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淡村菜市你眼中的淡村菜市，我心里的世间百态收容所。

长河网 • 2019-01-23 10:21:05 • 旅游 • 阅读 3
“我们去菜市场挑选食材，其实就是偶遇与重逢。”——汪 涵 罗素曾说“参差百态乃幸福之本源” 话梅君觉得，一座城市里 最能体现当地风土人情和市井文化的地方 非熙熙攘攘的农贸市场莫属 农贸市场不仅是餐桌上美食的源头 更是一个城市里极
原标题：你眼中的淡村菜市，我心里的世间百态收容所。“我们去菜市场挑选食材，其实就是偶遇与重逢。”——汪涵罗素曾说“参差百态乃幸福之本源”话梅君觉得，一座城市里最能体现当地风土人情和市井文化的地方非熙熙攘攘的农贸市场莫属农贸市场不仅是餐桌上美食的源头更是一个城市里极其接地气、具有人情味的地方而作为老南宁的友仔友女们一定对人声鼎沸的“淡村菜市”不陌生当你家里来了亲戚朋友阿姆打算大展身手自制佳肴宴客时都会说一声“去淡村买菜喂~”这个被无数南宁人熟知的菜市场简直就是包罗万象般的存在只要来过淡村菜市便会知道质朴的老南宁是如何持家的年轻人又是如何学会独立生活的过往曾听家中老人谈起，上个世纪八十年代的淡村菜市是真的非常“淡”！商贩零零星星，商品种类也屈指可数，多是附近村民自产自销的农副产品。后来，当时南宁最旺的福建菜市要拆除。在有关部门的引导下，原来在福建菜市的商贩们，便集体搬迁到了这个清淡得不能更清淡的淡村菜市。当时生活在这个片区的居民，因为“就近原则”便选择到淡村菜市来买菜。久而久之，得天独厚的地理位置，加上越来越多的人流量，商贩们自然更乐意到这里摆摊。菜品丰富了，选择多样化了，商贩有竞争了，商品价钱自然就低了。这样的良性循环使得全城的南宁人，都更乐意到这里来买菜。现今三十多年的岁月变迁，随着淡村菜市的发展壮大，加上周边有商贸城、海鲜市场的加持，便越发“旺”了起来，逐渐发展成为了南宁的王牌菜市。如今的淡村菜市宛如一座宝库，它的商品不局限于瓜果蔬菜和鸡鸭鱼肉。在这里，更陈列着琳琅满目的日杂用品，五花八门的调味佐料，还有让人应接不暇的美食小吃。“你想买的这都有”如今提起淡村菜市，许多人都会有这样的感受：“在淡村菜市买不到的东西，那可能跑遍全南宁都难买得到咯！”这话说得可能有些夸张，但是也不难看出，淡村菜市的最大特点便是：货品齐全！扑腾翅膀的土鸡、西洋鸭、乳鸽、鹌鹑，奇形怪状的杏鲍菇、鸡腿菇、凤尾菇，青翠欲滴的空心菜、红背菜、瓜花，饱满圆润的茄子、南瓜、西红柿，精致水灵的秋葵、芦笋、茭白，油光水亮的猪牛羊肉，活蹦乱跳的鱼虾海鲜……混着生鲜肉味、海鲜味、蔬菜味、酸料味，热热闹闹，挨挨挤挤，让人感受到了一种生活之真实感~淡村菜市的一大特点就是海鲜品种多，价格便宜，品质上佳。作为一个内陆城市，南宁老饕们对于海鲜的热爱却是有增无减。每每嘴馋新鲜海味时，便会来到淡村采购食材。来自防城港、北海等沿海城市的花蟹、青蟹、基围虾、小龙虾、生蚝……每天清晨被运送到这里，犹带着海腥气，就被食客们挑选回家，制作成鲜美大餐，一饱口福。可以说，淡村的海鲜养活了一群对海产极致热爱的南宁人。五彩斑斓的“水果王国”每年夏季走进淡村菜市的水果档，都能闻到甜腻的木菠萝果香。如果不怕上火，那千万别错过了桂系荔枝、石硖龙眼、田东台农芒and桂七芒~而热衷养生par的友仔友女，还是选择现在正值果季的无籽巨峰葡萄，不仅对身体好还可以尝到甜过初恋的滋味。除此之外，在这里还能买舶来的泰国金枕榴莲、红艳欲滴的智利车厘子、墨西哥的牛油果……你能想到的水果，这里几乎都有。色彩斑斓的它们拼凑在一起，仿佛一副抽象派大师的画作。市井生活的录音机作为南宁农贸市场的头牌，不喧嚣热闹，就不是淡村菜市了！所以在这里，商贩们的吆喝声、持家主妇们的讨价还价声、电动车和汽车的喇叭声、小朋友们的哭闹声……通通“混响在一起”，让人感受到了市井生活的亲切感，而不是高楼林立给人的距离感。如果你生活在冷冷清清的环境生活久了，不妨来淡村菜市走走逛逛，听一听这个市井生活的录音机，给你播放的“温暖”之声。“财大气粗”的自信源泉物美价廉，则是淡村菜市最关键的加分项。淡村菜市的商品实惠到什么地步呢？这么说吧！就连平日里精打细算的工薪阶层，在淡村菜市也能找到“财大气粗”的自信！