年夜饭，一道快手菜，亲戚家孩子直呼好吃，要妈妈带他天天来！
一年一度的春节长假一晃就到来了，无论是打算外出旅行的人，还是归乡过年的人，大部分都会在家大年三十，一家欢聚团年。而在家中为为亲人准备这桌丰盛的团圆饭。是让父母或是子女激动的一件大事，虽然忙碌而辛苦，但满满的都是幸福，无论桌上是大鱼大肉，还是山珍海味，一家人都聚在一起，乐在其中。
不知大家今年的年夜饭吃的啥呢？我家今年的年夜饭没有下馆子吃，而是自己在家做的，菜式可丰盛啦，但有一道简单的快手菜，亲戚家孩子直呼好吃，还要妈妈带他天天来！这就是今天想分享一道黑椒牛排豌豆，听名字就知道这是典型的西餐中式做法啦。而豌豆和牛排的搭配相信很多朋友是第一次听说吧，这道菜就是以鲜豌豆和牛排味主料煎炒而成的，再搭配上一些黑胡椒酱，从外观上看色泽艳丽，让人非常有食欲，而在口感上，焦嫩的牛排搭配上豌豆的清香，这两种味道在嘴里完美互补，吃起来让人一口不过瘾。不是在这里吹牛，我这道菜一上桌，可是深受大家的好评呀！
【黑椒牛排豌豆】的制作方法
【食材】：黑胡椒牛排一袋（150g），青豌豆荚八两、柿子椒二两、黄油一小块，黑胡椒酱两小袋（买牛排时送的 ）、食盐适量。
黑胡椒酱做法：花生油倒入锅中加热后，倒入蒜末和洋葱末，小火慢慢炒香，再倒入黑胡椒粉、番茄酱、蚝油、盐、砂糖、黄油、水，不停翻炒三分钟左右，逐渐变得粘稠，就可以起锅，这就好了。
【制作步骤】：
第一步：黑胡椒牛排解冻后切成小块，青豌豆荚去壳留米，红柿子椒去蒂去籽切成小块备用
第二步：锅中注入清水和几滴油，水开后倒入豌豆米煮断生取出备用；
第三步：炒锅中加入黄油化开，火要小一点，注意不要糊了；
第四步：再倒入牛排粒煎制断生微焦；
第五步：再倒入煮好的豌豆米炒匀；
第六步：最后再倒入柿子椒同炒并加入少量的食用盐，因为后面还要加黑胡椒酱，所以盐要少加；
第七步：最后我们再倒入黑胡椒酱炒匀，即可关火起锅装盘了。
大家在选择牛排的过程中可以根据自己的口感和喜好还有牛排的价位来选择不同品种和部位的牛肉，但是这里也要提醒大家，这道菜里的牛排不宜煎得过老哦，这道菜非常适合喜欢吃肉的朋友呢，肉食主义者赶紧去尝试一下吧！
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