众所周知，世界上各个国家和地区在美食的烹饪上面都有不同的方式和方法。友谊不同的国家的历史发展，地形地势一句口味追求的方向不一样，在美食上面的诠释和见解也就承载着属于自己的一种思想。关于美食的定义也就是见仁见智了。
印度是我们绝大多数人出国旅游的首选地方之一，它一直被称为一个最神奇的国度。同样是四大文明古国之一，印度当地的特色文化一直是让其他地区的人觉得诧异的。说起印度人，绝大多数的人都会有一个对他们开挂般的印象。他们乘坐火车的方式，饮水的方式以及吃饭的方式，都是我们所不能认同的。
印度的美食小吃在国际上也是出了名的，走在印度的小吃街上面。我们经常会看到的就是他们当地的一种特色美食，炸鱼干。印度的炸鱼干和我们的炸鱼干并不是不是一样的，先不说他们的制作方式和烹饪方式。
印度的炸鱼摊老板就跟开挂了一样，能够面无表情做到徒手从两百度的高温油锅里面炸鱼，正是因为这样的奇观景象，而引来了越来越多人的关注。长此以往，他的鱼汤生意就越来越好。徒手炸鱼这个技能成为了他的标志号。当地人对此觉得非常惊奇。
其实，在中国的民间就已经出现了这样的事情。 主要原因就是锅底里面放了醋，虽然说油温不高，沸腾只是因为底部的醋。醋的沸点是很低的，稍微一加热就会沸腾，所以说徒手从沸腾的油锅里面取东西并不是一件难事。而且醋极易挥发，经过加热之后，醋位已经不浓了。
印度人对于这个老板徒手从油锅里面加油的事情进行了新闻报导，在绝大多数的网友看来，这种把戏是小儿科。你觉得印度人的开挂生活是不是这样的解释呢？
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