干煸大虾土豆条
食材：虾350克、土豆1个、尖椒1个、洋葱1/2个、适量油盐、姜1片、大蒜2片、适量辣椒、适量干辣椒、料酒1汤匙、胡椒粉1/2茶匙、淀粉1汤匙、生抽2汤匙、生抽2汤匙等。
做法：
1、准备好所需材料，削土豆皮并洗净，将辣椒和洋葱切成条，将土豆切成条，用清水浸泡，洗净淀粉，捞出控制好的水。
2、把虾的胡须、猎枪和脚切掉，把虾的线剔出来，把虾的脊骨片打开。这很方便调味。将虾放入锅中，加入料酒，混合胡椒粉，腌制10分钟，加入淀粉，搅拌均匀，放置5分钟。
3、用油把平底锅加热，把薯片煎至金黄色，成熟。清除要使用的机油。
4、把油温升到6-7度加热，把虾炸到最后，捞出，把油温升到7-8度加热，再把虾炸一次，把虾炸到皮脆，捞出虾来控制油的使用。
5、锅里放少许油，放入胡椒粉，小火炒至胡椒粉略焦。大蒜片和干辣椒炒出香味。
6、将辣椒、洋葱条翻炒均匀，加入薯片、对虾，撒上酱油、盐、1/2汤匙料酒，快速翻炒，熄火上菜。
孜然椒盐小土豆
材料：小土豆250克、孜然适量、蒜头2粒、小米椒2只、青椒半只、辣椒面适量、味椒盐少许、油适量；
做法
1.小土豆洗干净备用，同时备好其他配料；小土豆带皮入水煮熟；
2.不确定的用筷子戳入较大的小土豆中，能轻易插入就可以了；
3.煮熟的小土豆，用冷水冲一下，用手一捏，就去掉皮了；
4.把所有去皮后的小土豆用刀轻轻拍扁，裂开没关系；
5.锅里热油，放入一半的蒜蓉，爆香，再放入小土豆；
6.小火煎至略显金黄，表皮有点脆，土豆装起备用；
7.洗干净锅，再次入少许油，略炒蒜蓉、红辣椒碎；
8.放入孜然，炒香；再放小土豆重新翻炒；翻炒均匀后放入辣椒面；
9.再次翻炒均匀，辣椒面的量根据自己喜欢的辣度添加；
10.调入味椒盐，撒入青椒碎炒匀即可；
竹笋烧排骨
原料：超市小嫩肋排一盒、袋装小竹笋4根、熟芝麻、蓬莱松一两支
调料：糖、葱姜蒜末、红椒碎、老抽、盐、小茴香、豆豉、绍酒、葱、姜、蒜、红尖椒切碎备用
做法：
1、猪小排用清水彻底洗去血水，焯水沥干水分；提前完成
2、将切好的葱、姜、蒜、红椒和所有腌料、豆豉拌匀
3、把排骨放入腌制入味
4、腌好的排骨放入热锅中。
5、中火盖盖炖至20分钟，直至汁浓排骨变得浓稠
6、放入竹笋段略烧即可出锅
盐烤杏鲍菇
材料：杏鲍菇、椒盐、橄榄油、香菜
做法：
1、杏鲍菇用清水洗干净后，切成片。
2、加入椒盐和橄榄油拌均匀，腌制5分钟。
3、空气炸锅190度预热，将腌制好的杏鲍菇平铺在网架上。
4、烤12分钟，中途拿出翻个面继续烤，烤好后，撒上准备好的香菜即可。
本文来自投稿，不代表长河网立场,转载请注明出处： http://www.changhe99.com/a/mEroxWx1wO.html