而喜欢货比三家的持家人士，就算走遍了南宁的各大农贸市场，恐怕也难以找出像淡村菜市这样商品与物价都让人称心如意的菜市场了。讨价还价的“大舞台”而市井生活的一大乐趣，便是能省则省，“能扣则扣”。在淡村菜市，作为顾客的你，可以“肆无忌惮”地跟商贩讨价还价，不管商贩能不能便宜点，都得把这出“相声”演好。更夸张的是！为了省那点菜钱，许多头发花白的老人家，居然愿意不远千里地，赶早挤上个把钟头的公交车/地铁，来到淡村菜市买菜。草根美食的“博物馆”儿时我们吃过的那些草根美食：清爽的槐花粉、醇香的黑芝麻糊、芝麻糖、泡椒凤爪、大麻通、绿豆糕、驴打滚……都能在淡村菜市寻觅到。这儿的味道跟小时候吃到的一模一样，在商场里却已尝不到这样淳色醇香的美味了。记忆相信许多南宁人都与淡村菜市有着一段难忘的回忆或喜、或悲、或好、或坏年轻时在淡村菜市附近的工厂上班，每天下班之后都会到淡村菜市买点菜回家，那时候流动商贩比较多，青菜是真的很便宜。现在退休了，儿子买了新房，随他搬去了比较远的地方住，但是天气好的时候，还是会忍不住拉着菜篮车来这里逛逛，毕竟现在身体还吃得消，而且也有老人证市民卡，搭公交不用钱，就当锻炼身体了！——梁奶奶儿子读高中要住校，周末就回家一天，他都会陪我去淡村菜市买菜，有他陪在我身边，吵闹的菜市场也变得让人愉快，许多商贩看到我们，都会说：“这是你小孩啊？都长这么大啦！你长得这么年轻看不出来噢~”——韦阿姨回想起来，有很长一段时间没去淡村菜市了。现在，马上就要毕业工作了，一想到将来可能需要一个人在外打拼生活，不学会点买菜的技巧怎么行？！所以最近又开始跟着家人去买菜。在淡村菜市，挑选、砍价、货比三家等一系列社会人的买菜技巧，都可以快速get到~！而我对淡村菜市最深的记忆，大概就是儿时的每个周末，奶奶都会在晴朗的早晨带我去那买菜；有时候放学早，爷爷也会带上我和姐姐，去买脆爽的凉拌鹅肠。——你不认识的小朋友感觉我和现在许多年轻人真不一样，从小我便喜欢进菜市场，来南宁工作之后，逛的第一个菜市场当然就是淡村菜市，每天来这里买上一些自己喜欢吃的菜，回家经过烹饪摆上餐桌，大概是一天中最享受最随性的时刻了。在淡村菜市里，每次看到一些担着青菜来卖的老人，我都会感同身受：生活本就不易，大家都在为了生活而努力拼搏着，所以我常常去帮衬他们。——陈姓小姐姐故事在淡村天总是亮得比较早这里做生意的商贩们大多4点就要起床开始一天的工作他们几乎习惯了每天黑白颠倒、起早贪黑的生活生活本质的不易却在他们身上折射出另一种坚强捡菜、打称，动作行云流水，卖菜小女孩非常羞涩，却不像其他商贩一样对一两毛钱的零头斤斤计较。不似娇生惯养的富家子弟拥有细嫩的肌肤，小女孩的皮肤黝黑发亮，穿着防晒服在拾掇着摊上的蔬菜。“大一放假了，来帮爸爸妈妈看看摊子。假期在家也没什么事情做，爸爸妈妈就叫我来帮忙咯。还可以和隔壁摊的弟弟妹妹一起玩，蛮有意思的，看摊也不会太无聊。”乐观的她，眼睛里有一种非常感染人的亮光，让人忍不住一起微笑。——自产自销区的小女孩淡村菜市猪肉行第一个档口的阿姨，与她丈夫一起在这里已经卖了二十多年的猪肉。岁月的痕迹不止爬上了脸颊，也侵蚀了发际线，换来了一套能斩骨切肉的好刀法。半夜一点半杀猪，凌晨四五点左右就来菜市开档，晚上可能十一二点才会吃饭，常年的作息时间基本是日夜颠倒。“苦吃苦了点，但是要生活啊，要赚钱啊，所以做习惯了，也就没什么了。”——猪肉行的阿姨蔬菜行的阿姨十分风趣健谈，相信友仔友女都愿意帮衬这样的商贩吧！“我这菜都是新鲜的，你放心挑就好！现在每天四点钟就回去批发打货，然后赶来淡村菜市码好档口上的蔬菜。这些彩椒肥嘟嘟的，看他们就跟看孩子似的，所以我每天的心情很愉快啊~”——蔬菜行的阿姨这里本没有风花雪月、也没有诗和远方有的只是起早贪黑的商贩有的只是精打细算的居民有的只是勤俭持家的主妇有的只是物美价廉的产品……如果你迷茫了，不妨到这看一下这里的热闹喧嚣能给你带来生活的气息如果你无聊了，也不妨到这来看看车水马龙的市井生活和辛勤劳作的商贩更能告诉你什么是真正的生活如果你失意了，更可以来这看看买上三两好菜，亲自下厨做一顿丰盛的大餐温暖内心的寒意吧！在这个繁华的淡村菜市中走走逛逛，放缓的脚步用心体会市井生活的乐趣责任编辑：

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