 那时候这里和当年一样的忙碌着 我点了一份和对面客人一样的吐司 后来才知道那就是传说中的西多士 吐司裹上鸡蛋 配上顺
原标题：香港最好吃的西多士哪里找？西多士绝对是西方人留在香港最成功的外来美食早在几年前第一次来香港吃惯了跟团的减肥餐因为偶然走进一家和香港人拼桌的茶餐厅那时候这里和当年一样的忙碌着我点了一份和对面客人一样的吐司后来才知道那就是传说中的西多士吐司裹上鸡蛋配上顺滑的花生酱平淡无奇的吐司被渗透地每一口的都是甜的如果你不爱甜食或者觉得油腻一口微苦的丝袜奶茶是它的完美伴侣吐司，是英文toast的音译，粤语叫多士，实际上就是用长方形带盖或不带盖的烤听制作的听型面包。用带盖烤听烤出的面包经切片后呈正方形，夹入火腿或蔬菜后即为三明治。【下面分享几种做法】做法一材料：白吐司2片、鲜奶200ml、鸡蛋2个、细砂糖1大匙、奶油2大匙、香草精数滴、草莓酱汁适量、薄荷叶少许、糖粉少许制作方法：①先将鲜奶、蛋、细砂糖打匀，再加入香草精拌匀即为蛋汁　②将每片吐司对角斜切成2片三角形，再将吐司浸泡在蛋汁中，让吐司充分吸收蛋汁至饱和度五成左右的状态③将奶油放入平底锅中加热融化，接着放入三角形吐司煎至两面皆成金黄色即可熄火④将煎好的法式吐司放入盘中，淋上自制的草莓酱汁，再挑出颗粒完整的草莓放在吐司上，最后以薄荷叶及糖粉做成装饰即可做法二材料：白吐司4片，果酱适量，鸡蛋2个，鲜奶125毫升。制作方法：1.鸡蛋打散后与鲜奶拌匀，成鲜奶蛋液备用。2.吐司去边后均匀的抹上果酱，每2片相叠粘合，再对切成三角形，放入鲜奶蛋液中裹一下。3.平底锅加入适量橄榄油以中火烧热，转中小火，轻轻将吐司从鲜奶蛋液里捞起，放入锅中，将两面慢慢煎上色后再把三个边煎上色即可。4.吃的时候可以撒上些糖粉，或者搭配蜂蜜。做法三材料：吐司(2片)、鸡蛋(1个)、火腿(1片)、芝士(1片)、黄油(适量)。制作方法：1、准备两片吐司。2、切除吐司边。3、在一片吐司上放上火腿和芝士，盖上另外一片吐司。4、将蛋打均匀。5、将准备好的三明治沾上蛋液。6、加热平底锅，放入黄油融化。7、放入三明治煎烤，至两面金黄。8、取出切小块即可。按照我的个人旅行方式我并不是一个会被网上的美食攻略吸引非要舍弃眼前琳琅满目选择的餐馆去花掉半小时坐车15分钟寻店的懒人而这次在香港待了几日我试着去尝试了这种沿着美食攻略走过的路的方式令我意外的并不是它们的美食是否真的如网上所云的那么惊艳而是花时间去找这家店的路上才是最让我感到以外的很多人不敢看生肉生鲜未处理的样子你问我？你都拍了你说我呢？：）能让我怕的还有啥？？？（你是魔鬼吗？！！）比如我完全没用想到的是这家以“西多士”出名的瑞记它会放置在一栋一楼菜场卖肉二楼老式“美食广场”之内我能想到的是这样的一家老字号餐厅也许会像一家陈旧的杂货铺或是老街巷的转角处在寻找香港美食的路上一次又一次颠覆我的想象当我屁颠屁颠地在二楼的广场走了一圈好的我怕的事情还真有而且来了！！！沾沾自喜地认为咦？这里是不是大家(游客)都不知道所以人这么少呀内心OS着终于不需要和别人拼桌的喜悦感让我在“瑞记”门口愣了半天好像有一种很奇怪的预感...后来后面的大叔操着广东腔的跟我说：今天休息啦哈哈哈明天再来嘛我：？？？？