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四大奇书古典生活艺术的四大奇书，中国雅致生活的宝典

长河网 • 2019-01-22 21:43:37 • 文化 • 阅读 4
描绘理想生活时，很多人喜欢用这样两句话： “宠辱不惊，闲看庭前花开花落； 去留无意，漫随天外云卷云舒。” 在匆忙的现代社会中，闲很奢侈； 在焦虑充斥的日常里，从容可遇不可求。 世俗的评判，现实的压力， 让人来不及思考与回味，
原标题：古典生活艺术的四大奇书，中国雅致生活的宝典描绘理想生活时，很多人喜欢用这样两句话：“宠辱不惊，闲看庭前花开花落；去留无意，漫随天外云卷云舒。”在匆忙的现代社会中，闲很奢侈；在焦虑充斥的日常里，从容可遇不可求。世俗的评判，现实的压力，让人来不及思考与回味，匆匆上路，被生活裹挟而行。明朝天启年间，有一苏州书生也遇到了类似的烦恼。落榜后，流落京城的他，消沉、焦虑，看尽世间冷眼。继续修习八股，博取功名？还是从心而行，绝意仕途？书生选择了从心，并发愿：一愿识尽世间好人；二愿读尽世间好书；三愿看尽世间好山水。数年后，书生的生活常态变成了“高山流水，任意所如……偕二三知己，抱膝长啸，欣然忘归。”饱读群书的他，又顺便按照自己的生活理想和审美趣味，将五十余部经史子集中的好句好段摘录下来，集结成书，用以自娱。因为书的内容，像把利剑“一扫世态俗情”，被命名为《醉古堂剑扫》。因为《醉古堂剑扫》前的序言，书生的名字也被传了下来，陆绍珩。好人、好书、好山水，更在这本书的文意中尽显。“宠辱不惊，闲看庭前花开花落；去留无意，漫随天外云卷云舒。”“交友须带三分侠气，作人要存一点素心。“留七分正经以度生，留三分痴呆以防死。”“使人有面前之誉，不若使人无背后之毁；使人有乍交之欢，不若使人无久处之厌。”“春光浓似酒，花故醉人；夜色澄如水，月来洗俗。”“世无花月美人，不愿生此世界。”……醉意、古意、剑意、侠气，大量的金句、美句，让书商们看到了商机。到了清朝，为扩大传播度，书商们假托这是明代大儒陈继儒所作，改了新名字《小窗幽记》。这本书，也自此成为“中国修身养性三大奇书之一”。因为文美、意深，数百年来，无数人将其视作写文没灵感时的救星。更有很多人，将其放在枕边。平时读一读，涵养心性。王家卫就是其中之一。记得几年前，墨镜王第一次与网友直接对话，参与微访谈。境界之高，让一票网友膜拜不已。而墨镜王这些美到让网友落泪的词句，出处就是《小窗幽记》。无奈，作为一本畅销东亚圈百余年的书，《小窗幽记》的版本之多，也令人咂舌。在流传过程中，改词换句也时常出现，产生了不少疑难争议处。今天，水煮君要为你推荐的这版《小窗幽记》，以日本嘉永六年星文堂《醉古堂剑扫》为底本，疑难处辅校以国家图书馆所藏天启年间《醉古堂剑扫》七卷残本、乾隆三十五年《小窗幽记》十二卷刊本。堪称最权威版本。在内文编排上，这个版本按句读、节奏和喘息处，进行断行，像诗歌一样自成篇章，竭力还原了本书的自然吟诵状态。为方便携带，此版更是采用了进口瑞典轻型纸。虽是精装版，看起来有一种底蕴加持的厚重，拿起来却很轻。最重要的是，这套书还集合了从古至今最能诠释中国人生活美学的四大奇书。如果说《小窗幽记》是中国人处世与生活的理论菁华，能让人在浮躁与喧嚣中寻回安静与平和。《闲情偶寄》、《随园食单》、《浮生六记》则在同样极佳的文笔之外，从生活日常、美食、爱情等方面为世人详细阐述了什么是有滋有味的烟火生活。《闲情偶寄》懂生活之美，享生活之乐按自己的方式度过一生，就是最大的成功成功没有标准答案，找到让自己开心的生活方式比什么重要。