大家好，欢迎大家来到我的美食自媒体，我是美食领域创作者锦绣V山东：“专注美食，让生活更有味。”今天为大家带来了几道家常美食的做法，这几道美食也是深受大家的喜欢，而且是很常见的几道美食。天天用普通的食材，做出最美味的餐食。同时也希望今天的美食能够给你带来一整天的快乐。
香椿芽炒鸡蛋
食材：香椿芽、鸡蛋、盐
1、首先把香椿芽洗净，然后入锅焯水，大约焯水1分钟左右捞出沥水放凉。
2、香椿稍微放凉后，微微攥一下水分，然后切成小段。
3、碗中磕入3枚鸡蛋，加入半茶匙盐搅拌均匀备用。
3、碗中磕入3枚鸡蛋，加入半茶匙盐搅拌均匀备用。
、蛋液搅拌均匀后和香椿混在一起搅拌均匀备用。
5、热锅热油，倒入香椿鸡蛋。注意：入锅后不要翻炒，等底部凝固后再翻面。
豌豆尖鸡蛋汤
食材准备：豌豆尖、土鸡蛋、葱段。
做法流程：
1.把五个土鸡蛋打入大碗中，然后用筷子搅拌均匀，接着起锅烧油，油热以后，倒入鸡蛋液油煎，煎至鸡蛋微焦熟透。
2.再倒入适量的开水，放入几根葱段，大火煮开，然后加入适量的食盐调味，转中小火焖煮3分钟。
3.接着再转回大火，放入清洗干净的豌豆尖烫熟，再加入一丢丢鸡精提鲜，即可出锅开吃。
豉香蒸鲳鱼
【食材清单】
鲳鱼1条、葱花、百香豆豉焖肉酱、盐、色拉油
【制作步骤】
1.鲳鱼宰杀清洗干净，表面加盐抓均后备用；
2.将鱼装盘表面放上百香豆豉焖肉酱，入上汽蒸锅蒸熟（约10分钟）取出；
3.最后表面撒葱花，淋热油即可。
荷兰豆炒腊肠
荷兰豆炒腊肠是一道春季非常好吃的时令小炒菜。春季的荷兰豆鲜嫩可口，最适合用来和腊肠或是腊肉一起炒菜食用了。
荷兰豆炒腊肠的做法：
1、将荷兰豆去掉筋膜洗净控干水分，腊肠洗净切薄片。
2、锅里倒入清水煮开，下入荷兰豆焯水1分钟捞出控干水分备用。
3、锅里倒入食用油，油热下入腊肠翻炒出油脂，加入荷兰豆翻炒均匀，加入生抽翻炒至熟装盘即可。
秋葵滑鸡
食材准备
主料：鸡腿3只，秋葵
配料：红辣椒2根，蒜沫，盐，生抽，料酒，淀粉，油
制作过程
1、鸡腿去骨后肉切丁，再用一勺盐，一勺生抽，半勺料酒，一丢丢白胡椒粉和油拌均匀，再放一淀粉抓均匀腌制10分钟。
2、秋葵用盐搓揉，去掉表面的毛毛~洗净切片备用。
3、锅中入油，爆香蒜沫，倒入鸡肉丁，翻炒至变色就盛出备用。鸡肉丁后续还要回锅炒，所以变色就可盛出；与秋葵分开炒可以很好地控制鸡肉丁的火候，避免炒老了~
4、锅中留底油，倒入秋葵炒到断生就加点盐调味。
5、倒入鸡肉丁一同翻炒均匀鸡肉熟了就可以出锅了~吃辣的小可爱可以加两根红椒~
川味香浓鸡
材料：鸡肉300克
调料：辣椒、白芝麻、葱各4克，红油15克，盐3克
做法1、鸡肉洗净，加盐腌制入味。辣椒和葱分别洗净切碎。
2、锅中注水烧开，下入鸡肉煮熟后捞出沥干，切成大块，盛入碗中。
3、红油加热后倒入碗中，撒上白芝麻、辣椒和葱即可
私房小炒圆白菜
【材料】
圆白菜半棵 西红柿2个 豆腐干5片 火腿1片 葱姜末各1茶匙（5克）酱油1汤匙（15ml）五香粉1/2茶匙（3克）盐1/2茶匙（3克）糖1/2茶匙（3克）
【做法】
1. 将圆白菜先摘成片，洗净后沥干，用手撕成小块。西红柿洗净切块。火腿切片。豆腐干切块。姜葱切末。
2.锅中加入油，待油7成热时，放入葱姜末爆香后，放入豆腐干，不要用铲子翻动。约半分钟，听到豆腐干发出“滋滋”声后，用铲子翻动，再用油煎一下另一面。这样，豆腐干比较香，也不容易散碎。
3.豆腐干煎膨松后，加入酱油和五香粉，再放入圆白菜，炒到稍软后，加盐和糖。倒入西红柿和火腿片，炒至西红柿稍出汤后即可关火。如果汤水过多，调入少许水淀粉也可。
鱼香豆腐
食材：豆腐 ，木耳，胡萝卜，糖 ，盐 ，醋，淀粉，大蒜，葱，番茄酱
做法：
1，把豆腐切成2厘米的小块，淡盐水浸泡10分钟（防止炒碎）
2，木耳泡发切丝，胡萝卜切丝，小香葱切末，大蒜剁碎。
3，2勺糖1勺醋2勺番茄酱2勺水1勺酱油调成汁待用。
4，豆腐捞出沥干水分，热锅凉油，放蒜末爆香，放胡萝卜木耳翻炒，听到木耳爆出响声，放豆腐翻炒至金黄色，放调好的汁小火咕嘟一下，放一勺盐，待汤汁浓稠后关火，出锅装盘撒上小香葱即可
蒜黄炒鸡蛋
食材：蒜黄1捆，鸡蛋2个，植物油，盐，酱油
详细做法：
1，食材准备好，蒜黄择洗干净；
2，鸡蛋磕入碗里，用筷子打散，蒜黄切成段；
3，锅里加植物油烧热以后，倒入鸡蛋液摊成鸡蛋快，铲出待用；
4，利用余油炒蒜黄；
5，炒到蒜黄打蔫，变油润，加入酱油调色；
6，倒入鸡蛋块，加盐调味，炒匀关火出锅。
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