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油而不腻的菜，做法家常，味道很不错，很好吃
这两天真的就冷了起来。这是一座没有春秋的城，除了夏天就是冬天了。现在就是冬天了，加上连天的阴雨真的觉得太冷了。这个季节里，喜欢吃热呼呼的饭菜了，特别是火锅，可是小朋友不太喜欢吃火锅之类的，所以各种炒菜还是要继续的。
而对于我来说，这个季节，我更喜欢一锅熟的做法。只是因为前段时间太热了，导致今年早应该上市的黄心乌到现在还没有看到开始卖，不过，再开始卖的时候已经过霜了就更好吃了。
【肉烧土豆片】
主要食材：猪肉，土豆
具体做法：
土豆去皮之后切成薄皮，用清水泡起来去淀粉，猪肉切成片。可以把肥肉和瘦肉分先来烧。先煸炒猪肉，出油之后把瘦肉放进去炒至变色。
把土豆片倒进去翻炒至变软。我喜欢吃稍微面一些的土豆片，所以泡的时候，我一般不会把淀粉去除干净，这样炒出来的土豆片口感就是偏面一些的。
锅里加适量开水烧一会儿，加一点蚝油准备收汁，最后撒上大蒜，这大蒜看起来像香葱是因为是我自己在阳台种的，偏瘦了一些罢了。不过是真的香呢，冬天吃红烧菜的时候还是大蒜更配呢。
小时候吃得最多的就是炒土豆片，我当时想到的就是大人太忙了，没有那么多时候再去切成丝了。长大后虽然知道有清淡土豆丝这道菜，但是我依旧觉得土豆片更好吃呢。
很多时候我家孩子也是这个样子的。我做土豆丝的时候不太愿意吃，但我红烧土豆块或者炒土豆片的时候她就非常愿意吃了，特别是如果需加再加上一些肉肉她就更喜欢吃了。
巨好吃的下饭菜，肉烧土豆片，真心推荐给你们
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