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span class秋风起，蟹已肥，约么

长河网 • 2019-01-23 13:13:57 • 旅游 • 阅读 1
去江苏吃蟹，已经念叨了有半年 吃协群的朋友们一直很惦记，老是问： 大路、大叔，啥时去吃大闸蟹啊？ 想吃大闸蟹其实很容易，在生鲜物流都极其发达的当下，你想吃全世界任何菜肴都不算太难。我们所在的城市，无论是火辣辣的川湘菜，还是素雅精美的日本
原标题：秋风起，蟹已肥，约么去江苏吃蟹，已经念叨了有半年吃协群的朋友们一直很惦记，老是问：大路、大叔，啥时去吃大闸蟹啊？想吃大闸蟹其实很容易，在生鲜物流都极其发达的当下，你想吃全世界任何菜肴都不算太难。我们所在的城市，无论是火辣辣的川湘菜，还是素雅精美的日本料理，甚至北京烤鸭、潮汕牛肉……都能轻松找到。但是总有一种味道，是你向往的。当你在人声鼎沸的重庆街头扒着麻辣烫；当你在壶口瀑布下尝一筷黄河大鲤鱼；当你听着苏州评弹来一口甜腻腻的小笼包；当你在大海边吹着海风吃起海鲜……身临其境带来的美食味道，是一种更复杂的味觉冲击。你留下的不只是美食的记忆，还有整个城市的回忆。微博@食尚小米所以，11月我和大叔准备带你们去江苏吃淮扬菜和大闸蟹因为每年秋风起了，大闸蟹才真正到品尝的季节11月起的大闸蟹才是理想中膏黄蟹肥的模样这个时候也是最好的江南美食旅行时光：夜微凉，正适合坐在湖畔一壶黄酒，蟹二只，秋月在天上吃蟹是要到湖边去吃的。大家都知道阳澄湖的大闸蟹有名。但是这年头凡是有名的，都不一定是最好的（你们都懂的）。阳澄湖就那么大，全国各地卖蟹的都说是正宗阳澄湖大闸蟹，您信么？江苏人自己吃蟹，不会特地去认阳澄湖，因为知道此地大多已经是“洗澡蟹”了。湖蟹这个东西，只要湖水清澈、湖底水草茂密，就不会差到哪里去。每到深秋，江苏人成群结队开着车去各种湖边吃蟹，阳澄湖边反而都让给外省人。吃协要去的长荡湖我们吃协的大叔就是江苏南京人。这些门道，他拎清得很。这次秋日淮扬品蟹之旅，他说：绝对不去阳澄湖，要找一个我们江苏人自己吃的湖。除了吃蟹，这次的美食旅行，当然还要真正感受淮扬菜的魅力。淮扬菜是中国八大菜系之一，因其口味清鲜平和、不咸不淡，适合各地口味，所以也被列为国宴的主打菜系。今年6月，我和大叔一起去淮扬菜的发源地之一：扬州觅食，品尝扬城一味的陶总厨的高超手艺。意犹未尽，约好秋日再见，正好也借此机会带朋友们一起去感受他的精美淮扬菜。……………………秋淮扬/蟹2晚3天扬州、长荡湖、南京美食赏秋之旅大叔领队赏味：11月10-12日大路领队赏味：11月17-19日成人：2980元/人16-20人美食团专业级美食领队--------------------【如何联系】特邀领队大叔：人称温州菜篮子第一团由我们吃协的发起人大叔担任领队，力求从讲解到服务到位。吃这个东西，不光要找到对的餐厅，点到对的菜，还要有对的人和你们一起讲解吃的文化。要知道，饮食不仅为了生存，同时也是一种吃的文化与艺术。..美食大行动MENU■李记蟹黄汤包一家藏在闹市的小汤包店，已经有十来年历史，你甚至可以看着老板现剥现做的蟹粉，我们从实打实的一只蟹粉包拉开美食的序幕。所有蟹都现拆现做，新鲜看得见。