简单易做的几道家常菜，味道鲜美，好吃不腻，美味又下饭！
虾仁炒芥兰
做法：
1.芥兰摘好洗净，把芥兰切小段。
2.海虾去头去壳洗净。
3.热油锅炒香蒜蓉，虾仁翻炒，至虾变红下酱油炒上色盛出备用。
4.原锅下芥兰翻炒，到至芥兰变绿下虾仁。
5.下盐和鸡粉炒匀出锅。
青椒炒双菇
用料：白玉菇100克，秀珍菇100克，青椒半个；玉米油2勺，盐半勺，糖半勺，老干妈酱半勺，葱2根，姜片蒜2瓣，生抽半勺；
做法：
1.双菇洗净；
2.青椒洗净切丝，胡萝卜洗净切丝；
3.锅烧热，放入双菇炒；
4.炒软，杀出水分，盛出；
5.再热油锅，放入葱姜蒜炒香；
6.放入老干妈酱炒出红油；
7.再放入青椒和胡萝卜翻炒；
8.放入双菇翻炒；
9.加生抽，糖炒匀，出锅；
油焖大虾
用料：大虾500克， 葱， 姜 ，糖，盐，料酒，食用油，醋
做法：
1.大虾洗干净，剪掉须子和虾枪，背部剪开去掉沙线备用；葱、姜都切成一寸左右细丝。
2.锅放食用油（比炒菜略微多一点），5成热时倒入大虾翻炒，马上倒入料酒（不要太多）、葱丝、姜丝、盐，继续翻炒，盖上盖子闷一下。
3.加入一点点清水，不要太多，继续烧，加一点糖，火可以稍微关小一些。
4.看到红色虾汁开始变浓稠了，点一点儿醋，注意别太多，这时候虾皮就会变得比较酥脆，轻轻的翻动几下。就可以出锅装盘了。
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