400年前，有一个人吃喝玩乐无一不精。他是一流的美食家，会吃会做懂养生。他是一流戏剧家，自组戏班，自编自导自演，有《风筝误》、《凰求凤》、《玉搔头》等多部戏剧作品传世（包括至今还是禁书的《肉蒲团》）。他是一流的出版人，组织编绘了《芥子园画谱》，问世百年来，风行于画坛，是学画必修之书。齐白石、潘天寿、傅抱石等无以数计的中国画名家，都以此开启绘画之门。他是一流的旅行家，“三分天下几遍其二”，“名山大川、十经六七”，“四海历其三”，中华大地的奇山秀水到处都留下了他的足迹。他还懂美容造型、精通室内设计，还能主持修建园林建筑，业余搞些发明……生活中每一个细节都极致风雅。有人说，他是400年前的冯唐、马未都，是中国女人心目中最完美的男人。他是李渔，被后世誉为“中国戏剧理论始祖”、“世界喜剧大师”、“东方莎士比亚”的李渔，东方古典休闲文化的集大成者的李渔。一本《闲情偶寄》，则汇总了他毕生的生活经验，记下了他对生活的真正理解和毫不妥协。o秋读读书，最乐之事，而懒人常以为苦；清闲，最乐之事，而有人病其寂寞。就乐去苦，避寂寞而享安闲，莫若与高士盘桓、文人讲论。何也？“与君一夕话，胜读十年书。”既受一夕之乐，又省十年之苦，便宜不亦多乎？o秋海棠秋海棠一种，较春花更媚。春花肖美人，秋花更肖美人；春花肖美人之已嫁者，秋花肖美人之待年者；春花肖美人之绰约可爱者，秋花肖美人之纤弱可怜者。处子之可怜，少妇之可爱，二者不可得兼，必将娶怜而割爱矣。相传秋海棠初无是花，因女子怀人不至，涕泣洒地，遂生此花，名为“断肠花”。林语堂说：《闲情偶寄》是中国人生活艺术的袖珍指南。冯唐则评价李渔：“作为一个艺术家，你自编自导自演了许多迎合尔时世俗的戏剧……作为一个对于品质有真正理解和毫不妥协的人，你写了一部《闲情偶寄》，编了一部《芥子园画谱》，如今，还有人看。你在《闲情偶寄》中谈居室、器玩、饮撰、种植、颐养……后世做会馆的，创造享受清闲氛围的，都该向你学学。”堪称中国古代生活美学之典范的书，理应好好挑选版本。这个版本首次采用最接近李渔成书时间的底本勘校，即《续修四库全书》中收录的《闲情偶寄》清康熙刻本（现珍藏于吉林大学图书馆）影印本，同时参校中国台北广文书局影印的清康熙十年翼圣堂刻本，又考以德国国家图书馆藏清雍正八年芥子园《笠翁一家言全集》本，尽力修正了目前市面上流行各版本中多处存疑，努力还读者一本美好而纯粹的《闲情偶寄》。《随园食单》对食物有热情的人永远不会对人生绝望生活没有“容易”二字，美食是最治愈的方式。古往今来，无数人写过美食，但从没有人像袁枚这般，写出学问，写出享受，写出幸福。袁枚，清乾隆年间江左三才子之一，12岁中秀才，23岁中进士，34岁急流勇退、离开官场，买了曹雪芹家在南京的旧宅，改名“随园”，开启欢乐人生！虽然文字上混得与纪晓岚同名，合称为“南袁北纪”，也是当时的诗坛盟主（前阵子爆火的《苔》就是袁枚作品），袁枚给自己的定位却是吃货。他给自己列了九大爱好，第一是“吃饭”，读书排最后。且用40年的美食实践，写出了《随园食单》。“不知豆腐得味，远胜燕窝；海菜不佳，不如蔬笋”美食之美不在食材是否贵重，讲究是味道和营养。“咸者宜先，淡者宜后；浓者宜先，薄者宜后；无汤者宜先，有汤者宜后”懂得上菜顺序的人，品位都不会太差。“要使清者配清，浓者配浓，柔者配柔，刚者配刚，方有和合之妙”搭配也很重要。“以箸取菜，硬入人口，有类强奸，殊为可恶”给人夹菜是件十分没有公德的事。……饮食方式、注意事项、用餐礼仪等，袁枚都进行详细解说，理论基础丰富又扎实。而作为重头戏的实践教学，更是写到让人口舌生香。o一碗粥，必水米融洽，柔腻如一...o鲫鱼先要善买。