纤薄的皮非常有张力地包裹着汤汁，透过光线可以隐约看到，汤汁在色泽清透的面皮里涌动。■长荡湖品蟹吃湖鲜世人只知阳澄湖大闸蟹，但市面上正宗的少之又少。而这几年，作为中国十大名蟹之一的长荡湖大闸蟹，却是当地一带比较喜欢也是流行的吃蟹品种。由于水质优良，南京人颇爱来这里品蟹吃湖鲜，湖边停满了各种食舫，边吃着长荡湖的蟹，边看湖上的景色，是一种享受。小众曾品尝的长荡湖的蟹夜晚的长荡湖水街■百年扬州富春茶社扬州早茶，驰名天下。百年历史的富春，是到了扬州不可错过的餐厅。各种茶点和蟹粉干丝等，都是著名的美食。■扬州宴经典淮扬菜这是淮扬菜名家陶晓东老师主理的餐厅，也是扬州的国宴餐厅之一，位于风景秀丽的瘦西湖畔。特请陶老师帮我们美食团设计菜单，并安排现场堂做扬州炒饭，了解这道名菜的制作过程。老张与扬州宴的总厨陶晓东by蓝风■南京苏北菜馆一家藏于大叔记忆里的苏北菜馆，地道的苏北风味。淮扬菜发源自淮安与扬州，这家菜馆的风格就是来自于淮安一带。----------赏秋清单AUTUMN扬州月关于扬州的诗篇实在太多，这座历史文化名城有着太多的书香气息。如果说烟花三月下扬州是来看尽繁花，11月来扬州就是看秋月。秋高气爽，走在古色古香的东关街上，一轮明月悬空，特别动人。长荡湖日落长荡湖的傍晚，在湖边船舫上看着落日将满湖染成通红。江南四大名园扬州个园和苏州拙政园、狮子林等齐名，是江南四大名园里假山最美的园林。瘦西湖秋色秋天的瘦西湖色彩缤纷，更要到二十四桥走一走。by岚水清清江南私宅客栈之秋美食团所住的扬州长乐客栈，由三座明清私人宅第改建而成，其面积宏大，却又异常精美，内有私家园林，似住入数百年前的富贵人家。南京栖霞山秋叶11月，南京的栖霞山枫叶渐红。这里是中国最著名的赏红叶景观地之一。山寺与红叶互相衬托，几百年来，是历代文人骚客钟爱的雅事。----------住宿Accommodation两晚的住宿，其中一晚我们会安排扬州非常有特色的长乐客栈。它被誉为到扬州必须体验的住宿。客栈位于中国十大名街之一“东关”历史街区中，由三位名门望族的古宅翻建而成。亭台楼阁，小桥流水，婉约曼妙。让我们穿越一段历史，做一回扬州的大户人家。周边人文景点、美食众多，与中国四大园林之一的个园仅一墙之隔。3天2晚，每天都是原汁原味——参考行程——D1：温州-溧阳，品蟹抵达后专车接大家前往汤包店，品尝现剥现做的蟹黄汤包。之后前住曹山镇，坐电瓶车漫游秋日的花海。前往长荡湖，坐湖边的画舫餐厅品茶，欣赏长荡湖的日落，品尝长荡湖出品的大闸蟹和各种湖鲜。曹山花海D2：扬州及淮扬菜车赴扬州，今晚入住有着数百年历史的私家园林酒店。游览同在东关街上的江南四大园林：个园。步行一小段路，来到百年老店：富春茶社，品尝经典的富春茶点和各种扬州特色菜。瘦西湖游览，秋日，红到惊艳的彼岸花又让瘦西湖多了几分妩媚。晚餐将在瘦西湖边的扬州宴餐厅品尝淮扬菜。D3：南京-温州，古都的秋与苏北菜早餐后前往南京栖霞山，欣赏南京最著名的红叶景观。中午安排大家品尝苏北菜。下午在夫子庙和中华门观光。前往南京高铁站，搭乘高铁返回温州，结束愉快的旅行。责任编辑：

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