秋天渐冷，晚餐千万不要错过这道汤，营养丰富，低脂低热量，吃了你会后悔的。人也没有运动，根本提不起精神来。一定要注意季节变化，添置合适的衣服，此时不要忘记喂食。很多老人喜欢在秋天喝汤。湖北人也常喝汤。除了莲藕汤，餐桌上还有素汤。比如这道黄瓜虾米鸡蛋汤，虾米在汤里加了鲜味，黄瓜加了鸡蛋，营养价值很高。简单一锅煮，低脂健康，常喝不发胖。很多人都不知道这道酸菜虾蛋汤的做法，接下来就让我们一起来看看吧。秋天天气转凉，晚餐千万不要尝试这道汤，营养丰富，低脂低热量，错过太可惜了。
【黄瓜虾蛋汤的正确做法】
准备食材：准备鸡蛋3个，选80克优质虾米，买软黄瓜一条（黄瓜不建议太粗，皮要多刺一点，长有激素的黄瓜，皮很嫩）光滑，又粗又长，头还是弯的，黄瓜上有黄瓜花，这样的黄瓜建议少吃），准备几杯水，少许热红酒，半茶匙鲜的。味道，食用油，少许盐，少许盐和蓝莓等菜肴。
烹饪技巧：宜选用黄瓜、虾皮和鸡蛋。鸡蛋需要提前煮熟。掌握这道黄瓜虾米鸡蛋汤的技艺并不难。
第一步：将黄瓜两头切开，洒上盐水，将黄瓜切成数片，洗净切几片成数片备用。
第二步：海米用清水洗净，3个鸡蛋打入碗中，蛋液中加入水淀粉，加少许料酒去腥，撒少许盐，少许胡椒粉留蛋液.快速均匀地混合。
第三步：取一个锅，锅底稍微烧热，加入蛋液稍微煎一下，把蛋液打成小块煎成几小块备用。
第四步：锅底继续加油，放入海米，稍炒片刻，加入几大杯水，将汤烧开。
第五步：放几片黄瓜，煮约2分钟，扔一些水煮蛋，让一些材料在汤里煮。
第六步：继续小火煮，加入少许盐，少许鲜味料，撒少许胡椒粉，将汤快速搅拌。
第七步：最后加入葱花煮汤。这汤是用干腌虾做的。
烹饪技巧：黄瓜蛋虾汤是一道营养丰富的汤。切记黄瓜洗净切块，虾米洗净调蛋再炒。另起一锅放少许油，葱姜切碎，先炒干虾，再烧开水，交替加入黄瓜和鸡蛋，别忘了用小火煮，然后调味，煮至入味，装饰。和一些切碎的葱一起吃。
不要再油炸或冷藏黄瓜。这是秋天最好的吃法。它的脂肪和卡路里含量低。汤很清淡，甜美可口，也很有营养。酸菜虾子汤的正确做法你知道吗？（所有图片均来自网络）
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