油焖大虾
食材：海虾1斤、姜丝、白糖、盐、番茄酱、橄榄油
做法：
1、沿虾背脊剪开一条口子，取出虾线；
2、将去除虾线的虾用水洗净，并将水沥干；
3、姜切丝，备用；
4、热锅凉油，待油八成热放入姜丝煸炒；
5、爆出香味后倒入大虾煸炒，虾变红后加入盐和糖继续煸炒；
6、盖锅盖焖一下，然后倒入适量番茄酱翻炒均匀就可以出锅了。
凉拌小白菜
材料：
小白菜200克、花生米30克、朝天椒一根、大蒜2瓣，盐2勺、鸡精少许、香油适量
做法
1.锅中倒入适量油，再放入花生米先翻炒下，让每个花生米都包裹上油分，再开火加热，并不停的翻炒，当花生米一两个咯咯作响的时候，花生米差不多就已经9成熟了，稍微再加热半分钟左右，就可以关火
2.小白菜洗净，放入沸水中焯煮30秒，捞出挤掉多余的水分
3.朝天椒洗净切碎；大蒜去皮切碎
4.将辣椒碎和大蒜碎到小白菜上，淋热的花椒油，再加入盐、鸡精、香油拌匀，最后加入花生碎即可
腐乳拌豆角
食材
豆角250ml、腐乳3块、泡椒1个、蒜末适量、熟芝麻适量、糖1匙、油适量、盐适量。
做法
1、豆角摘洗干净。
2、准备腐乳、泡椒粒、蒜末、芝麻。
3、将腐乳碾成泥。
4、煮开一锅水，放油和盐，倒入豆角焯水。
5、焯至变色后，再继续煮2~3分钟，彻底熟后捞起。
6、烧开热油，炝熟蒜末泡椒。
7、放入腐乳泥和一匙糖拌匀，淋入豆角表面，拌匀即可。
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