择其扁身而带白色者，其肉嫩而松；熟后一提，肉即卸骨而下...o鹿筋难烂。须三日前，先捶煮之，绞出臊水数遍，加肉汁汤煨之，再用鸡汁汤煨；加秋油、酒，微纤收汤...《随园食单》，包括但不限于：鱼翅、乌鱼蛋、红煨肉、天目笋、芙蓉肉、荔枝肉、八宝肉圆、蒋侍郎豆腐、羊肚羹、蒋鸡、挂卤鸭、黄姑鱼、醉虾、剥壳蒸蟹、蓑衣饼、水粉汤圆、萧美人点心……共326道菜肴。其中猪有43种做法，甲鱼有6种；鸡分5个部分可吃……才子文章，文字即为饗宴。《随园食单》简单清爽又极具文采的文字，让人读完只想说：我要好好活着，我还没有吃过蒸羊羔、蒸熊掌、蒸鹿尾儿、烧花鸭、烧雏鸡、烧子鹅、卤猪、卤鸭、酱鸡、腊肉、松花小肚儿、晾肉、香肠儿……自问世以来，《随园食单》就成为了厨者公认的经典，英、法、日等大语种均有译本。本版《随园食单》，特邀青年设计师徐婧儒全新设计绘制，配以插图，以现代手法，完美诠释袁枚四十年美食实践。《浮生六记》“古今第一女子”的生活美学穷日子也要过的有滋味对于世间男女而言，人多是平平凡凡的，日子多是平淡如水的。没有波澜壮阔，没有惊天动地，难道就必须是乏味？两百多年前，一个苏州女子将布衣蔬食的生活过得妙趣横生。鲁迅说，他觉得她是中国第一美人。林语堂说，她是中国历史上一个最可爱的女人。她温婉秀丽、懂诗书，同时也爱吃臭豆腐；她情趣高雅、懂生活，用的餐具是自己做的梅花盒；她女扮男装，和丈夫一起外出游玩；她眼中无贵贱，与烟花之地的女子也能义结金兰；丈夫的朋友来了，她拔钗沽酒；家中无余钱，她还能挣钱养家……待她去世后，她的丈夫思她甚深，将二人婚姻生活的点点滴滴记录成书。她就是陈芸，这本书是被人称为“晚清小红楼”——《浮生六记》。自面世后，这本书便受到众多文人的极致推崇。“若为儿择妇，非淑姊不娶”“愿生生世世为夫妇”“情之所钟，虽丑不嫌”书里有细水长流而又真挚而深沉的情感。“少焉，月印池中，虫声四起，设竹榻于篱下。老妪报酒温饭熟，遂就对月光对酌，微醺而饭”“君画我绣，以为诗酒之需。布衣菜饭，可乐终身，不必作远游计也”书里有对月听风的时光散漫、兴之所致的诗酒田园。“芸以麻油加白糖少许拌卤腐，亦鲜美；以卤瓜捣烂拌卤腐，名之曰双鲜酱”“夏月荷花初开时，晚含而晓放，芸用小纱囊撮茶叶少许，置花心，明早取出，烹天泉水泡之，香韵尤绝。”纵然陷入困窘，依然将日子过得有滋有味，简朴而精致。也不怪林语堂要大赞：“我真诚地相信，一个谦卑渺小的生命能快乐地过一辈子，是宇宙间之至美”，并多次推荐，广传于世。这版的《浮生六记》，在保留原文的基础上，还特别邀请了超人气作者张佳玮以白话文精心译述，并作长文译记为读者导读。张佳玮：“知乎大V”，“豆瓣红人”，以一手古今皆通的文笔独树一帜，因其性情不拘、摒弃俗流，备受读者推崇，被称为“张公子”。2004年4月被《南方都市报》列为“80后实力派五虎将”之一。他翻译的这本《浮生六记》更是长期占据京东商城和当当商城图书文学榜第一名。于两年内，畅销一百万册。此外，本书还独家收录了“沈复三十年游历图”、“沈复的一生”（年表），并附“光绪三年初版序”“潘麐生题记”“光绪三年初版跋”，便于大家更好读懂东方古典文学，从中获益。生活之美的真谛在于用心体会、细致观察，在于如何创造性地为衣食住行添上诗情画意。在礼教森严、物质贫乏的年代，古人尚且把日子过得有滋有味的。我们还有什么理由不更加热爱自己热爱生活呢？《中国人的生活美学》古典生活艺术的四大奇书中国雅致生活的宝典在焦虑浮躁之时，为您留存一份对美、对诗意生活的向往责任编辑：

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