@#￥%。。。虽然在探索美食的路上也踩了不少的坑但完完全全没有想到的是还会有周日休息这么一出我只想说香港人的做生意思维方式不能和我们温州人相比较（自卖自夸了一把我们温州人一天24小时全年无休的勤奋精神）带着饥饿与失落感离开“瑞记”没办法只是在这条街上随便的寻找另外一家代替的店铺中药与凉茶是一种很奇妙的玄学明明不喜欢喝却很爱闻这样的气味特别是中高度的火候将锅中水燃烧着发出神秘的沸腾感熬的越久吸收的精华却越多抱着今天一定要吃到西多士的念头终于物色到了一家“咪咪茶餐厅”其实在去“瑞记”的路上我就物色到了这家但是想着“瑞记”就在眼前了我何必不去的作死想法站在“咪咪茶餐厅”的门口仿佛能听到它说：哟小伙子你还不是来了嘛？~咪咪茶餐厅门店不大里面望到的作为屈指可数我跟收银员阿姨说了一位后没想到的是她竟然起身望向房间内部大喊：1位VIP座！我又是暗喜又是慌张什么鬼VIP是啥？后来才发现原来餐厅里面延伸出来还有非常多的座位餐厅里此刻放映着赛马比赛的直播与其去选择网红那种每个角落都早已就被游客拍个360度遍的餐厅误打误撞的进入一家当地人常访的餐厅显得更加的有“香港味”只不过我没想到的香港人还保留了看赛马赌注的情节要不是因为这家店我想我因为不会知道吧讲真不能从这里黑我的胃口小一个人吃掉一整个西多士真的是要命因为真的太aaaaaiiiiiiii甜了吃完整个人竟然莫名有种想吐的感觉==???好在微苦的丝袜奶茶可以做到很好的平衡这大概就是我爱喝丝袜奶茶的原因吧此图完全是为了记录我在香港遇到最最最尴尬的一件事面前的这个透明杯子是服务员阿姨在我点完餐之后送上来的我摸了摸杯子里面的水是热的当时我是暗喜的我很“欣慰”这家餐厅竟然给的是温水而不是冰水（我是那种夏天也不能喝冰肠胃不好的人TT）万幸的是还好我就喝了一口！因为阿姨上餐具的时候干脆利落的把刀叉丢到了杯中！此刻我才惊觉原来这是给我热水消毒的杯子！！！WTF？？？好笑吗在香港的茶餐厅里总会看到黑白淡奶的硬广80%的茶餐厅用的都是他们家的奶和他们家的杯子对于我们这种什么都想带回家的收藏控很想问一句哪里有卖这样的杯子呀？不得不说把香港算在东南亚的范围内也不足为过7月初的香港没见到太多的太多万里无云的好天气要么就是晴天伴着阴天或者阵阵细雨死命不妥协带伞的我在香港被受到了支配...一直很想拍一张关于下雨却不需要用伞的体现的照片终于我用时间记录下了雨水如万千跟针直下的图像我就这样被困在了烧腊店的门口可惜的是当时的肚子是饱的最令人后悔的是我来香港竟然没有吃烧腊也没有吃看着店门口的标牌经过一次又一次贴纸的更改我想香港的物价仍在不断的攀升吧想起我在药店买药品的时候结账时老板问我老家在哪里呀？我说浙江的他笑了笑说自己也是浙江的我听出了他言语中一丝丝想家的味道虽然香港不远但是想要在这座小小拥挤的都市立足需要花费比平时双倍乃至3倍的努力这就是住在香港换来的一种代价我听说过一句话说“游走世界各地我唯一的行李就是我的母语”而无论身在于哪儿生活时长我们都不无法忘记家乡责任编辑：

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