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天气变冷，刮风又下雨的，每次送孩子上课的时候，我都会去同学开的奶茶店坐坐。天气凉了，喝奶茶的人也渐渐地多了起来，不少人都喜欢用手捧着奶茶杯，喝奶茶的时候，顺便暖暖手。说起奶茶，真是让人又爱又恨。喝一口甜甜的奶茶，心情都变得惬意，可喝多了又容易发胖。难道就没有营养好喝，热量又低的健康奶茶了吗？随着健康观念的转变，一些奶茶店也提供高端、健康的奶茶。同学告诉我，他店里有一款软糯Q弹热量低，营养好喝不发胖的血糯米奶茶。
这个奶茶跟平时的珍珠奶茶不同，它加的不是珍珠也不是椰果，而是煮熟的“血糯米”，喝起来有嚼劲，口感要比木薯粉做的珍珠好很多。用脱脂的纯牛奶搭配血糯米的血糯米奶茶，是他店里的新宠，一天能卖出上百杯。我仔细地观察了奶茶店员工的做法，回来试做了一次，果然很好喝。今天就给大家分享一下血糯米奶茶的做法，需要准备的食材有：血糯米 100克，脱脂纯牛奶 500毫升，锡兰红茶 2小包共 4克，炼乳 3勺。
血糯米淘洗2遍，加足量的水浸泡2个小时，血糯米泡到用指甲能轻松地掐成2段，就说明泡好了。血糯米是一种红色粗粮，有养颜润肤的好处，女性朋友可以多吃一些补气血。
血糯米加适量的水放入电饭锅里煮熟，加水按照平时的煮饭习惯就可以了。血糯米煮熟后盛出来放凉备用。
准备2小袋锡兰红茶，煮奶茶建议用锡兰红茶，口感比较好。当然也可以换成各种喜欢的茶。
把脱脂纯牛奶倒入小锅里，开中小火加热，不要一开始就大火，避免牛奶糊底。煮奶茶，用没有脂肪的脱脂纯牛奶代替纯牛奶，热量会低一些，喝脱脂牛奶不容易发胖。
把锡兰红茶去包装，放入牛奶里煮开3分钟，煮奶茶的时候用小铲子时不时的搅拌一下，让锡兰红茶的茶味和牛奶充分融化，还可以避免牛奶糊底。
牛奶和锡兰红茶煮出颜色，用滤网把茶叶捞出来，按照个人口味放入适量的炼乳，搅拌到融化。如果没有炼乳，可以换成白砂糖，不建议放蜂蜜，高温下会破坏蜂蜜的营养。
煮好的血糯米放入盛奶茶的杯子里，分量根据喜好来放，我喜欢放多一点，加了杯子大约1/3杯的量。
煮好的奶茶倒入盛有血糯米的杯子里，喝的时候搅拌一下，营养好喝的血糯米奶茶就做好了。
龙宝小提示：
1.煮奶茶的时候要用中小火加热，避免糊底。
2.炼乳可以换成白砂糖，分量根据口味灵活调整。
3.血糯米黏性强容易生痰，咳嗽和肠胃不好的朋友建议少吃或者不吃。
奶茶店老板：喝奶茶加珍珠椰果，不如加这“血糯米”，一天卖出上百杯。它是奶茶店新宠，软糯Q弹热量低，养颜润肤，营养好喝不发胖。
今天分享这道血糯米奶茶的做法，您喜欢吗？奶茶，您喜欢喝什么口味的呢？如果您有什么建议或者想法，欢迎给龙宝留言，您的指点是龙宝前进的动力，如果您喜欢今天分享的内容，请收藏，转发，帮忙点个小火箭，关注龙宝可以看到更多的美食日记。龙宝家图文原创美食，每天更新，谢绝一切抄袭洗稿，盗用必究！
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