【豌豆炒肉末】
用料：豌豆、胡萝卜、猪肉、辣椒（用黄色的菜椒颜色会更好看）；做法1.剥出豌豆，想起了植物大战僵尸的场景。2.红萝卜切成豌豆大小的丁；3.豌豆和红萝卜分别用开水煮熟，沥干水份；4.猪肉剁碎，加淀粉，胡椒，生抽搅拌均匀。5.热锅入油，猛火滑炒肉末；6.炒散肉末后加入豌豆，胡萝卜，翻炒均匀。7.加盐，生抽，红/黃辣椒粒，翻炒出锅！小贴士：如果擔心豬肉末炒不散，可以先在油溫低的時候用小火炒，炒散后再開大火加入豌豆胡萝卜。焦溜豆腐
食材：豆腐300克 新兰花半个 胡萝卜半根 葱丝姜片适量 蒜2瓣 生抽1勺 醋半勺 糖适量 盐少许 玉米淀粉少许 水1小勺 食用油适量做法：1、北豆腐切块，姜和蒜切片，葱切丝2、坐热一锅水，加半勺盐，豆腐块放入水中 ，等水煮开后再捞出沥水备用。3、用焯豆腐的水，接着把切菱形片的胡萝卜和洗净的西蓝花也焯1分钟左右，接着用凉水拔一下。4、在一个盘子上放上玉米淀粉，将豆腐均匀裹上一层干粉。5、油锅做热到6成热，接着放入豆腐煎到四面金黄。6、豆腐都捞出备用。用生抽、醋、糖和适量盐勾兑一碗调味汁。7、爆香葱丝姜片蒜片，倒入豆腐和炒好的时蔬翻炒，最后倒入调味汁，再放些水淀粉，带豆腐上包裹调味汁就关火。皮蛋嫩豆腐
食材准备：盒装嫩豆腐一块、生抽、皮蛋、糖、辣油、香油、醋、香菜末、葱花、蒜末、炸花生。具体步骤：1、将豆腐倒扣入深盘内。将炸花生去皮压碎，将准备的调味料搅拌均匀，放入嫩豆腐盘中。2、配料香菜末、葱花、蒜末随意，放入盘中拌匀即可。3、切块的皮蛋倒入盘中，放醋，即成。青椒炒平菇
食材：小平菇300g 青椒2个 胡萝卜适量 大蒜2瓣 盐适量 白糖1勺 鸡精适量做法：1、将小平菇撕成撕成两三片，放水里洗净备用；2、锅中注入清水烧开，倒入平菇焯烫1分钟至平菇断生；3、捞出焯烫好的平菇；4、将大蒜瓣切末，青椒、胡萝卜切丝备用；5、热锅倒油；加入大蒜末，加入青椒、胡萝卜丝翻炒一下；6、倒入焯烫好的平菇翻炒一下；加入适量盐，一勺白糖均匀翻炒7、关火，加入适量鸡精翻拌均匀，即可！凉拌黄瓜腐竹
原料黄瓜、腐竹、黑芝麻、生抽、油辣子、香醋、盐、香油步骤1. 腐竹提前泡发切好，黄瓜清洗干净切片。2. 放一起，然后加入香醋，香油2g，盐，鸡精2g，黑芝麻10g,油辣子搅拌均匀即可。凉拌白菜心
食材：白菜心1棵 盐适量 油适量 辣椒1个 大蒜1瓣 醋适量 鸡精适量 香菜2棵做法：1、白菜心洗净，细细地切成丝；2、香菜切段，辣椒切丝；蒜切末；3、将盐、油、鸡精、醋和蒜末混合加入白菜丝中拌匀4、锅中加点油烧热，放入椒丝稍炸；5、白菜丝中加入香菜，淋入椒丝油就可以了。家里来客人，有这几道菜保证脸上有面子！【青椒小炒卤牛肉】
用料：卤牛肉、青椒、干红椒、姜、蒜、卤牛肉的卤汁、生抽；做法1.一坨卤好的牛肉，切片，青椒随便切切，干红辣椒，姜蒜也是随便切切，切小就好了；2.锅里放油，姜蒜下锅干红椒下锅，爆香下牛肉，快速的大火翻炒，然后加一点生抽，继续翻炒，加一点点丁丁点点的水，稍稍闷一下。3.水干放青椒，翻炒翻炒到断生，出锅前加一勺卤牛肉的卤汁，火速翻匀出锅。小贴士：卤牛肉里面有盐啦，生抽也是咸的所以。。加盐需谨慎！！！【香菇炖鸡腿】
用料：香菇、鸡腿、土豆、干辣椒、花椒、葱花、胡萝卜、青椒洋葱 （根据个人喜好而定）、油、食盐、酱油、鸡精、水；做法1.将冰冻的生鸡腿泡水解冻，用刀在鸡腿上划一些口子，炖的时候好入味；2.香菇，土豆，胡萝卜，青椒等辅料蔬菜切成小块备用；3.锅内放适量油，油热以后，放入花椒、葱花和干辣椒；4.放入划开口子的鸡腿，然后放入适量盐、酱油、鸡精等调味料；5.待鸡腿渗出油，往锅里加开水，水量以没过鸡腿为准就可以；6.将切好的香菇土豆等放入锅里，盖上锅盖，中火慢炖；7.大概等半个小时左右，闻到鸡腿的香味，香菇土豆等炖熟，就可以出锅了；【小鸡炖蘑菇】
用料：柴鸡 一只约1000g、榛蘑 100g、粉皮 150g、八角、桂皮、葱、姜、酱油、盐；做法1.小鸡斩块，榛蘑温水泡十分钟，放在流动的水里冲干净，再次用温水泡上备用；2.极快过滚水焯一下，捞出冲去浮沫；3.锅内烧热油，下八角，桂皮炸香，下鸡块翻炒2分钟；4.倒入没过鸡块的热水，加入盐，葱姜，酱油，大火烧开转小火炖一小时；5.一小时后倒入榛蘑和泡榛蘑的水，继续炖半小时；6.半小时后加入粉皮，炖20分钟左右即可；小贴士：粉皮不用提前泡，放进去的时候一根根的放，以免粘连
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